天然蜂蜜的保质期（天然蜂蜜的保质期有多久?蜂蜜能放几年?）
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纯天然蜂蜜保质期是多久？
天然蜂蜜没有严格意义上的保质期，通常标注2年或18个月。
原因是天然蜂蜜内部超高的渗透压对微生物有抑制作用，加之天然蜂蜜中富含的溶菌酶等抗菌物质也能灭杀微生物，事实上天然蜂蜜保存良好时甚至能“永不变质”，但作为食品销售时又必须标注保质期，因此天然蜂蜜的保质期一般都标注为2年或18个月。
变质特征
天然蜂蜜变质几乎都是微生物大量繁殖导致的，而且天然蜂蜜变质后也会表现出一系列的变质特征，例如微生物分解糖分时产生的气体会使天然蜂蜜中有大量的气泡，微生物能将糖分分解成酒精和醋酸使天然蜂蜜有浓郁的酒精味和酸味，微生物分解糖分时产生的水分会使天然蜂蜜的质地变稀。
天然蜂蜜有保质期吗？它的保质期是多久？
蜂蜜一直被认为是营养滋补品天然蜂蜜的保质期，是美容的好食品，但是很多人对蜂蜜的保质期感兴趣，有现象表明，蜂蜜不能保存太久，主要是难以密封，蜂蜜会变质，那么纯天然蜂蜜的保质期是多久呢天然蜂蜜的保质期？我们一起来天然蜂蜜的保质期了解一下吧!
纯天然蜂蜜的保质期有多长天然蜂蜜的保质期？
一般来说，纯天然蜂蜜是有保质期的，国家规定，蜂蜜有标注保质期为两年，但市场上很多蜂蜜标注的是18个月，根据我国食品安全标准（GB7718）的规定，除了十度以上的酒、醋、糖、固态其他所有食品都需要标注保质期，由此可见，蜂蜜保质期标注为两年，是比较耐储存的食品。保质期是为了保证蜂蜜的安全和质量，一般过了保质期的蜂蜜就不能食用了。
2. 为什么纯天然的蜂蜜不能保存太长时间？
1、蜂蜜不能做到完全密封
蜂蜜其实是细菌的绝缘体，但是蜂蜜有吸湿性，所以打开后容易吸收空气中的水分，导致氧化，使其中的糖类分解，这样就会导致蜂蜜变质，有酒精味，基本不能食用。
2. 蜂蜜含糖量高
蜂蜜富含葡萄糖和果糖，其水活性很低，不适合微生物生存。纯天然蜂蜜呈酸性，细菌不能快速繁殖，所以蜂蜜可以保存一定时间，但不能太长。
3. 温度过高
饲养蜜蜂的温度太高，会导致蜂蜜变质，变得非常水。这时，蜂蜜的营养价值变得很低，而且味道很酸，几乎不能食用。
综上所述，纯天然蜂蜜的保质期在这里。如果天然蜂蜜的保质期你想吃纯正的蜂蜜，你应该注意蜂蜜的保质期，避免吃过期的蜂蜜。
蜂蜜的保存时间还是比较长的，在5-10摄氏度密封避光下可以保存2-3年。如果是在常温下，没有做到密封避光，常常跟空气接触的话，一般只能保存半年到一年的时间蜂蜜，一种纯天然的营养食品，从自然中来，到群众中去。因其独特的口感和丰富的营养价值，一直深受人们的喜欢和追捧！
天然蜂蜜的保质期有多久？
天然蜂蜜的保质期一般是几天到几年都是可能的。
蜂蜜的保存时间和所要保存的蜂蜜的质量和蜂蜜的保存方法有很大的关系，也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系。如果蜂蜜的质量差又保存不当，那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质，如果蜂蜜质量好保存方法又正确，那么蜂蜜会保存数年而不变质。
扩展资料：
纯天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂采来花蜜后经蜜蜂加温，扇风，排除水分，当水分在百分之二十以下时，蜜蜂用蜡将其封盖即为成熟天然蜂蜜，此蜜只要密封好可放十年不变质，但有些蜜会颜色加深，此蜜在低温下结晶最快，结晶蜜在四十度以上自溶化为液体。
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
参考资料：天然蜂蜜-百度百科 蜂蜜-百度百科
