在家里怎么制作海鲜火锅（家常海鲜火锅怎么做才好吃）
本文目录一览：
在家吃海鲜火锅怎么做
海鲜火锅家庭版做法
用料
筒骨 一根
姜 50克
料酒 3、4匙
盐 适量
花蟹 2只
赖尿虾 4只
大明虾 8只
扇贝 2只
花甲王 5个
青口螺 8个
大车螺 5个
鲍鱼 3个
金针菇 一小把
平菇 4两
胡萝卜 适量
青菜 适量
豆腐 适量
各种丸子 适量
小墨鱼 3只
草菇 5朵
海鲜火锅的做法
我用的是一个大沙锅，先用高压锅把筒骨压15分钟左右，放入姜和料酒，做火锅的汤底，之後一次把所有食材按自己喜欢的样子摆好在砂锅里，再倒入汤底开火煮熟就好了，简单又美味！
清汤海鲜锅这种美食的制作方法难不难？该怎么做才好？
清汤海鲜锅这种美食的制作方法难不难在家里怎么制作海鲜火锅？该怎么做才好？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨在家里怎么制作海鲜火锅，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
吃海鲜锅对身体实际上是有非十分多的益处的，由于海产品里边有十分丰富的营养成分，假如可以准确的制作的话，就既可以达到大家的口欲。并且也可以填补人体内的一些维在家里怎么制作海鲜火锅他命，可是在做海鲜锅的情况下方式也是有很多的，那麼在家里应当如何制作呢？
第一种是非常简单的一种方式，也就是去超市或是是农贸市场选购一些海鲜锅的火锅料。那麼将这一海鲜锅火锅底料拿回家在家里怎么制作海鲜火锅了放进锅里加水烧开之后就可以了，而且再煮沸之后还可以去农贸市场选购一些自身特别喜欢吃的食物。那麼在家里再调上一些自身喜爱的蒜蓉辣酱，那麼蘸着酱吃就好了。
第二种做法，换句话说必须大伙儿去农贸市场上来买一些鲤鱼，或是是一些鱼儿用油腻过之后。随后将这一鱼类炒烂，炒烂之后，再将鱼里边的一些沉渣或是是一些鱼骨挑整洁之后将汤留下，最终再倒入一些葱蒜或是是一些香辛料。炒嫩之后再添加一些鱼头汤，那麼等鱼头汤煮沸之后，再添加自身早已准备好的食物入锅，等烫熟透就可以吃。可是像那样一种方式所必须的时间是较为长的，终究食物全是必须亲自动手去解决，可是吃下去也更为环境卫生及其安心。
还可以去农贸市场去买这种尤其大的剁椒鱼头，随后将这一剁椒鱼头割开之后，拿上米酒及其添加调味品腌制一段时间之后，再用冷水入锅。烧开之后，去除上边的白沫子，再添加一些米酒及其葱蒜烧20多分钟之后，一直到剁椒鱼头发生乳白色。然后再将鲫鱼的沉渣捞起来，添加一些香辛料或是是一些枸杞子番茄及其一些豆制品，那麼像那样，还可以做白汤海鲜锅。
正宗海鲜火锅的做法
本文用到的食材有:虾基围虾莴笋
1.教你如何快速的去虾线：虾买回来后，先清洗一下；将虾的长须，以及多余的部分剪去；在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠；处理好的虾再清洗一下待用。
2.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。
3.海虾属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

主料:猪筒骨2根
辅料:甜玉米1根 虾4只 鱼丸3个 虾丸3个 鱿鱼(干)5块 金针菇1把 香菇3个 生菜1把 蟹柳1把
调料:食盐适量 鸡精1小勺 姜1块 生抽1小勺 小葱1小把 芝麻酱1勺 拌饭酱1勺 芝麻油1小勺 芝麻少许
筒骨海鲜火锅的做法
1.准备材料，筒骨洗净剁成大段；玉米切块，姜切片，葱洗净后打结
2.砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨；大火烧开持续煮2至3分钟，将血沫用滤网完全去除干净
3.将玉米、姜片、葱结加入锅中一起煮开；煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右
4.炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了；鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可
叶萎蔫松软，有枯黄叶；茎皮厚，纤维多；带老根，有泥土的为次。莴笋一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；笋条不蔫萎，不空心，皮薄，质脆，水分充足，表面无锈斑；不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔；整修洁净，无泥土者品质最佳。
做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道海鲜火锅的家常做法的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备增强人体免疫力、通乳汁和缓解神经衰弱的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食
海鲜火锅怎么做
现在越来越多在家里怎么制作海鲜火锅的年轻人喜欢出门吃火锅，一些有名在家里怎么制作海鲜火锅的火锅店更是座无虚席，晚在家里怎么制作海鲜火锅了还要排队。其实在家也可以制作出美味的火锅。大家都知道火锅最讲究的就是底料，只要底料做得好，自然味道就上去了。海鲜火锅更是如此，但是海鲜因为其自身较为鲜美，所以制作起来也更加容易，下面就给大家介绍一下在家如何做海鲜火锅。
一、中式
原料在家里怎么制作海鲜火锅：螃蟹1只（约250克）、草虾200克、鱿鱼200克、新鲜香菇8朵、蛤蜊100克、大白菜300克、冻豆腐2块、粉丝2束、牛蒡200克。
