冬天吃火锅搭配什么菜（冬天吃火锅什么菜好吃）

本文目录一览：

• 1、冬天在家吃火锅时，必备的配菜都有哪些？
• 2、冬天到了，该吃火锅了，家庭自制火锅的配菜有哪些？
• 3、冬季吃火锅有哪些最佳配菜
• 4、冬天吃火锅，必点的菜品？
• 5、冬季火锅配菜有哪些？
• 6、冬季作为吃火锅的季节，你觉得哪些菜品最好吃？

冬天在家吃火锅时，必备的配菜都有哪些？

冬天防寒保暖，吃火锅必不可少！在家自制火锅汤底，摆满满一桌子菜，全家人围坐在一起吃得热火朝天，想想就幸福！涮火锅的食材如牛羊肉、山药、青菜等都是极好的冬季滋补养生食材。今天家宴主厨给大家带来了火锅界的实力扛把子——火锅五大配菜！来一起涮筋头巴脑火锅吧！文末有详细配方及制作过程哦～

火锅必点五大配菜

绿色蔬菜：不管吃什么食物，都讲究均衡营养，相对肉类，绿色蔬菜是首选，因为这种有叶子的蔬菜含有较多人体需要的元素，它能够帮助你身体提供度过寒冬的能量，比如像叶酸、维生素等。

红薯、土豆：像这种比较属于主食类的食物，相信喜欢吃火锅的朋友们，土豆应该是少不了的吧，如果煮的适当，土豆是非常软糯好吃的。而且从营养角度看待的话，这些食物有大量的淀粉，对人体的肠胃有保护作用，避免受到更多的刺激！

豆腐、豆皮等：以大豆为主要原材料的食物，本身也会含有丰富的钙以及蛋白质物质，它是人体重要的物质，每天都需要摄入足够的量才行！而且其含有的必要元素也不少，非常值得大家在火锅里面加入。

菌类：菌类的统称似乎有点，比如香菇或者木耳是常见的。选择这类的食物比绿色蔬菜也是价值不差的。它们在帮你预防像心脑类的疾病有奇效，而且像胆固醇这类棘手的问题，也能有作用呢？比如，木耳是针对血栓的好东西，平常科学的食用是能够防止血栓的，大家还不赶紧吃起来吗？

海鲜：海鲜也不全是，像鱼、虾、还有贝类的食物，它们是人体主要蛋白质的来源，而且还想烫火锅是真的好吃，有嚼劲而且粘上佐料的话，想想是美味！

冬天到了，该吃火锅了，家庭自制火锅的配菜有哪些？

蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、

畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

一，打火锅注意事项：

1.不要冷热搭配：

一边吃热的火锅，一边配上冰镇的饮料食品等，忽冷忽热，极易造成胃肠疾病。如果要去油解腻，可以选择热水、茶水、豆浆、酸奶等。

2.不要喝火锅汤：

火锅汤底放了各种食料，且加热时间较长，汤中的嘌呤、亚硝酸盐含量都很高，不适合饮用。特别是有痛风、关节炎、血尿酸高、高血压等人群，尽量不要尝试。如果要品尝火锅汤，最好喝头汤，不要喝尾汤。

3.少吃高能量菜品：

主要包括肥牛、肥羊等，这类肉饱和脂肪含量高，能量高。另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉。

二，冬天打火锅的好处：

1、御寒暖胃

冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。

2、营养吸收多

大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。

冬季吃火锅有哪些最佳配菜

冬季吃火锅最佳配菜

1、畜肉类

羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

2、禽肉类

鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3、水产类

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

4、蔬菜类

白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

冬季吃火锅的注意事项

1、要彻底煮熟

火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺,以保持火锅锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,又易引起消化道疾病。

2、不宜滚烫入口

不宜滚烫,食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物,就会损伤粘膜,导致急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉。食高脂猛辣有忧喝锅内涮汤有害火锅的涮汤,是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒为作料,火锅吃多了,易致高血脂症等疾病。

