冬天不吃火锅是对冬天的不尊重（冬天你和火锅都不许缺席）
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孕妇在冬天少吃火锅，是为何呢？
吃货冬天不吃火锅是对冬天的不尊重的世界里火锅是不可或缺的食物种类，无论是家中聚集或是朋友聚餐它都是不错的选择，大家寻常人聚餐饮食搭配上还是没有过多忌讳，可是孕期的准妈妈就不一样冬天不吃火锅是对冬天的不尊重了，为了自己和胎宝宝科学饮食上一定要遵循各种各样忌讳，对吃货孕妈妈而言孕期的戒欲期真是太漫长了，饮食搭配上无法彻底凭着自身爱好来选择，一切必须以自身和宝宝的身心健康保障为前提。
孕妇能吃火锅吗？
从孕妇营养学及其安全性的方面而言怀孕期间准妈妈最好是不必吃火锅，最先吃火锅的情况下基本上是无法防止吃荤的，而牛肉牛羊肉等食材很有可能有弓形虫等裂头蚴，涮锅的过程中无法确保每一次都将这种人眼不看得见的不干净的东西杀掉，那样就增多了孕妇感染裂头蚴的几率。
次之，一般火锅都是相对来说较为重囗味的几乎都是辣椒油香辣风味的，怀孕期间的情况下最好是以素净的为主导，全部怀孕期间必须防止吃辛辣食物风味的。并且在外面用餐也难以确保膳食的卫生安全，假如卖家应用假冒伪劣的油做汤底对孕妈妈健康是很不好的。
孕妈妈吃火锅常见问题
虽不建议孕妈妈吃火锅可是在贪吃的过程中有时候或是可以吃一两次的，下列这种是准妈妈吃火锅必须特别注意的事宜。
首先在选择食物的情况下应当选择新鲜的青菜和肉类食物，主要是为了避免农残，冷冻牛肉置放太长期都不新鲜。次之，汤底的选择上也需要谨小慎微，孕妈妈不能吃辣椒油汤底和中药材汤底的火锅，这种都是刺激的，提议选择清汤火锅底，能够选择老母鸡汤，大骨汤作为汤底。
次之最好是提前准备一双分餐制下生吃，避免自身的木筷半生不熟肉触遇到弓形虫以后带到身体，并且在煮的情况下最好是生吃和熟菜分离置放，确保食材全煮开以后再服用。
最后准妈妈吃火锅的情况下最好是先吃一些蔬菜，假如想喝汤水应当在下食物以前喝煮过食物的汤底就不能喝过，随后再吃素菜最终是肉制品类。最好是将吃火锅的时长把控在30分钟之内，由于汤底煮的时间长了嘌呤含量上升，对身子会有危害。
冬天吃火锅好不好？
吃火锅呢，在冬天要先注意三个问题，一是打火锅要注意安全，在确定安全的环境下，吃才有保障。二是火锅的菜肴有分类的，一种是肉类不能太多，以新鲜为主，鸡肉，牛肉，猪肉的分量差不多，但不能太油腻，太多。一种是新鲜蔬菜，可以清淡些，有利于消化。三是要注意吃火锅的时间不能太晚，一般在晚上酒店前结束吃火锅，不然不利于休息、不利于消化，这样就对身体不好，还有第二天要去做一些小型运动，比如跑步，最后呢，喝一些凉茶达到中和热气。吃呢，不能经常吃，否则很容易发胖，所以要少吃，但是要吃得健康，才是吃得好，您说对吧！
天气转凉，怎么能少得了火锅的陪伴，南北方各地区都是如何吃火锅的？
冬天吃火锅是对这个季节最起码的尊重，我觉得每个家庭冬天都少不了火锅，寒冷的冬天，吃上一顿热腾腾的火锅瞬间感觉暖和不少，尤其是像我这种比较怕冷的人，其实我也比较喜欢吃火锅，那么大家知道不同地区的人吃火锅都有怎样的习惯吗？
首先我们来说说南方的火锅，南方人煮火锅喜欢涮羊肉，牛肉，锅底的话一般都会去外面买调制好的，直接拿回来煮一下就好了，我一般喜欢买那种麻辣的，但不能是那种特辣，因为南方人吃不了太辣的东西，然后再买一点青菜，金针菇，火腿肠，香菇冬瓜土豆片等等这些东西，喜欢什么东西，看个人喜好，但我觉得我们家每次煮火锅基本上都是这些东西，而且家里人也比较喜欢吃，我觉得南方人煮火锅基本上都是这样。
北方人煮火锅特别讲究，不像我们南方人比较随便，可能涮羊肉或者是牛肉基本上都会整盘倒进去，但是他们却不一样，一片一片煮好，然后沿着锅底边起来，然后再加上配料味道非常好，北方人还有一个爱好喜欢在酱料里面加入腐乳和韭菜花，这种方法我实在是学不来，因为我调班了，一般喜欢用花生酱生抽醋，蒜末，香菜，麻辣酱等等这些东西，豆腐乳放进去我觉得味道实在太奇怪了，当然每个地方有每个地方的习俗，个人口味不一样而已。
不管怎么样？冬天吃火锅都是最好的选择，如果不知道炒什么菜那就煮火锅吧，自己喜欢什么菜就往里面放，如果不喜欢吃辣的就可以买一个清锅底，现在市面上有很多那种鸳鸯锅，喜欢什么样的味道就放到哪个锅底里面去，大家互不干扰。
冬天吃火锅好不好啊？
寒冷的天气里，招三五知已或合家老小围着滚烫的火锅大快朵颐，已成为都市人冬季里的一种享受。不过，医学专家却提醒市民，吃火锅还得悠着点，小心患上“火锅病”。 天冷带来火锅热 入冬以来，随着几波寒流南袭，市区天气骤然变冷了，但火锅店的生意却因此红火起来。记者巡城发现，市区长平路、金新路、东厦北路等地段的餐饮店、大排档纷纷亮出了火锅的招牌，招徕食客上门。在晚餐和夜宵时刻，经营火锅的食肆无不顾客盈门，座无虚席。 据业内人士介绍，我市的火锅美食荟萃南北风味特色，除了潮式火锅、粤式火锅流行之外，麻辣火锅等北方口味也颇受市民青睐，比如金砂乡的“麻辣街”火锅便是常年盛行不衰，食客如云。火锅原料也是品种繁多，有涮羊肉、猪肚、狗肉、牛肉、猫肉、蛇肉、野味、生猛海鲜等，市民可根据不同的口味加以选择。 此外，家庭“吃火锅”也因天冷而升温。昨天，记者在龙北市场了解到，连日来火锅原料特别热销。