包含郭振兴西红柿牛腩火锅的词条
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西红柿跟牛腩是最佳CP吗？牛腩还有哪些好吃的做法呢？
西红柿跟牛腩才是最佳CP，软烂鲜香，开胃还解馋
做好了的西红柿牛腩汤酸酸甜甜的味道非常好，胃口不好的时候正好喝上一碗还能开胃，番茄炖的已经非常软烂了，全部都融化在汤里面，牛腩也很好吃，这两种食材搭配在一起简直就是绝配。
西红柿和牛腩放在一起炖，不但熟得快，而且味道也很鲜美。牛肉的纤维比较粗糙，经过了酸味的软化和长时间炖煮，竟然还有入口即化之感。
牛腩还有很多种做法
一.土豆烧牛腩
材料：牛腩，土豆，葱花、姜末、辣豆瓣
、盐、糖、味精、高汤、湿淀粉、料酒、花生油各适量。
做法：
1.将牛腩剁小 块；土豆洗净，去皮，切成小块。
2.炒锅注油烧热，放入牛腩块小火爆炒，放入辣豆瓣、料酒、姜末、葱花炒香，添高汤旺火烧沸，撇去浮泳，改用小火煨20分钟.
3.放入土豆块煮熟，加糖、盐、味精调味，用湿淀粉勾芡即成。
二.贵妃牛腩
材料：牛腩，红萝卜，鲜荔枝、姜片、葱段、豆瓣辣酱、番茄酱、甜面酱、八角、香菜、盐、白糖、酱油、湿淀粉、植物油各适量。
做法：
1.鲜荔枝去壳、核稍烫，捞出沥干；红萝卜去皮洗净切块；牛腩洗净，煮熟切块，原汤留用。
2.炒锅注油烧热，爆香姜片、葱段，加入豆瓣酱、番茄酱、甜面酱，放入牛腩略炒，加盐、糖、酱油、牛腩汤、红萝卜、八角烧开，慢火煮30分钟，加入荔枝炒匀，用湿淀粉勾芡，撒上香菜即成。
三.香辣回锅牛腩
主料：牛腩 (适量)
调料：洋葱 (适量)芹菜 (适量)大葱 (适量)生姜 (适量)大蒜 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)干辣椒 (适量)陈皮 (适量)草果 (适量)香叶 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)豆瓣酱 (适量)白糖 (适量)
1牛腩切快 别切得太小
2准备食材
3牛腩冷水下锅焯水
4锅内放油 放入大葱 生姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 陈皮 草果 香叶 小火煸香
5加入豆瓣酱 炒出红油
6加入焯好水的牛腩
7加入老抽 生抽 白糖 料酒 煸香
8加入热水 小火焖1.5个小时焖好的牛腩夹出备用
9锅内放油 加入大蒜 生姜 香叶干辣椒 煸香
10放入洋葱 炒香
11加入牛腩
12加入鸡精 盐 老抽 加入芹菜翻炒均匀 即可出锅
13茶香牛腩主料牛腩 (500g)调料普洱茶 (2粒)五香粉 (1/3勺)八角 (2粒)桂皮 (1小节)酱油 (3勺)白砂糖 (适量)
14牛腩洗净，切成块。
15取一大碗，放入切好的牛腩，加入桂皮、八角、五香粉、普洱茶、酱油、白砂糖。
16倒入冷水，水要没过牛肉 腌制7-8小时。
17将牛腩连腌制汤汁和调料一同倒入砂锅中。
18大火烧沸，撇去浮沫，改用小火炖2小时。关火，揭盖食用。
19此菜特点：牛腩润而不烂、茶香浓郁。
牛腩火锅怎么做好吃
可以做一份西红柿牛腩火锅。
牛腩和西红柿永远是好朋友郭振兴西红柿牛腩火锅，小火慢慢郭振兴西红柿牛腩火锅的炖，牛肉软糯香浓，汤底酸中带甜，味道超级棒！
做法如下郭振兴西红柿牛腩火锅：
主料：牛腩750克、西红柿3个、葱1棵、姜10克、蒜1头、浓汤宝2块
辅料：花椒10颗、大料1个、盐适量
1、准备好锅底材料。
2、牛腩用清水浸泡2小时，期间换水两次，然后切成大小合适郭振兴西红柿牛腩火锅的四方块。
3、葱姜切段片，蒜拍扁，大料花椒放进调料盒。
4、冷水入锅，加入所有香料葱姜蒜辣椒。
5、煮开后，用小勺撇去表面血沫，然后转小火炖1个小时。
6、炖好郭振兴西红柿牛腩火锅的牛腩，汤清肉糯。
7、炒锅，放油，放入葱姜片爆香。
8、放入西红柿块继续翻炒。
9、炒至西红柿成糊状。
10、加入炖好的牛肉块，继续翻炒一会，加入炖牛肉的汤。
11、加入浓汤宝。
12、继续煮一会，加入适量盐调味。
13、煮好的锅底，准备一些蔬菜，海鲜什么的，就可以边煮边吃喽，冬天里火锅神马的最有爱了。
番茄牛腩火锅锅底做法
番茄牛腩火锅锅底的做法非常的简单，首先准备新鲜的番茄和新鲜的牛腩，新鲜的牛腩先到滚水里面过一遍，去掉牛腩的血水，然后把番茄放到滚烫的开水当中去掉皮，再把番茄切成一片一片的。然后把牛腩和番茄放到火锅当中，加入味精，盐，生抽，辣椒等等，使味道更加的丰富，然后让火锅滚个十多分钟，番茄牛腩火锅的锅底就做好了。
