火锅米线可以加什么配菜（米线可以加哪些配菜）

本文目录一览：

• 1、火锅配菜清单有哪些 火锅配菜大全
• 2、火锅米线怎么煮
• 3、吃米线配加什么菜？
• 4、火锅米线怎么做才好吃
• 5、火锅底料适合炒什么菜

火锅配菜清单有哪些 火锅配菜大全

【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

【蔬菜类】：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

【干货果品类】：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、米线、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

【野味类(人工饲养)】：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。

丸子：糖醋丸子、鱼丸、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。

另外，还有经过加工的原料，如麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

火锅米线怎么煮

1、主料：米线200g、玉米100g、鹌鹑蛋80g、土豆100g

2、辅料：油适量、盐适量、自制油泼辣子适量、大白菜适量、香肠适量、西红柿适量、熟花生米适量、木耳适量、鸡精适量、鲜酱油适量、菠菜适量。

3、准备材料火锅米线可以加什么配菜，西红柿、土豆、鹌鹑蛋、香肠等。

4、在准备适量火锅米线可以加什么配菜的木耳，把木耳泡发好。

5、上锅热油，等油热了，加入蒜末爆香，然后在加入西红柿丁翻炒。

6、翻炒片刻，在加入适量的水，煮开。

7、加入泡发好的木耳煮。

8、把玉米切成小块。

9、然后把玉米一同煮进锅中。

10、在加入适量的自制油泼辣子调味。

11、加上适量的盐调味。

12、加上适量的鲜酱油调味。

13、把米粉用开水泡发。

14、锅中煮开后，在加入切好的白菜和香肠片。

15、最后加入泡发好的米粉一同煮。

16、在加上洗好的菠菜一起煮开。

17、最后加上熟花生米以及调味料就可以了。

吃米线配加什么菜？

肥牛、炸鸡柳、生菜、豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜、油麦菜、金针菇、绿豆菜、鱼豆腐、章鱼丸、蟹肉棒、鹌鹑蛋、豆腐丝、海带丝、面筋。

三鲜米线

原料：香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料

做法：

将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；

在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；

在沸水中加入米线，大火煮熟；

将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。

韭香米线

原料：韭菜、猪肉末、腌菜、酱油、盐、味精、辣椒油、米线、猪骨汤

做法：

将韭菜洗净后，切成小段，腌菜也切成小段。

在砂锅里加猪骨汤煮沸，然后放入米线，然后放入猪肉末和腌菜。

煮沸2分钟后，加入韭菜继续煮2分钟。

最后，加入酱油、味精、盐、辣椒油等调味即可。

卤肉米线

原料：葱花、盐、卤肉、酱油、空心菜、辣椒油

做法：

将空心菜洗净，卤肉切成片，葱花切小断。

在砂锅里加水煮沸，然后放入米线，然后放入卤肉。

待其煮沸后，加入空心菜继续煮2分钟左右。

加入酱油、盐、辣椒油，再煮1分钟，关火后撒上葱花。

酸辣米线

原料：米线、萝卜、黑豆牙、牛肉、火腿、辣椒、洋葱、蒜头、香菜、香葱

做法：

把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。

将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。

再加入黑豆牙，洋葱继续炒一分钟，然后加水煮沸。

在沸水中放入米线，煮5分钟。

煮好后，加入香菜、香葱、芝麻和盐即可食用。

炒米线

原料：芹菜、胡萝卜、米线、牛肉、虾仁、调味料

做法：

将芹菜、胡萝卜切丝，牛肉切丝备用，并用料酒腌制；

把米线用开水泡软备用；

在锅里加适量的食用油，进入牛肉和酱油翻炒；

牛肉炒至五分熟时，放芹菜、胡萝卜、虾仁继续翻炒；

一分钟后，加入米线翻炒，最后加食盐、味精等调味后起锅。

凉拌米线

原料：米线、酱油、食盐、味精、辣椒油、火腿片、豆芽、豆腐皮、香油、葱花

做法：

将米线放入锅中焯水2分钟后捞出，放在碗里晾凉；

把豆芽、豆腐皮、火腿片焯水至全熟后捞出；

将米线和豆芽、豆腐皮、火腿片放在一起搅拌。

再放入酱油、香油、辣椒油、味精等调料，搅拌均匀后，撒上葱花。

火锅米线怎么做才好吃

火锅米线的做法步骤

火锅米线的做法步骤：1 1原料一栏，二人餐。

火锅米线的做法步骤：2 2锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。

火锅米线的做法步骤：3 3倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。

火锅米线的做法步骤：4 4开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。

火锅米线的做法步骤：5 5筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可

火锅米线的做法步骤：6 6准备开吃。

火锅底料适合炒什么菜

第一菜：火锅米线

所需食材：

米线、金针菇、豆皮、豆芽、油菜、鱼丸、鸡精、味精、盐、酱油、醋、碟滋味牛油火锅底料

具体做法：

①把所需的菜都洗好，准备好待用：

②点火烧水，水开后放入米线：

③将准备好的食材和火锅底料一次放入锅里和米线一起煮，变耙软之后即可起锅。

第二菜：火锅猪蹄

所需食材：

猪蹄、姜、花椒、料酒、老抽、碟滋味牛油火锅底料、植物油

具体做法：

①烧制好的猪蹄洗净，放入火锅，再加入适量清水，加少许料酒、姜片，大火煮开，

关火后，捞起猪蹄沥干水分；

②炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下，放入碟滋味火锅底料炒香后放入鲜花椒，放入猪蹄，烹入料酒，老抽，炒匀之后，倒入开水；

③稍微烧一下，取炖锅，将炒锅里的汤水连同猪蹄一起倒入，炖2个小时左右，至猪蹄耙软即可。

第三菜：什锦泡面

所需材料：

方便面、鸡蛋、红椒、芹菜茎、烤肠、饮用水、玉米油、碟滋味牛油火锅底料

具体做法：

①热锅倒油，敲入鸡蛋，小火慢煎成荷包蛋；

②备砂锅，加入火锅底料、烤肠、方便面调味包，大火烧开！

③放入面饼，烧煮1分钟。

第四菜：冒菜

所需材料：

火腿肠、培根、鹌鹑蛋、豆芽、小白菜、西兰花、藕、碟滋味火锅底料、调和油、辣椒油、醋、胡椒粉、生抽、葱花、蒜头、花生碎、熟芝麻

具体做法：

①根据自己的喜好准备菜；

②清洗干净，该切片的切片，准备好材料；

③所有菜焯熟，鹌鹑蛋要单独煮熟了剥壳，加入一点煮菜的汤进去，刚好淹没即可；

④先把蒜捣碎了放菜上，把植物油大火烧热后淋上去，再加入其它剩余的调料混合均匀；

⑤拌匀的菜静置一会儿，火锅底料化开后就会入味，也可以拌匀后直接用微波炉叮30秒，反正就是为了让它入味。