用烤盘烤肉和煤炭烤有什么区别（烤肉用烤盘还是烤炉）
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炭烤和烤箱烤的区别是什么？只是烟熏味吗？
烧烤时用炭烤出来的，是用明火，火与蛋白质发生的物理和化学反应，烤箱用的是温度。
炭火烤肉：指用金属棒或金属丝做的保护屏或隔板，然后将肉铺在上面来烤肉的一种方式。一般来讲炭火烤肉有一个公认的好处，即在烤的过程中肉类中的油脂滴到火上之后，蒸腾起来的烟雾将肉包裹起来能增加独特的烟熏风味。
烤盘烤肉：烤盘烤肉与铁板烧有些类似。与炭火烤肉相比，烤盘烤肉首先是没有烟熏的味道。然后因为食物（主要是肉类）本身的汁水与油脂没有完全流走，一般来说做出来的食物和炭火烤肉相比没那么干汁水稍多一点。
炭烧和烧烤有什么区别？
一、热源不同
炭烧：炭烧的热源是煤或者木炭。
烧烤：烧烤的热源既可以是煤炭，也可以使用电烤的方式。
二、工具不同
炭烧：炭烧的工具包括煤炭、放置食物的工具和扇子等。
烧烤：当使用煤炭为热源时，烧烤的工具与炭烤相同；当使用电烤方式时，烧烤的基本工具还应该包括电烤炉等电烤工具。
扩展资料
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。
1、直接烤制是指直接将食物置于火焰之上进行烧烤，这种烧烤的热源通常是使用木炭。烧烤的木炭分为原木木炭、机制木炭和工业焦炭，原木木炭也分为果木和杂木，其中苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好。
2、间接烤制就是食物不是直接与火焰接触，通常用烤盘或者铁丝网放置食物。放置食物的工具也分为铁板，石板，铜板等多种。
参考资料来源：百度百科-烧烤
煤炭烤肉和木炭烤肉的区别？哪个危害大？
煤炭，烧肉和木炭烧肉区别是非常的大的，主要是煤炭烧出来的是有病，或者说是有毒的，所以说煤炭烤出来的肉危害比较大
烧烤，碳烧和其他有什么区别？
烧烤碳烤与电烤的区别是电烤比碳烤稍微健康一些，碳烤肉串有独特的碳香气，但是需要技术，比如对炭火温度的控制，控制不好，会有明火接触到烤肉，就很容易将肉串烧黑烤焦，而肉里面的蛋白质在烧焦后产生的致癌物质是碳烤最大隐患。而用电烤箱烧烤，通过高温将烤熟的方法，比碳烧烧烤更加安全。另外，用锡箔纸包在食物外边，再放到炭火上烧烤，也可以避免与炭火直接接触。但是烧烤后的肉类属于高脂肪，高热量食物，不宜经常食用，会导致饮食不均衡。