一位提着满菜篮子火锅料的市民王阿姨告诉记者，家里人对汤水鲜美与否要求很高，天气冷了，弄几样火锅料，一家人“围炉”而食，汤水好喝，气氛也更融洽。 小心吃出“火锅病” 昨天从市区几家医院了解到，近日医院门诊接诊了不少因吃火锅而引发了过敏、口腔粘膜损伤、消化道出血等病症患者。 据介绍，引发过敏性反应的患者多是食海鲜火锅过量，特别是一些外地人，对虾、蟹、虾蛄等鲜甜爽口的生猛海鲜“爱不释口”，食后引发全身搔痒。有的食客在品尝以麻辣闻名的四川火锅时不知节制，也导致咽喉肿痛、便秘等症状。此外，还有牙龈肿痛、腹胀痛、腹泻、呕吐等症状，医学专家称之为“火锅综合症”。 为此，医学专家提醒市民，体质虚弱或患有慢性胃病、消化道溃疡等患者应少吃麻、辣、烫口味的火锅；不可贪图食物鲜嫩，而未烫熟就“囫囵吞枣”，这样易导致消化不良；此外还要注意火锅工具的清洁卫生，严防病从口入。 中医专家建议爱吃火锅的人注意节制，一两周吃上一次便可，吃多了容易上火，同时还要注意多吃绿色蔬菜。火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血压 、高血脂的病人要注意；火锅汤含有大量的普林，痛风的病人不要喝；火锅汤中含钠离子、钾离子亦多，有肾脏病、高血压的人要小心。 四忌 忌吃的时间太长。有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。 忌吃得太烫。太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。吃火锅时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃。如果能配上冻新奶则可防止烫伤。 忌不掌握好火候。吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分；倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。 忌吃得太辣、太麻。太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。 搭配 多放蔬菜 火锅作料有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充秋冬人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。 放些豆腐 豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。 加些白莲 白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。 放点生姜 生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。 饮杯清茶 吃火锅后饮杯清茶不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。 吃些水果 一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火。 喝点饮料 最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：碳酸饮料除了含糖份外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好；果汁饮料含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收，但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料；蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料，如酸奶、杏仁露、椰汁等，适合有慢性病的人和老年人；吃火锅时适量喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用。 用料 秋天，天高气爽，气候干燥，易使人体产生“秋燥”症状，诸如咽喉干燥、咀唇起裂、口渴、便秘等。火锅配料应注意选配养阴润肺的原料，如芝麻、蜂糖、莲米、葡萄、银耳、萝卜、冬瓜、黄瓜等。常吃火锅的人平时还要多喝开水、淡茶、牛奶、豆浆。火锅调味品中应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香温辛燥热调味品。进入深秋，人体精气开始收藏，这时可以进补，但不宜大补。火锅料应当忌用牛、羊、狗肉，多用木耳、莲藕、豆腐。火锅汤可加荷叶、绿豆熬制，过滤后使用。 不宜 不宜吃冷冻太久的肉类。无论羊肉还是肥牛，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为我们无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。从口感上来讲，冷冻可能导致肌肉组织的破坏，冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片。