火锅店里面吃什么菜好（火锅都要什么菜好吃）
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涮锅都吃什么菜
第一：招牌菜。
吃火锅肯定少不了点招牌菜，要不然吃啥火锅，市场上火锅品牌很多。以“鱼”为主的鱼火锅，有青椒鱼、酸菜鱼、黑胡椒鱼等种类较多。
第二：肉类。
吃火锅肉当然是必不可少的菜，雪花肥牛，羊利卷等肉类涮起来特别香烹烹。
第三：蔬菜类。
蔬菜是纯天然的绿色食物，肯定少不了，诸如生菜、油麦菜、海带头、冬瓜片、茼蒿菠菜蘑菇金针菇杏鲍菇等吃起来都很健康。
第四：小料类。
也就是小吃，像一些花生米、薯片、哈密瓜等也是比较的好吃，特别是在等上菜时，小料很受欢迎，而且基本上都是免费的。
第五：豆制品类。
吃起来很劲道，很容易入味，涮出来吃的感觉和肉一样。
夏天朋友们经常会吃火锅，有什么好的菜品值得吃？
一直以来火锅都是很受大众欢迎的，尤其是人多不知道吃什么时，火锅就是最好的选择了。哪怕是到了炎热的夏季，滚烫的火锅也依旧是年轻人的心头最爱。在夏季去吃火锅时，其实也是有一些好的菜品值得推荐的。比如说蔬菜类，包括茼蒿、小白菜，肉类里面的肥牛卷、乌鸡卷，内脏里面的鸭肠、猪脑、黄喉等等，吃起来都非常的美味。
锅底的选择
目前市面上面的火锅品牌特别多，一些明星也喜欢开火锅店，比如说薛之谦的上上签，陈赫的贤合庄口碑都是很不错的。当然，除了这些明星连锁店以外，海底捞、谭鸭血、黄门老灶等品牌也值得推荐。在进入火锅店以后，首先要点一个锅底，大部分人都很喜欢鸳鸯锅。因为人多总会有一些朋友喜欢吃辣，有一部分人不能吃辣，鸳鸯锅可以满足所有人的需求。
菜品推荐
选好锅底以后，接下来就是菜品的选择了。蔬菜，肉类，都是要均匀搭配的，光吃肉很容易腻，光吃菜也会感觉到缺少一点什么。小编每一次去火锅店，必点的菜品就是虾滑以及鸭肠了。虾滑的吃法是非常多的，可以直接将虾滑一点一点地挤入锅底当中，也可以将虾滑包在面筋里面，或者是放在鸡蛋当中，每一种吃法都很好吃。
如何煮菜
鸭肠煮的时间不宜过长，最好拿一个漏勺将鸭肠放入锅中，等待几秒钟的时间就能吃了。时间长了鸭肠会变得特别硬，有时候还会直接找不到鸭肠去了哪里。不少人去火锅店都喜欢吃牛肚，外表看起来不好看，可是吃起来却非常的美味。涮牛肚有个秘诀叫做七上八下，也就是七次将牛肚放在锅中涮，拿起来八下，按照这个秘诀来吃是没有错的。
吃火锅必点的4道菜是什么？
火锅，作为我们中国独创的美食，最近几年迅速崛起的美食，瞬间碾压其他各色美食，成为一年四季无处不在无人不爱的美食之一。没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿，适合情侣，适合家人，适合朋友，享受慢时光，享受麻辣鲜香。
说到火锅，很多人都能侃侃而谈，关于自己喜欢的火锅店、锅底、火锅菜、蘸料等，只是无论如何，人们的追求是一样的，在追求美味的路上高度一致。就拿火锅锅底来说，大部分喜欢吃麻辣牛油锅，小部分喜欢番茄锅，更少一部分喜欢清汤锅。那么火锅菜呢？吃火锅必点的4道菜，肥牛仅排第3，99%的人都赞同它排第一！
首先我们来看看排在第4的，不是肉类不是海鲜，而是丸子，撒尿牛肉丸。撒尿牛肉丸，可谓火锅中必点的丸子了，如果火锅只能选一种丸子，除了它，再没有更合适的了。撒尿牛肉丸，吃的不仅是味道，更是仪式感，筷子扎开流出汤汁，滚烫的放在嘴里，满嘴留香。
其次，排在第3的，就是肥牛了，看着薄薄的牛肉片下锅，一分钟之内变色捞出，吸收火锅香辣的汤汁后，没了膻味，味道麻辣鲜香。喜欢吃牛肉的，逮着自助火锅，都会拿上10来盘，一次吃过瘾。
然后，排在第2的，也是呼声非常高的，那就是毛肚，吃火锅不点毛肚，等于没吃火锅。它是火锅涮菜最主要的食材，重庆最有名气的火锅就是毛肚火锅。细腻柔软、脆嫩爽口，是它美味的代名词。
最后，就是99%人赞同排在第1名的火锅菜了，它就是金针菇，金针菇可谓火锅素菜之最，几乎就是为火锅而生的，除了火锅吃金针菇，其他能够吃到它的机会不多。金针菇吸收火锅浓浓的汤汁，再蘸上芝麻酱，那个味道让人一辈子都难以忘怀，也成为每一次吃火锅最大的念想。
