旋转小火锅番茄锅底能喝吗（旋转小火锅番茄底料的做法）
本文目录一览：
二三十块钱一顿的火锅，真的能吃吗？吃了真的健康吗？
个人感觉，可以吃，但是要会辨别。
二三十块钱的火锅，要么是那种旋转小火锅店，要么是超市卖的自热火锅，要么是街边的苍蝇馆子，人均20-30元。
一、旋转小火锅。
这种店我一般就看环境和他家顾客多不多。
环境主要看他家餐具是不是清洗的很干净，如果餐具洗得干净甚至能清晰地映出人脸，上面的水滴能不成股流下来，而是比较像一层水膜覆盖在餐具上，我个人就觉得很干净了。
其次我也会观察厨房和老板。厨房如果是开放式的最好，不然玻璃干干净净的也行，老板带着套袖和一次性手套，处理食材和上菜，就很可以了。
因为旋转小火锅一般如果人多，味道就不会太差，如果环境卫生都到位，那吃起来就没什么不健康的。
自己去大的火锅店或者自己买食材，也不见得比他们的食材健康到哪里去，所以没差什么，干净卫生就行，反正火锅是煮开了再吃的。
二、自热火锅
这是这几年火起来的，在家一个人的话，自热锅真的很方便。
我平时也会吃，吃完也从没有过闹肚子或者不舒服的情况，不过如果你肠胃较弱或者身体不太好，不建议你选这种。在家自己做点锅底，自己买菜卖肉，肯定更放心。
不过如果问能不能吃，肯定能，自热锅销量很高的，那么多人吃了也没什么事。
三、苍蝇馆子
这种馆子一般都开了很多年了。在居民楼里，靠着味道吸引这一批一批的客人。这种我一般偶尔解馋去吃一次，不太要求环境，卫生过得去我心里的那一关就行。该说不说，味道真的不错。
总结：如果考虑健康卫生，还是自己在家做最放心，底料也自己煮，菌菇、番茄、清汤，煮起来比麻辣牛油省力气。
但是很多人平时不在家做饭，或者就是嫌弃麻烦，那么偶尔吃一顿这样20-30的火锅也没什么，挑干净卫生的就行。
我就想知道番茄锅底能到底吃出来是什么味道
酸酸甜甜，少加点辣。
番茄火锅选用新疆上好的番茄，经剥皮去籽后加油炒制再配上精心熬制的牛骨高汤和鸡骨高汤精制而成。
“番茄火锅”在我国传统火锅的基础上，开发研制而成。清淡型火锅发展到今，番茄火锅应运而生。番茄火锅的味道清香，可以涮食海鲜、动物肉品、各类蔬菜。在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料。番茄内富含人体所需的多种维生素，尤其是维C较多，维C有助于对人体的消化及减缓皮肤衰老，因此“特色番茄鱼头锅”比较适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用。
旋转小火锅好吃吗？
火锅种类很多，但是火锅在很多人的眼中都是很多人聚在一起吃的，然而社会中不乏有很多人都是一个人吃饭，一个人逛街，一个人看电影。想一个人吃一顿火锅怎么就感觉和环境格格不入呢?这几年流行一种更加方便快捷的小火锅，那就是旋转小火锅，而且这几年特别火爆，特别的受欢迎。吃火锅讲究的是气氛，当然吃火锅要吃很多的食材，一个人吃就没意思了，不过重要的是气氛，人多才好。