选择新鲜肉片时，要尽量切得薄一些，因为肉片较厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵；需要的时间过长，也会引起营养素损失。 涮肉的时间不宜太短。时间太短的最大危害是不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃。其他肉片要涮多长时间，要根据原料的大小而定，一个重要的原则就是，一定要让食物熟透。因此，火锅中汤的温度要高，最好使它一直处于沸腾状态。 太白的百叶不要吃。据有关部门检查发现，有些饭店中的百叶、黄喉、玉兰片等火锅肉看起来很白，是因为使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡而成的。双氧水能腐蚀胃肠，导致溃疡；福尔马林则可能致癌。所以，涮肉时一定要注意辨别肉的质量。 避免食物搭配不当。涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎；土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜，但是,如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。
冬季适合吃火锅吗？
可以的，冬天由于人体血液流通缓慢，体内的温度降低。这时可以通过吃火锅来促进人体的血液循环，加速流通，这样人的温度就随之上来了，但是不能经常吃，不然会引起上火。
冬季吃火锅有什么好处
1、冬天吃火锅可以御寒暖胃
冬季的寒冷让很多人都开始不舒服,不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷,还能互相给了抱团的力量,在桌子上增添大家的友谊。
2、冬天吃火锅营养吸收多
大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的,而吃火锅营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。
3、冬天吃火锅想怎么吃都行
烹调的食物都是人家准备好的,可是火锅不一样哦,它的调味品都是自行搭配的,自己想如何搭配就如何搭配,而且火锅的汤底也多得够选择,而且又有营养。
4、冬天吃火锅吃得更放心
食物的新鲜程度和卫生情况看得见,一般可以放心,另外因为是熟食,也不容易伤胃伤身。
5、冬天吃火锅可提神解疲
饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素,而在食用火锅时,会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英……这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除炎热疲劳。
虽然冬季吃火锅真的很不错,但是火锅的食物没有保证消费者安全的时候很容易带来各种疾病,比如肉片较厚涮锅时不易杀死寄生虫虫卵;而水发品的不合格容易致溃疡和癌症……所以吃火锅最主要的还是要注重食品安全。
冬季吃火锅的注意事项
1、动物脂肪含量高吃火锅用的油是动物身上的有，而不是植物油。其中的脂肪均含量很高，长吃引起高脂血症及脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压等疾病是很自然的事。
2、含糖量高糖类吃得过多，热量过剩，多余的部分就会转化为脂肪储存在体内，从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、肥胖症，并加速衰老进程。
3、蛋白质含量高无论是动物蛋白还是植物蛋白，成年男子每天摄入70～100克、女子60～90克以上，就会造成浪费，不但对身体健康无益，反而破坏体内营养素的平衡，影响钙的吸收和利用。
4、脂溶性维生素含量高吃火锅少不了大量的新鲜蔬菜和鸡鸭鱼肉，其中不乏大量的脂溶性维生素和水溶性维生素。维生素特别是脂溶性维生素摄入过多，会因人体无法自然代谢而发生维生素中毒，从而出现骨质疏松、皮下出血等。
5、浓烈调味品含量高一般来说，在火锅汤料中含有大量的花椒、辣子、胡椒、生姜、食盐等等，这些东西均对胃粘膜有强烈的刺激性，长吃可致胃粘膜损害，甚至诱发或加重消化性溃疡、急性胃粘膜病变、胃癌等。
6、毒性物质含量高很多食物在火锅里反复煮，在高温中相互之间会发生一系列化学反应，所产生的有毒物质就会在食用者体内蓄积，久而久之会使食用者中毒。
7、注意把握火候。不要图鲜,在原料刚下锅就给捞上来,过生的食物会有一些寄生生物。不要涮太久,太久太熟会造成营养成分的大量流失。
8、避免烫伤,人的口腔,食道,胃粘膜的耐受温度为50-60°,而火锅浓汤的温度能达到120°,所以食物取出后先放到碗里,稍后再进食比较合适。食用温度过高的食物会造成消化器官的炎症,甚至会带来溃疡。
9、注意口味的把握,不要太麻太辣,过度刺激的食物除了刺激口腔,还会刺激食管与胃肠道的黏膜。
由此，火锅不能多吃，而且有禁忌症者的尽量不要吃，尽量以清汤锅底为主。最重要的是健康，全净通医务人员提醒大家注重养生，从生活的细节做起。