3、时间不宜过长

有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。 冬季吃火锅注意事项

4、不宜太烫

忌吃得太烫,太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。

冬季吃火锅的好处

1、吃火锅的好处--有温度。

先是对抗住气候的寒冷。秋冬天虽然来到,可面前冒着热气的食物让人不觉得天气的难受。再是大家挤挤地坐在一起,互相给了抱团的力量。这时人不是刺猬,是,围着食物抢食吃的我比较喜欢的一种动物,猪猪们。

2、吃火锅的好处--有肚量。

先是不顾绅士、淑女的形象,点了满满的能占领全桌的各种色彩的菜,后是喜欢吃什么就拼命要什么,锅里能煮什么,肚子一下子比平时大了许多,好象不放开吃就对不起世界上还饿着的难民们。

3、吃火锅的好处--时间长。

吃文雅的西餐,你能在桌前坐上两个小时,关键是从头盘到甜点的上菜速度;吃清爽的中餐,你能在桌前坐上两个小时,重点是主与客之间的酒量;而火锅啊,吃啊,吃啊,感觉生活就在吃中欢快的流过。

4、吃火锅的好处--更放心。

现在吃冷冷的冰淇淋,对男的伤肠胃,对女的伤全部;吃熟食,对你来说,千万别看到操作的过程,看到了厨师的秘密,你可能从此得了厌食症;火锅好啊,全是原始的材料上了桌,可以将它们全部丢进高温度的汤中,煮啊,煮啊,自己的一双手来操作,自己放心。

冬天吃火锅，必点的菜品？

火锅里最好吃的菜是什么?网友热评：

1、我觉得是牛黄喉!!

2、毛肚鹅肠!

3、肥牛卷肥牛卷肥牛卷肥牛卷

4、我选毛肚和虾滑!

5、土豆土豆土豆土豆

6、金针菇必须有姓名

7、宽粉来了!宽粉必须拥有姓名!

8、一切豆制品

9、宽粉，金针菇，黑粉

10、麻辣牛肉

11、说实话对我来说我觉得有点多 虾滑粉丝藤蒿撒尿牛丸小腊肠毛肚鸭肠鸭血鱼豆腐豆油皮腐竹蘑菇…

12、我jio得最好吃的是第一口菜，最难吃的是怕浪费死撑着咽下去的最后一口菜

13、虾滑!!!!毛肚!!!!

14、虾滑和茼蒿!!!

15、小酥肉小酥肉小酥肉

吃火锅必点的菜是什么?1、毛肚

在重庆，没人会怀疑毛肚之于火锅的重要性，新鲜的毛刺坚挺，下锅后七上八下就可以吃啦，脆爽弹牙!一口下去超级过瘾。

2、鸭肠

鸭肠和毛肚从来都是同时出现的最佳cp，挑起一筷子鲜嫩，急切又谨慎地送进红油中，完成三上三下的仪式，让鸭肠的细细吮吸锅底里的鲜、香、麻、辣。

3、腰片

一整片下锅烫得微微蜷曲，如果再蘸上特调的蘸料，那真是越吃越香。

4、鹅肠

鹅肠要比鸭肠的口感更鲜更厚实，用筷子拎着在锅里滚两圈，煮到微微卷曲的时候最好吃。煮好后迫不及待地吸溜一声，宽厚的鹅肠就霸占了整个嘴巴，脆嫩又有嚼劲。

5、午餐肉

懂吃的好吃狗儿们都知道，看得见肉的午餐肉才算上品。肉眼可见的大块大块的肉镶嵌在里面，看着都过瘾。吸入了牛油和辣味的午餐肉口感更加丰富，肉感十足，却又不会腻，忍不住只想说：“老板，再来一盘”。

6、麻辣牛肉

上好牛肉经大厨的精湛刀工切成薄片。再加上秘制魔鬼辣椒将牛肉层层包围，裹的密不透风，只一口就让你辣到面红耳赤、直呼过瘾!