以前在市区上班的时候，那里的企业比较多，人口流量也比较多，附近的有非常多的小火锅店，旋转小火锅和那种自助火锅也不一样，自助火锅呢，这几年也逐渐被淘汰了，有很多的弊端，让很多人都不能接受，这种旋转小火锅比较方便的，而且价格也非常的实惠，一个人大概20多块钱左右就可以了，这种火锅是一个人一个锅，现在小火锅主要是吃菜种类相当的多，菜在周围旋转一圈，想吃什么随时吃就可以了
一个人去吃火锅店吃火锅的话，只能点几样菜，分量大还很浪费。现在小火锅就不一样了，有几十种菜可挑选，哪怕每样在那只吃几口，尝尝味就可以了，而且呢，也能吃得很饱，各种菜每样吃几口，最后呢还有免费的水果饮料可以喝，任何一个人都能吃得非常饱，当然了选择的菜也比较多，很多人面对面的坐着吃，气氛是非常活跃的。
这种旋转小火锅吃起来更加经济实惠，传统火锅呢，吃一顿要几百块钱选择的菜也比较少，这种几十块钱就能吃饱，而且选择的菜品种类非常多，也满足了一个人想吃火锅的小愿望。
番茄火锅锅底绝密做法
火锅，是一年四季中隔三差五就要吃的美味，天凉之后会越来越受欢迎，主要原因还是在于其诱人的味道与食用的便捷。外出去火锅店，尤其喜欢番茄汤底，红艳的外表下，是酸爽可口，用来涮肉，肥而不腻。多吃番茄还能美白润肤，所以，番茄汤底的火锅也深受女性朋友的喜爱。
在外面吃一顿火锅，动辄几百块，自己在家做，百八十块钱就能吃好。火锅好吃的关键是汤底的制作，番茄汤底，在家也可以做，而且味道也不会差，简单几步就教会你。
【番茄汤底火锅】
【食材准备】：番茄4个、番茄酱1大勺、大葱两棵、姜5片、油盐适量、新鲜羊里脊2斤、大白菜生菜等涮菜若干、香菜几棵、火锅蘸料适量。
【具体做法】：
1、自制番茄汤底火锅，番茄要多放几个，选择自然成熟的大个头番茄为好，我用的番茄是自家种的，纯天然没农药。首先，锅中放油，小火炝香葱末。
2、接着加入1大勺番茄酱，小火翻炒出红油。
3、番茄洗净切碎，全部加入锅中，继续中小火翻炒，最好是把番茄炒融。
4、添加足量清水，加入少许盐，葱段和姜片也放进去，直到把汤煮开。
5、可以多煮一会儿，时间越长，这番茄汤底的味道就越醇厚。
6、准备好涮锅用的肉和蔬菜。关于肉类，我家通常有两种吃法，第一种是买来新鲜的牛羊肉，自己切片，类似于火锅店里的手切羊肉。用新鲜的肉切片，肉片会稍稍厚些，没关系，多煮一会儿就行。第二种是买来牛羊肉，卷好绑紧，放冰箱冷冻，冻实之后拿到市场或超市里让人用机器帮忙切成片，肉片薄，一涮就熟，但需要提前准备。
7、配菜可以是自己喜欢的任何蔬菜。我今天准备了大白菜、圆生菜、红薯、冬瓜、土豆、金针菇等，茼蒿我爱吃，但没舍得买，超市里的茼蒿十几块钱一斤，还是等便宜了再吃。主食是手擀面，涮完肉涮完菜下点儿手擀面，暖胃又好吃。
8、这一顿火锅的成本在80块钱左右，比去外面吃实惠太多。今天图省事儿，火锅蘸料是买的现成的，等过几天有时间，我会教大家自制火锅蘸料的做法，超级好吃，比买的任何蘸料都好吃，大家要持续关注我哦！
【小贴士】：
1、火锅汤底能不能喝？涮肉涮菜之前，可以喝点儿底汤，但涮肉涮菜之后，这火锅汤就千万不要再喝了，肉类及蔬菜中的嘌呤经过烫煮会进入汤底，尽管此时的汤喝起来滋味醇厚，但很不健康，不能喝。
2、涮食火锅，应该先涮肉还是先涮菜？这个问题，经常看到，颇感无聊。您想先涮哪个就先涮哪个，随心所欲就好，生活本来就很累了，别给自己找别扭
