鸡脚黄的功效和作用（鸡脚黄泡水喝的功效）
本文目录一览：
- 1、鸡爪大黄的作用？
- 2、鸡黄有什么功效？
- 3、鸡爪的营养价值及功效与作用禁忌
鸡爪大黄的作用？
古人医在心，心正药自真
鸡爪大黄功效与作用
【中药名】鸡爪大黄
【别名】将军、川军、锦纹大黄。
【英文名】RheumtanguticumRoot。
【来源】蓼科植物唐古特大黄RheumtanguticumMaxim.exBalf.的根及根茎。
【植物形态】多年生草本。根茎及根肥大。茎直立，中空。基生叶具长柄，叶片掌状半裂，裂片3~5（~7），每一裂片有时再羽状深裂，裂片通常窄长，呈三角状披针形或窄线形。上面无毛，下面被柔毛;茎生叶较小，有短柄;托叶鞘膜质筒状。圆锥花序顶生;花梗纤细，中下部有关节;花小，紫红色或带红紫色;花被6片，长约1.5毫米，两轮排列;雄蕊9枚;花柱3。瘦果有3棱，沿棱有翅，棕色。花期6~7月，果期7~8月。
【产地分布】生于山地林缘或草坡。分布于甘肃、青海、四川、西藏等地。
【采收加工】秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖，除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串或直接干燥。
【药材性状】类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状，长3~17厘米，直径3~10厘米。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及星点（异型维管束）散在，残留的外皮棕褐色，多具绳孔及粗皱纹。质坚实，有的中心稍松软，断面淡红棕色或黄棕色，显颗粒性;根茎髓部宽广，有星点环列或散在;根木部发达，具放射状纹理，形成层环明显，无星点。气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有沙粒感。
【性味归经】性寒，味苦。归脾经、胃经、大肠经、肝经、心包经。
【功效与作用】泻热通肠、凉血解毒、逐瘀通经。属泻下药下属分类的攻下药。
【临床应用】用量3~30克，水煎服。生用峻下，制用缓下，炒炭止血。体虚及胎前、产后忌用。外用适量，研末调敷患处。用治实热便秘、积滞腹痛、泻痢不爽、湿热黄疸、血热吐衄、目赤、咽肿、肠痈腹痛、痈肿疔疮、瘀血经闭、跌扑损伤、外治水火烫伤及上消化道出血。酒大黄善清上焦血分热毒。用治目赤咽肿、齿龈肿痛。熟鸡爪大黄泻下力缓，泻火解毒。用治火毒疮疡。鸡爪大黄炭凉血化瘀止血。用治血热有瘀出血症。（功效同大黄，临床可当大黄应用）
【主要成分】鸡爪大黄含蒽醌类衍生物、萘衍生物、鞣质类化合物等。
【使用禁忌】脾胃虚寒、气血虚弱、阴疽、产后、月经期及哺乳期均慎服，孕妇禁服。
鸡黄有什么功效？
刺激大脑，增强记忆力。
蛋黄中含有一种叫做卵磷脂的物质，它在肠道内被消化液中的酶所消化，释放出一种叫做胆碱的物质，可直接进入大脑，与醋酸辣结合生成乙酰胆碱。
正是这种乙酰胆碱改进了人的记忆力。乙酰胆碱可刺激大脑，使大脑兴奋，维持大脑的觉醒状态，促进条件反射的巩固。
蛋黄中含水量有较多的胆固醇，有弊也有利。它是合成人体激素的重要成分，没有足够的胆固醇，性激素的合成便发生障碍，就会出现性功能早衰现象。蛋黄中所含的优质蛋白质能增强人的记忆力。
多吃危害：
每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中，所以煮食时应尽量减少用蛋黄。
例如：蒸水蛋可用四个蛋白三个蛋黄、做蛋糕可用两个蛋白来代替一只鸡蛋，这些方法都可以减少食谱的脂肪及胆固醇。
以上内容参考 人民网-吃鸡蛋黄每周不可超过3只 多吃有危害
鸡爪的营养价值及功效与作用禁忌
鸡脚的营养价值
1、鸡脚的营养价值很高鸡脚黄的功效和作用，不仅具有丰富的钙质同时胶原蛋白的含量也是比较多的鸡脚黄的功效和作用，适当的食用可以起到软化血管的作用，同时还兼具美白的功效;
2、含有丰富的脂肪，能够很好的保持人体体温和保护内脏的作用;
3、可以提供必要的脂肪酸鸡脚黄的功效和作用：鸡脚中含有人体需要的脂肪酸，维持人体的正常的需要;
4、鸡脚中具有促进脂溶性维生素的吸收;
5、鸡脚中含有丰富的蛋白质，能够很好的增加人体的一个饱腹感，维持身体里面的钾钠平衡;
6、非常的营养成分：鸡脚是一种营养价值特别高的食材，它含有多种对人体有益的微量元素、特别是铜这种物质的含量比较高，它是维持人体健康的重要存在，对人类的血液中枢神经以及免疫系统都有直接的影响，而且人体吸收丰富的铜以后，还能提高肝肾功能更能促进骨骼发育。
鸡脚的功效与作用
1、具有美容养颜的作用
鸡脚中胶原蛋白的含量比较高，在蒸熟的过程中是可以转化为明胶的，所以能够改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，可以帮助我们的皮肤减少皱纹，可以延缓衰老;
2、软化血管的作用
鸡爪中含有大量的胶原蛋白与天然的钙质，平时人们食用鸡爪以后，能快速把这些营养成分吸收和利用，它们能让血管软化，提高血管弹性，对动脉硬化和冠心病等常见病有一定的预防功效。
3、具有强壮骨骼的作用
鸡脚中钙的含量是特别的高，同时铁的含量也是如此。而通过鸡脚煮汤是可以很好的的将钙质溶解掉的一种方式，食用鸡脚能够为人体补充更多的钙质和铁质，对于预防骨质疏松和贫血具有很好的作用。
4、强壮身体的作用
鸡脚中含有多种对人体有益的矿物质，其中矿物质铜就一种最重要的存在，它能净化血液，也能提高免疫细胞活性，还能促进皮肤和骨骼组织细胞再生，对促进人体发育，提高身体健康水平有很大的好处。
哪些人不能吃鸡爪鸡脚黄的功效和作用？
1、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
5、服用铁制剂时不宜食用。
6、鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
