关于重庆朱氏胖子烂火锅的信息
本文目录一览：
重庆都有哪些深夜食堂式的小店是值得推荐的？
一、江二娃串串香火锅
这个离李记串串香火锅很近，部位要比较好找写。这个的买卖非常好，排长队都是会排到三更半夜那类。自然环境便是一般的大排挡自然环境。
火锅串串类型尤其多，一柜素的一柜肉的，并且看上去都很干净卫生。并且他们家的芝麻油是自己制作的。
二、牛香阁火锅串串王
这个也是整夜运营，人气值很旺，常常来都必须排长队啊！自然环境便是很大家的模样，环境卫生或是做得比较好的。
他们家菜肴很新鲜，底锅是老锅中底，吃起来很过瘾很够劲！干油碟再加上油碟混起吃青汤火锅串串真的是爽死了！
三、十里串串香火锅
开十多年的一家老字号了，也是整夜运营。尽管这个店的自然环境一般般，可是他们家买卖确实非常好，长期性大门口都排着很长的队伍，连下午买卖都很好，由此可见味道怎么样了！
这个火锅串串跟别的家比起来菜肴多，拿菜的都并不是那类小冰柜，确实很丰富多彩。火锅串串的味道最先便是味道香吸引人，吃起来也很赞，并且价位也很性价比高哦~
四、朱氏大胖子烂火锅
假如你觉得你五点便去吃火锅就还要等待得话，那你就错大了了！朱氏大胖子烂火锅。24小时运营，20年以来从未关进门！每天去吃火锅的游人许多，三层店都没有坐。
他们家火锅味道非常好，可是很有可能是由于过多外省人光临的缘故，口感早已没那麼辣了。
五、白乐天牛肚火锅
重庆第一家纯正的牛肚火锅！到现在他们家的菜单栏都或是维持之前老重庆火锅的那几种特色菜，不但器材室内装修民国时期味十分浓郁，每晚也有弹曲的老年人演出。
他们家火锅香得大门口多少米以外都能嗅到。店内食物新鲜，火锅味很醇厚，度拿捏得非常好，使你麻又辣招架不住，麻得口味然。
六、重庆潮火锅
观音桥金源不夜城，负一楼。这个店是好多人在观音桥深更半夜玩肚子饿了的不二选择。室内装修自然环境较为清新自然，服务项目尤其赞啊！
这个底锅味道并不是很重，大伙儿可以胆大的点特辣哈。强烈推荐他们家潮椒牛肉，公车上每天都是在做广告，味道的确可以，基本上每桌都是会点一份的~
重庆火锅的品牌有哪些？
火锅，重庆美食的名片之一，也是重庆的代名词之一。许多人来到重庆旅游，为的就是一顿火锅。原来，重庆火锅的魅力和魔力，就是如此。那么重庆又有哪些著名的火锅店呢？重庆又有哪些可以推荐的火锅店呢？
小天鹅火锅、秦妈火锅、刘一手火锅、德庄火锅，想必它们一定有你听说过或者吃过的火锅吧？这几个火锅品牌，不管是在重庆本地还是在国内其他的城市之中，都是有名气的火锅品牌了。在重庆也好，他们的店铺也是特别多的，在外地也看见过不少，所以不得不认可它们的名气和口碑。但是，我作为重庆人，我几乎不会选择吃这些火锅，而这些品牌的火锅，一般只有外地人才会选择。为什么呢？其实，并不是因为它们不好，而是因为重庆本地人更喜欢的是重麻辣的牛油老火锅，自然的，像小天鹅、秦妈、刘一手、德庄这些火锅，它们更适合外地的朋友。
阿苏在重庆生活了二十多年，对火锅爱得深沉。那么既然我是资深的火锅爱好者，又有什么好的推荐给大家呢？其实，我不会直接推荐火锅店给外地的朋友，一是因为口味的不同，二是麻辣的接受度有所不一样。但是，我从未不会推荐外地的朋友去吃小天鹅、刘一手、秦妈、德庄火锅这样的连锁店。我更推荐大家想要吃正宗的重庆火锅，感受重庆的火辣，就去选择那些不起眼的老火锅店。
来重庆旅游哪家火锅必吃？
