黑米糯米功效与作用（黑糯米有什么功效和作用）
本文目录一览：
- 1、糯米和黑米搭配煮粥吃了有什么好处
- 2、黑糯米的功效
- 3、黑糯米的功效与作用
糯米和黑米搭配煮粥吃了有什么好处
在民间黑米素有“世界米中之王”，“黑珍珠”等美称，可见黑米的养生功效之高。现代营养专家认为黑米本身就具有滋阴补肾，健脾暖肝等多处养生功效。日常吃黑米对缓解大便干燥，小便不利，头晕眼花，贫血等都有着很大的帮助。据营养专家黎黍研究发现，黑米的防病指数，生命力指数都是非常高的。而用黑米熬粥吃是一种最常见的食用方法。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。 但糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑糯米做法：
黑糯米煮饭：黑糯米和百米或者莲子麦片等混煮成饭，味道极香，而且营养价值很高。
黑糯米熬粥：黑糯米熬制成的米粥，清香油亮，软糯适口，很有滋补作用。
点心：黑糯米还能做成各种点心，味道独特，特殊的香味令人食指大动。
适宜人群：适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用黑糯米。
黑糯米的功效
糯米是一种营养价值很高黑米糯米功效与作用的谷类食品黑米糯米功效与作用，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外黑米糯米功效与作用，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。
对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。
糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。
此外，常吃黑糯米还有补肾的作用（中医认为黑气入肾，黑色多补肾）。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
需注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。
黑糯米的功效与作用
黑糯米中文名黑米糯米功效与作用： 黑糯米 英文名： Black glutinous rice 主要原料：紫米是否含防腐剂： 否 主要营养成分： 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富黑米糯米功效与作用的钙、磷、铁、维生素B1、B2等 主要食用功效： 慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。
黑糯米粥的功效主要有以下几种:
可以预防消化不良黑米糯米功效与作用，容易被人体消化和吸收，具有很好的健脾养胃的作用。
黑糯米粥含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪和糖类物质，具有补中益气的作用，还能够止泻，安胎，治疗十二指肠溃疡。
具有很好的滋补作用，可以补血，补气，有效的治疗泻泄，气虚引起的汗多症状。
可以提高人体的免疫能力，对于女人具有很好的美白作用。