西红柿牛腩怎么做好吃又简单方便
西红柿牛腩做法需要4步。
1、把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水。
2、西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮这样吃的时候会很方便哦，然后切块或者用手撕碎，把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分。
3、锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀。牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右。
4、另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中。最后把成品倒入碗中。
西红柿牛腩做法与配料
材料
主料：牛腩500g、小番茄4个；
辅料：洋葱0.5个、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺、生抽2大勺、白糖1大勺
番茄牛腩
1
牛腩切成1厘米见方的块，用冷水浸泡2小时以上去除血水和腥味
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2
泡好的牛腩沥干水分，烧开一锅开水，将牛腩焯水，去掉浮沫，冲洗干净，沥干水分
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3
准备几瓣蒜，两片姜，一根葱打结
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4
洋葱切方块，西红柿切小块
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5
炒锅内放极少量油，将姜蒜小火煸香，将牛腩倒入锅内翻炒一下 . 调入适量生抽和盐
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6
倒入刚没过牛肉的水，煮开
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7
将所有的材料移入电紫砂砂锅中，放入葱结，高火2.5小时
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8
煮好的牛肉中的葱姜蒜拣出来不要 . 放入洋葱和西红柿，同时放入几颗冰糖来中和番茄的酸味，再煮半小时
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9
煮好的番茄牛腩盛碗里就可以大快朵颐了“D
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小贴士
1.牛肉进行炖或者煮之前最好用冷水浸泡两小时以上，这样可以去除牛肉中的血水，同时也去腥。我一般都是打算第二天做牛肉的话，头天晚上就泡上了。
2.做番茄牛腩需要用到的葱最好打结，蒜用整瓣，姜用大片，这样在后来要把它们拣出来的时候会方便一些。
3.炒牛肉是为了让牛肉有足够的香味，但是不能让做出来的番茄牛腩太油腻，所以炒制时放的油要尽量少一些。
西红柿牛腩锅怎么做
做起来非常简单，而且口口流香，我建议使用白瓷大煲炖，这样费时间，但是比高压锅弄出来的味道好很多!
制作方法如下:
材料：牛腩（一定是牛腩，牛肉比牛腩炖出来的效果差很多）2斤、西红柿2个、胡萝卜2根、葱姜桂皮八角若干
1、开水烫洗牛腩2次，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不易烂
2、滤干水，仍然是开水（水要一次加足）放入白瓷大煲中，将牛腩放入，同时将葱姜桂皮八角放入，加一瓶盖的醋（秘籍：这样很容易烂，而且还去掉异味），盖上盖子，文火炖
3、半小时后，把葫芦卜去皮，切成滚刀块，放入煲中
4、再过半小时，西红柿去皮，切成碎丁，放入煲中
5、再过半小时，放入少许酱油，为了提色
6、再过半小时，放入盐，盐一定要后放，这样才不破坏营养
7、再过半小时就可以起锅上桌了
这样的做法是可以有汤喝的，水要一次放足，全程用文火炖，并不费煤气。如果觉得中间放东西太麻烦，可以一次都放进去，分段放主要是考虑营养流失的问题，但是盐一定要最后放。
