邯郸干火锅油碟品牌推荐（火锅油碟有哪些品牌）
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有什么火锅蘸料可以推荐一下？
天气逐渐转凉邯郸干火锅油碟品牌推荐，转眼又到适宜吃火锅的季节。吃火锅又开始成为大家饮食的宠儿。尤其是深秋和冬天邯郸干火锅油碟品牌推荐，一伙聚在一起，无论是出外就餐还是家庭宴客火锅都是个好选择。而要想吃的尽兴，好的火锅蘸料就一定必不可少，那么怎么调火锅蘸料会比较好吃呢，我们一起盘点一下!
火锅也分派别，按地域分为南派和北派
北派火锅
北派火锅，主要是吃涮肉，包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等，大口吃肉，北派火锅吃的就是这个爽快。
南派火锅
南派火锅花样就多邯郸干火锅油碟品牌推荐了，主要有川系、粤系、云贵系和江浙系
一个不给力的火锅蘸料将会直接毁掉整个火锅的体验。所以火锅蘸料最好与火锅种类相对应。
6种常用的火锅蘸料
1、辣味素菜酱料
配制：芝麻酱(或花生酱)+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油。
适合：多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
2、蚝油料
配制：蒜泥+蚝油+料酒+糖+味精+胡椒粉。
适合：不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
3、红油蒜泥料
配制：红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥。
适合：此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
4、怪味料
配制：红油辣酱+葱姜末+糖+醋+酱油+花椒粉+味精等。
适合：此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。
5、乳腐汁料
配制：乳腐+糖+味精+白酒+盐。
适合：此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。
6、麻酱料
配制：芝麻酱(或花生酱)+糖+盐+生抽王+胡椒粉+味精+葱+香菜+麻油。
适合：配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。
万能蘸酱
万能蘸酱其实就是“吃什么都不会太差”的蘸酱
酱油底：一般酱油(4勺)，蒜末(1勺或半勺)，葱花(和蒜末同分量)，沙茶酱(一勺)，辣椒圈(看个人喜好)
麻酱底：麻酱(5勺)，红豆腐乳(半勺到一勺)，韭菜花(半勺到一勺)，麻油(半勺)，香菜(看个人喜好)，辣椒油(看个人喜好)
上面基本的比例，可以根据个人喜好上下浮动，这些蘸酱如果你没有特别需求，又不知道怎么调配的话，算得上是最好不过了。
蘸酱，只要吃着爽快，不负眼前这顿火锅，便是最好吃的!
正宗的火锅油碟有哪些品牌？
这个知道，特别喜欢吃火锅，火锅油碟有108个品牌，觉得比较好吃就是小龙坎的油碟和馨田火锅油碟了，都符合我的个人口味。
火锅油碟，等待大家，说说什么牌子的油碟好吃
用料
这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，加热原料及一些小餐具、用具。
麻辣火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是为了降温和去火，食用时不易上火。
火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。
火锅汤料即锅中的底汤，用得最多的是红汤汁，其次是白汤汁（包括酸菜汤）。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单独使用，即使用也常要蘸些调味料食用。
蘸料味碟是涮制火锅不可缺少的部分，常见的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、红油味碟、辣酱味碟、川琦蘸料碟、酱汁味碟、韭菜花味碟等。在火锅中涮烫的主料刚出锅时温度较高，若将刚从锅中捞出的主料在味碟中蘸一下，能使滚烫的原料降低温度，便不会烫伤口腔。
火锅干油碟怎么做？需要用哪些调料？
首先要看什么火锅，不同的火锅酱料不一样
北京涮羊肉最搭配的是麻酱，配合腐乳韭菜花香油卤虾油什么的
四川火锅有干料碟和油碟，干料吃着香，油碟可以让菜的温度下降更好入口（四川火锅底料味道很足，其实不需要沾料）
潮汕牛肉火锅主要配料是沙茶酱，也有沾酱油的，因为他们吃的牛肉质量往往很好，不需要太多的酱料搭配。
说了这么多，就是要说明不同地方的人喜欢的酱料是不同的，如果是小店（尤其是点单式）的话你可以看看当地人喜欢的主流是什么，如果是大店（尤其是自助式）你需要准备许多种不同的配料，甚至盐、糖等基本调味料，才能解决重口难调的问题。
当然，最基础的有这几种
麻酱（调制后），大部分北方人的口味
川崎火锅蘸料，这个全国很多地方的超市都找得到，而且是老牌子，可见还是很流行的
沙茶酱，这个比较适合南方，尤其是广东人的口味
此外在准备生抽、蒜蓉之类的小料给客人自己添加就好了
火锅油碟那个牌子比较好啊？
吃的牌子也不是很多，但是一般在购物软件上买的那些油碟都一般，主要还是吃馨田火锅油碟。
