年糕下火锅之前需要洗吗（吃火锅年糕需要焯水吗）

本文目录一览：

• 1、火锅年糕需要泡吗?
• 2、火锅年糕应该怎么吃？
• 3、干年糕做烧烤前需要泡吗

火锅年糕需要泡吗?

火锅年糕不需要泡，做法如下：

原料：

年糕片 4个

方形豆皮 4个

牙签 4支

白菜 适量

茼莴 2株

金针菇 20公克

香菇 2朵

红萝卜花片 1片

鸡粉 2小匙

制作流程

(1)把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用。

(2)将所有蔬菜材料洗净准备好，排入小火锅中备用。

(3)把年糕片放入豆皮中，再用牙签固定，避免年糕掉出来，做好后再排入小火锅中。

(4)加入适量的清水及鸡粉，煮滚后即可食用。

火锅年糕应该怎么吃？

可以用来煮三鲜年糕，具体做法如下：

主料：火锅年糕2小叠、娃娃菜适量、虾干4个

辅料：油适量、盐适量、姜少许、生抽适量、瘦肉少许

步骤：

1、食材：娃娃菜、已经泡发的黑木耳，火锅年糕

2、取四个虾干清水泡一下

3、再切点姜末和少许瘦肉

4、火锅年糕掰开冲洗一下

5、瘦肉切成条状用食盐和干淀粉拌匀

6、娃娃菜冲洗后切成条状

7、坐锅倒少许橄榄油，先扔入生姜末即下娃娃菜

8、放黑木耳和虾干拌炒

9、加适量开水煮开

10、加入火锅年糕煮软

11、加入瘦肉条

12、加少许食盐入味

13、食物熟了，加少许生抽调味即可

14、成品。

干年糕做烧烤前需要泡吗

干年糕做烧烤前不需要泡，清洗干净放入锅里煮几分钟，即可继续下面的操作。下面介绍做法：

准备材料：年糕片140克、烧烤酱、甜面酱10克、番茄酱15克、酱油4克、蜂蜜12克、橄榄油5克、大蒜1个、辣椒粉适量

制作步骤：

1、140克年糕片备用。

2、烧水，烧开后将年糕放入锅里煮软，大约2到3分钟。

3、煮好后捞出，尽量擦干，最好不要留下水。

4、碗中加入15克番茄酱，10克甜面酱，加入12克蜂蜜。

5、再加入5克橄榄油，4克酱油，适量辣椒粉。

6、将所有配料搅拌均匀。

7、将一个蒜绞成泥，加入到调好的酱里面，搅拌均匀，烧烤酱完成。

8、将调好的烧烤酱倒入到准备好的年糕片中。

9、用手抓均匀，腌制1小时30分。

10、大烤盘上铺上锡箔纸，刷上适量橄榄油。

11、将腌制好的年糕片整齐的铺在上面。

12、碗里剩下的酱汁也不要浪费，用刷子将酱汁刷在年糕上。

13、放入烤箱，上层，上下火，180度，烤14分钟即可，喜欢汁多一点的还可以少烤一会儿。

14、烧烤年糕做好了。

15、成品图。