中国的重庆是世界知名的“雾都”，但这也不阻碍其成为人们国内游的热门地点。其中，很大的一部分原因在于其享负盛名的美食文化，重庆也被誉为“美食之都”，其独特的麻辣美食每一年都吸引全国各地的游客前往品尝。
来到重庆，就不得不吃麻辣火锅了！重庆火锅美食的最大特色在于麻辣，在这里食辣基本不可避免。重庆丰富多样的麻辣美食，也为人们提供了各种刺激的口味选择，其中以火锅和重庆小面最受欢迎。
重庆的火锅文化遍布大街小巷，但主要集中在解放碑、洪崖洞、磁器口等地区，这些地区的附近都有一条热闹的美食街，完全一站式边玩边吃，让你体验最地道的重庆文化。
而在那些陈旧的老巷子中却有门庭若市的破旧店面，往往就是重庆地道火锅的藏匿之地。正宗地道的重庆火锅内分有9个格子，俗称“九宫格”，食客可按菜分格口味而食。想要吃到地道的重庆火锅，在火锅的锅底、蘸料碟、菜品、解辣等方面还有四大讲究，下面要注意了：
1、锅底
在重庆吃火锅，来到店里服务员一般都会问你“吃撒子锅底”？ 通常当地的重庆人都会直接上红汤（红油），即纯辣的汤底。因为重庆火锅店大多数的红汤锅底都是免费的，如果你吃不了辣，可以点清汤或鸳鸯锅底，不过要收15-40元不等。看自己的口味怎么高兴怎么吃。
2、油碟
重庆火锅的蘸料油碟与北方的麻酱油碟不同。重庆的油碟里混合着香油、蒜泥和点醋。当油碟里面的蘸料变成红油时，就意味着火锅大餐接近尾声了，这时人体的麻辣感来得最彻底，舌头近乎全麻。
3、菜品
火锅的菜品也是食客们最讲究的，来到重庆吃火锅必点的菜主要有：毛肚、鸭（鹅）肠、老肉片、嫩牛肉、酥肉、鳝鱼、黄喉、午餐肉、耗儿鱼、血旺、香菜肉丸、方竹笋等。其中，毛肚和鸭（鹅）肠是重庆人的最爱，夹起毛肚“七上八下”捞出，配合香辣酱香的蘸料，这样的体验是最棒的。
4、解辣
大多数人吃火锅，都会配上一些冰镇的啤酒或其他的饮料，因为这样才够刺激。在重庆吃火锅也不例外，不过在这里吃火锅一定要配油碟，最好再放一匙醋，很解辣，避免上火的同时，还多了一种独特滋味。
饮料的选择方面，最解辣的饮料要数豆浆、冰绿豆或冰粉等，口感冰爽，去火效果一流。但如今重庆火锅店里的标配更多是唯怡豆奶，如果不习惯的话，也可用王老吉、加多宝代替。
其实，火锅在重庆主城区内遍地是，无需过于纠结去哪家，每家都各有特色。但要说地道的老字号，在重庆老街深巷里越热闹的火锅店，口味就越地道，深得当地百姓喜爱。下面为大家推荐三家地道的重庆火锅老字号：
1、朱氏胖子烂火锅
这家火锅店位于重庆的洪崖洞附近，每到吃饭时间，三层楼桌桌爆满，很多人排队。
2、渝味晓宇火锅(枇杷山正街店)
这是重庆地道的老火锅，是重庆火锅界的NO.1，上过《舌尖上的中国》哦。不过最好是提前订位，要不下午3、4点前往才有位子。
3、赵二火锅(总店)
赵二火锅在当地很出名，是传统的老火锅，虽然环境服务一般，但胜在味道正宗。
朱氏胖子烂火锅怎么样
别看朱氏胖子烂火锅的门帘不怎么起眼，但是一到吃饭时间，三层楼桌桌爆满，是地道的老火锅，第一天赶了个大早避开人潮，一锅凝固的红油直接上桌，油锅烧开之后，一阵麻、辣、香、醇的味道扑鼻而来，拿筷子沾一滴入嘴，立刻两眼放光，心情就无比快乐了起来！在西安从不吃鸭肠，这次冒险点了一个，确实很新鲜，没有任何腥味，毛肚也是都特别新鲜干脆~~两个人吃到撑死总共才花了160块钱！！价格上真的是太超值了！回味无穷啊！九宫格虽然不标准了一些，但是丝毫不影响我对它的喜爱。离解放碑很近，打车起步价，个人建议用GPS导航步行过去~~
