广东室友第一次吃成都火锅视频（广东妹子第一次吃四川火锅）

本文目录一览：

• 1、吃火锅，你怎么打油碟？
• 2、北方火锅与南方火锅到底有怎样的区别？
• 3、潮汕一女孩挑战吃红锅被辣到静止，成都的辣椒与潮汕的辣椒有什么区别？
• 4、成都火锅的特点是什么？去哪才能吃到最正宗的成都火锅？
• 5、去成都旅游有哪些美食安利？

吃火锅，你怎么打油碟？

我有一个特别要好的重庆朋友，土生土长的那种。对于重庆人来说，火锅是他们的特色，就像他们的人一样，对人热别热情、火辣。无论是炎热的夏季还是寒冷的冬季，火锅都是备受青睐的美食，但是为什么在除了川渝地区就很少吃到味道特别正宗的火锅呢？因为他们的油碟不一样。火锅油碟一是可以放凉食物，二是让食物提味，口感更佳。今天小怡就给大家分享一下怎么打出来的油碟更加好吃？我也是得我朋友的真传。

火锅油碟怎么调？在川渝两地油碟一般是用小半碗小磨香麻油加蒜泥。还可以添加蚝油、香菜等。觉得味道不够的可以加点盐巴及味精。口味重一点的有干油碟，就是干辣椒粉、花椒粉组合。

当然，相比于香油碟，也有人对这种原汤碟更对胃口，榨菜+小米辣+花生非常香，锅底烧开直接舀两票原汤倒进去，麻得淋漓尽致之余，还能保持食物本身的鲜味。

除此之外，大家需要注意的是，油碟搭配忌过于花哨。一直以来，很多人对于油碟可能都存在着误区，比如在打油碟时，将很多种作料放在一起，以为这样可以吃到多种味道。其实不然。这样搭配后，反而会消除每种作料的特色，导致杂而不精。

打油碟不要太花哨，如红汤火锅最经典搭配：香油+大蒜+调味盐+葱花。这样才能吃出火锅本身的味道。如果搭配过于花哨，就会极大减弱火锅原本的味道，同时也不利于降温和祛辛辣。

当然，萝卜青菜各有所爱。自己喜欢的，才是最好吃的。大家也可以根据我上面说的，去尝试一下。

我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！

北方火锅与南方火锅到底有怎样的区别？

      北方火锅和南方火锅有什么区别呢？作为一个在成都上大学嫁到内蒙古且特别热爱火锅的山东妹子，广东室友第一次吃成都火锅视频我就比较一下四川火锅和内蒙火锅的区别吧，自认为还是比较有发言权的哦～

       广东室友第一次吃成都火锅视频我觉得第一个区别就是锅底。四川火锅的锅底以麻辣为主，也可以要清汤和菌汤，但麻辣味才是地道的川味火锅，而且还有清油、牛油之分，个人认为牛油的更好的，更香一些。锅底的东西还是很多的，除了必要的辣椒麻椒之外，还有各种叫不上名字的配料，火红的颜色看起来就有食欲，别看颜色吓人，其实没有那么辣，不太能吃辣的小伙伴们可以要微辣的嘛～内蒙的火锅锅底就是白水或者骨汤，配一点葱姜之类的，吃的是肉菜的原味，锅底没有什么太浓郁的味道，我觉得也是不错的。

       第二个主要的区别就是蘸料。四川火锅的蘸料有干碟和油碟两种。干碟就是辣椒面、芝麻之类的混合成的，油碟主要是香油，加一点蒜末，配上蚝油和醋，再加一点香菜，味道特别棒，如果觉得锅底不够辣，还可以加一些小米辣，那味道简直太过瘾了，油碟的重点在香油，和我们自己家里做饭的香油味道不一样，没有那么重的油味，应该是调制的。内蒙的火锅蘸料自然是以芝麻酱味为主，加一点豆腐乳和韭菜花，也非常的香。就我个人来说，还是非常推荐四川火锅的油碟的，没有吃过的小伙伴们一定要尝试一下！

    第三个主要的区别是涮的菜。在四川吃火锅不怎么吃牛羊肉的，涮的荤菜主要是鸭肠、毛肚、黄喉、鳝鱼、猪脑、鸭舌、午餐肉之类的，这些东西近几年在北方也开始多起来，我小的时候是吃不到这些东西的，去成都上大学第一次吃到鸭肠的时候感到特别新鲜，慢慢的喜欢上吃这些，虽然吃不到多少肉，但非常有味道，个人比较推荐的是鸭舌和猪脑，其实很多人对猪脑是排斥的，不过它是我的最爱，我喜欢它入口即化的口感，而且非常香，但也有点腻，一顿火锅也不要多吃哦，而且猪脑一点要新鲜，不新鲜很影响味道和口感，黄喉可能有些人不知道是哪个部位，其实是猪嗓子，比较滑脆；青菜品种也比较多，我个人比较喜欢的有竹笋、各种蘑菇、凤尾、豆芽等等。在内蒙吃火锅就是吃牛羊肉，直到吃饱为止，内蒙牛羊肉的味道确实特别棒，羊肉一点膻味都没有，而且口感很好，青菜煮着吃的种类不是太多，就是常见的那些青菜，比如大白菜、菠菜、油菜、油麦菜等等。