调味料：高汤5杯、盐1茶匙、酒1茶匙。
做法：
1、大白菜洗净、切成大片在家里怎么制作海鲜火锅；冻豆腐切块；牛蒡去皮、切片。
2、螃蟹剥开洗净；鱿鱼、香菇切花备用。
3、大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。
4、茄汁味噌沾酱做法：大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜（或果糖）1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。
二、日式
材料：
文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼、菠菜、木鱼汤、淡口酱油、清酒、海鲜素、昆布、盐、自制柠檬醋、枫叶萝卜泥、小葱。
做法：
(1)将木鱼汤加入淡口酱油、清酒、海鲜素、适量昆布及盐，烧开，即为日本海鲜锅底。
(2)把文蛤、三文鱼、银鳕鱼、真鲷鱼头、鱿鱼等改刀后综合装盆、涮食即可。
(3)跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥及小葱即可。
三、其他做法
用料:(6人份)
发好的海参150克，大虾6个，大蟹3个，水发墨鱼250克，干贝150克，水发海白菜250克，菠菜200克，粉丝150克，豆腐干、葱节、金针菇各100克。
调料:豆瓣酱50克，泡辣椒100克，花椒、精盐、冰糖各10克，醪糟汁50克，干辣椒25克，老姜50克，味精3克，猪油200克，牛油100克，鲜汤2500克。
海鲜火锅的做法
1．海参洗净沥水，片成0.5厘米厚、10厘米长的薄片。大虾择洗治净。海蟹去食包及腹内泥沙等物洗净。墨鱼改成约5厘米大小的块。干贝洗净。海白菜改成长5厘米、宽2厘米的条。白菜、菠菜择洗干净，白菜改成条。豆腐干切条。金针菇去蒂，洗净沥水。以上原料各分装两盘，上火锅桌围摆好。
2．炒锅置火上，放猪油烧热，下干辣椒略炒，继下豆瓣、泡辣椒、花椒，炸出香味，再加盐、冰糖、醪糟汁、牛油、老姜(拍破)，炒几下，再下鲜汤烧开，打去泡沫，倒入火锅之中，烧沸加入味精，即可烫食。先下海蟹煮起(海蟹可从中一劈
自己怎样做海鲜火锅
海鲜的营养价值非常丰富，不但含有丰富的蛋白质，而且还含有钙、铁、锌、碘等多种人体所需的微量元素。
火锅的汤底是海蚌汤。“海蚌”，是海产双壳贝类，又名“西施舌”，在福建江苏浙江俗称＂海蚌＂，广东香港称＂贵妃蚌＂。营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，滋味鲜美，甘脆清甜，是早负盛名的筵席珍品佳肴。“鸡汤汆海蚌”是与“佛跳墙”齐名的闽菜。
海蚌味甘咸，性平，能滋阴补虚，清热凉肝。 适于体质虚弱， 气血不足，营养不良者，高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。在吃海鲜火锅的时候，用它来制作汤底，汤汁乳白清澈，味道清甜，能起到提鲜的作用。
初级
煮
原味
一小时
主料
海蚌700克
辅料
活虾500克
熟小管300克
鱿鱼500克
牡蛎400克
西兰花1朵
胡萝卜1根
豆腐1块
生蒜2根
配料
食盐2茶勺
味极鲜生抽适量
醋适量
海鲜火锅的做法步骤
space
点击查看大图
1.准备好所有食物。（材料图）
space
点击查看大图
2.海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。
space
点击查看大图
3.锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。
space
点击查看大图
4.汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。
space
点击查看大图
5.盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。
space
点击查看大图
6.鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。
space
点击查看大图
7.入开水锅焯水30秒左右，捞起。
space
点击查看大图
8.牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。
space
点击查看大图
9.洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。
space
点击查看大图
10.小管清洗干净。
space
点击查看大图
11.鱿鱼头洗净，切成条。
space
点击查看大图
12.虾清洗干净，并剪去虾须。
space
点击查看大图
13.豆腐切好置于水中，以免破碎。
space
点击查看大图
14.西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。
space
点击查看大图
15.开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。
space
点击查看大图
16.蒜头切小丝，蒜叶切段。
space
点击查看大图
17.蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料。
space
点击查看大图
18.把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。