7、老肉片

重庆火锅少肉，主要吃的就是这种名为“老肉片”的猪肉片。切成厚厚的一片片，又软又嫩有肉香。

8、鸭血

吃过鸭血的好吃狗们都知道，它总爱“抢”着第一个下锅，任你红汤锅翻腾的如何剧烈，它自屹然不动的待在一角，等待欣赏它的人前来品尝。鲜鸭血制作，所以做出来细腻无孔，烫熟的夹起不易碎，入口却微微弹牙，细嫩香滑。

9、莲藕

一整块的脆爽口感，藕断丝连的奇妙，微微的香甜，让人很是过瘾，清凉去火的功效也正适合无辣不欢的人群。

10、苕粉

苕粉入火锅，吸收了火锅汤汁，软硬适中，弹力十足，吃起来还很有嚼劲儿

毛肚、鸭肠、大刀腰片、肥肠、

鹅肠、午餐肉、麻辣牛肉

不客气的说

这十个菜都是小编的最爱

只有出一个荤菜拼盘

才能满足我的吃货胃了

冬季火锅配菜有哪些？

1、肉类冬天吃火锅搭配什么菜：

牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、香肠等。

2、素菜冬天吃火锅搭配什么菜：

蔬菜类：菠菜、油麦菜、生菜、娃娃菜、西洋菜、空心菜、豆芽、花菜、莲藕、萝卜、南瓜、土豆等。

菌类：金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇等。

其他：油豆腐、日本豆腐、海带、腐竹、面筋等。

扩展资料：

冬天吃火锅注意事项：

1、食材一定要煮熟：

许多食客为了尝鲜冬天吃火锅搭配什么菜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃冬天吃火锅搭配什么菜，这种吃法不可取。小编上面也说过食材不熟不易杀死寄生虫虫卵，所以火锅冬天吃火锅搭配什么菜的肉片一定要由鲜红色变为灰白色才可以吃。

2、吃的时间不要太长：

有些人一吃就是数小时之久，且不说会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，最新研究显示火锅汤煮的太久易致亚硝酸盐，大家都知道亚硝酸盐过多易中毒致癌的，所以吃火锅时间最好不要超过一个半钟头。

冬季作为吃火锅的季节，你觉得哪些菜品最好吃？

引言：冬天温度比较低，这个时候跟着亲朋好友围着一起吃火锅是非常好的，所以冬季是吃火锅的一个季节，这个时候你会觉得哪些菜品是比较好吃的呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、冬季吃火锅哪些菜品比较好吃

首先我们知道冬天来了是吃火锅的季节，这个时候一起去吃火锅是非常好的，这个时候我们可以选择一些荤菜，有些荤菜是特别好吃的，配起来非常的好。我们最常点的就是虾滑还有一些肥牛，这个时候很多五花肉或者是一些香肠都是受欢迎的，所以在荤菜中我们可以选择这些。在蔬菜方面我们也可以选择一些菜，这个时候生菜是非常受欢迎的，而且还有一些娃娃菜或者是菠菜，香菜，一定必不可少，因为有了香菜火锅才有了更多的气味，对于喜欢吃香菜的人来说，烫一些香菜是非常美味的。

二、吃一些有益身体健康的食物

而且我们也可以选择一些菌类食物，这个时候选择一些金针菇，选择一些木耳都是非常好的，虽然煮这些菜时间是比较久的，但是我们可以提前将这些菜放进去，有的人也可以会点一些香菇，这个时候我们都可以点，反正在小编的眼里认为腐竹是特别好吃的，所以一些千张，豆制品，腐竹都是非常好吃的，还有一些油豆腐，所以当火锅吃起来是非常完美的。这个时候我们还可以去调配一些配料，所以蘸酱吃是非常美味的，作为一些资深吃家来说调配的酱料是各异的，而且认为一些芝麻酱或者是花生酱以及花生粒配在一起是非常的香，对于一些怕辣的同学来说，吃一些这样的食物是非常有益身体健康，而且还可以让你的胃口大开。