       最后一个区别我觉得是和不同地域的环境和人的生活习惯有关。在成都，生活节奏比较慢，当地人也过的非常悠闲，对于那些味道好的火锅店，晚上九点之后都有人在排队等着吃饭，夜生活也是丰富多彩的，四川人吃火锅吃的就是味道、感觉和悠闲。在内蒙，火锅就是一种饭菜，如果人多可以换别家，在家自己涮也是不错的选择，因为自己也可以买到好的牛羊肉，和店里没什么差别。

潮汕一女孩挑战吃红锅被辣到静止，成都的辣椒与潮汕的辣椒有什么区别？

大家在平时的饮食当中是否会有吃辣椒的习惯，特别是对于四川湖南贵州当地生活的民众而言，他们每餐必定是缺少不了辣椒，正所谓是无辣不欢，而生活在广东地区的朋友，大部分的人一日三餐都是以清淡饮食为主，更不会谈上爱吃辣了，所以说每一个地域都有它独特的饮食方式以及习惯。

广东女孩第一次吃成都火锅被辣出静止

近日一名在四川成都求学的广东女孩在室友的邀请之下一起去到餐厅吃火锅，在吃火锅的过程当中，女孩一度被辣到怀疑人生，瞬间就静止在那里，仿佛在思考着什么东西，对此跟她一起吃火锅的同学也当场记录下当时这个难得的瞬间，据悉这名被辣得静止的女孩是广东潮汕人，而这一次吃火锅也是她主动要求挑战的红锅，看到她在尝试过后被辣到静止，这是对红锅深有体会了。

在这里也真的不得不提起四川人吃辣与广东人吃辣的之间对比吧，四川人每餐都是无辣不欢，他们更多追求的就是麻辣刺激，一般的浅尝辄止对大部分的四川人而言那简直是难受折磨，宁可食不饱，不可一餐无辣，可见四川人对于辣椒是多么的痴迷啊。然而对于许多老广而言，他们在日常的饮食当中主要是追求清淡饮食，大部分的人对于辣椒相当的抗拒，当然也不排除有个别人士在平时的生活当中也会来一次刺激的劲辣，当然这些几率也是偶发性的，并不会成为家常便饭。所以两地的人对于辣味的理解可真的不一样。

无论如何，每一个地方都有他独特的饮食习惯与文化，大家都应当保持相互的尊重与包容，喜欢的就多吃点，不喜欢的也不要极尽的奚落诋毁，毕竟一方水土养一方人，大家就应当按照自己喜欢的生活方式去进行。

成都火锅的特点是什么？去哪才能吃到最正宗的成都火锅？

四川火锅也就是我们所说广东室友第一次吃成都火锅视频的成都火锅广东室友第一次吃成都火锅视频，是四川广东室友第一次吃成都火锅视频的特色火锅发源地广东室友第一次吃成都火锅视频，是长江之滨酒城泸州的小米摊事广东室友第一次吃成都火锅视频，将瓦罐中盛水配以辣椒，花椒，牛油，色拉油。豆瓣，白酒，料枣等配料一起熬制完毕后再沸腾的汤料中添加肉或者蔬菜进去。四川火锅表现了中国烹饪的包容性，在制作配料上以后，味重油著称，鲜香味美，制作精细，口味大众化。

其实，火锅这两个字既是炊具的名称，也是吃法的统一，表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。我们所说的中国四大名菜中有四大菜系，有一位是川菜，火锅就是其川味中的一种，在制作配料上最能代表的川味粥麻辣烫的典型性格是毛肚火锅。传统的汤汁配料是选用豆瓣，豆豉，甘孜的牛油，花椒为原料。一般来说，我们一说巴蜀儿女就想到了四川火锅，或者一说四川火锅，成都火锅就想到了85儿女。其实火锅起源就是在于四川。我们都知道川菜具有很多的特点，它能具有包含了很多种的味道，具有一菜一格，百菜百格的特点。还有它的包容性非常的强，川菜适应性非常强，而且用量广泛。

那么成都火锅有什么特点，第一个特点，它就是香气很浓郁，味道很美味。川菜对于辣有辣的讲究，每一种辣味都不太相同。而且火锅的食材非常的丰富，具有很多食品的包容性，各种肉类，蔬菜类。都非常广泛。在我们吃到很多的蔬菜很多的各种肉类食品之后，就。补充了很多的营养，所以我们也可以说成都火锅是其实还有营养价值挺高的一种。

在我们四川，重庆，成都地带都能吃到正宗的程度火锅。其实在四川来说，四川的火锅才是最正宗的，所以对于重庆和成都等地方来说，都能吃到正宗的成都火锅。

去成都旅游有哪些美食安利？

作为一个在本地生活了几年的资深吃货，我第一个推荐的当然是成都的火锅，我给大家推荐一个本地有特色的，那就是鲜炎火锅，虽然店面不大，但是人气非常高，在成都吃货圈内小有名气，全是卖的新鲜食材，这里来成都旅游，一定要吃一顿火锅，那选择火锅一定是鲜炎火锅。

想要热闹，吃一点东西就去宽窄巷子，锦里吃的多一些，我推荐里外院，首先这是一家茶店，都说成都人爱喝茶，名不虚传，这家店位于成都市宽窄巷子8号，他家有藤椅，有沙发，也有露天儿的歌手演唱。