荷叶煲鸡的功效与作用（荷叶可以炖鸡吗）
本文目录一览：
- 1、荷叶的作用
- 2、荷叶鸡中 荷叶起的作用？
- 3、荷花和荷叶的功效都有哪些？
- 4、荷叶粉蒸鸡的功效是什么？
- 5、荷叶有什么功效
- 6、荷叶可以煮鸡蛋吗？
荷叶的作用
荷叶
开放分类荷叶煲鸡的功效与作用： 生物、植物、中草药、药材、睡莲科
种中文名：荷叶
【别 名】：蕸(《尔雅》)
【药 名】：荷叶
【拼 音】：HEYE
【处方名】：荷叶、莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭等
【商品名】：荷叶，以色青绿、干燥洁净、完整者为佳。
【英文名】：原植物Lotus Leaf
【拉丁名】：药材 Folium Nelumbinis原植物Nelumbo nucifera Gaertn.
【来源】 本品为睡莲科植物莲 Nelumbo nucifera Gaertn. 荷叶煲鸡的功效与作用的干燥叶。夏、秋二季采收，晒至七、八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。
【动植物资源分布】：药材全国大部地区均产。
【药材荷叶煲鸡的功效与作用的采收与储藏】：6～9月收采，除去叶柄，晒至七、八成干，对折成半圆形，晒干。夏季，亦用鲜叶或初生嫩叶(荷钱)。
【相关药材】荷叶铁线蕨
【制法】
荷叶：喷水，稍润，切丝，干燥。
荷叶炭：取净荷叶，照煅炭法（附录Ⅱ D）煅成炭。
《全国中草药汇编》
荷叶炭：取净荷叶，放煅锅内装满，上面覆盖一锅，两锅结合处用黄泥封闭，上面锅底贴白纸，用火煅至白纸显焦黄色为止，待凉取出。
【性状】本品呈半圆形或折扇形，展开后呈类圆形，全缘或稍呈波状，直径20～50cm。上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21～22条，自中心向四周射出；中心有突起荷叶煲鸡的功效与作用的叶柄残基。质脆，易破碎。稍有清香气，味微苦。
【鉴别】本品粉末灰绿色。上表皮细胞多角形，外壁乳头状或短绒毛状突起；气孔不定式，副卫细胞5～8个。下表皮细胞垂周壁略波状弯曲，有时可见连珠状增厚。草酸钙簇晶多见，直径约至40μm 。
【性味归经】苦涩，平。①《滇南本草》： "性微温平，味辛。"②《本草崇原》： "气味苦，平，无毒。"③《医林纂要》： "苦涩，平，微咸。"入心、肝、脾经。①《本草求真》： "入胆。"②《本草再新》： "入心、肝、肺三经。"③《本草撮要》： "入足太阴、阳明经。"
【功能主治】清热解暑，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于多种出血症及产后血晕。
【用法用量】 3～9g ；鲜品15～30g ；荷叶炭3～6g 。
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
【摘录】《中国药典》
【用药忌宜】：①《本草从新》："升散消耗，虚者禁之。"②《随息居饮食谱》："凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。"
【药物配伍】：《纲目》："畏桐油、茯苓、白银。"
【考 证】：出自《食疗本草》。
【生药材鉴定】：干燥荷叶煲鸡的功效与作用的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形，直径30 余厘米。正面青绿色或棕绿色，有白色短粗腺毛；背面灰黄色或淡灰绿色，平滑有光泽；中心有一突起的叶柄残基；全缘；叶脉明显，粗脉21～22条，由中心向外放射，并分生多数细脉。质脆，易碎。微有清香气，味淡微涩。以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。
【中药化学成分】：叶含莲碱(Roemerine)、荷叶碱(Nunciferine)、原荷叶碱(Nornuciferine)、亚美罂粟碱(Armepavine)、前荷叶碱(Pronuciferine)、 N-去甲基荷叶碱(N-Nornuciferine)、 D-N- 甲基乌药碱(D-N-Methylcoc-laurine)、番荔枝碱(Anonaine)、鹅掌楸碱(Liriodenine)槲皮素(Quercetin)、异槲皮甙(lsoquercitrin)、莲甙(Nelumboside)、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸(Gluconic acid)、草酸、琥珀酸、鞣质。还含抗有丝分裂作用的碱性成中。 叶含多种生物碱：荷叶碱(nu-ciferine)、N-去甲荷叶碱(N-nornuciferine)、O-去甲荷叶碱(O-nornuciferin)、牛心果碱(anonaine)、斑点亚洲罂粟碱(罗默碱，roemerine )、亚美尼亚罂粟碱(armepavine)、N-甲基衡州乌药碱(N-methglco-claurine)、N-甲基异衡州乌药碱(N-methylisococaurine)、前荷叶碱(pronuciferine)、鹅掌楸碱(liriode- nine,spermatheridine)、去氢荷叶碱(dehydeonuciferine),以及维生素C、枸橼酸、酒石酸、苹果酸、草酸、琥珀酸。还含抗有丝分裂作用的碱性成分。
【备注】
（1）用于感受暑热、头胀胸闷、口渴、小便短赤等症。本品味苦性平，其气清芳，新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。
（2）用于夏季暑热泄泻等症。荷叶既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与白术、扁豆等配伍应用。此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。
（3）另本品又可用于各种出血症。
荷叶鸡中 荷叶起的作用？
我认为作用有两点。一是起到提升鸡的香味。出来带点荷叶清香。还有就是可以保持鸡的鲜嫩。，和营养不流失。风味更佳
荷花和荷叶的功效都有哪些？
一、荷花荷叶的功效
1、减肥刮油
荷花荷叶的功效与作用，减肥刮油/开胃健脾还能降血脂
不管是荷花还是荷叶，里面都没有含糖份，里面还会有苦涩的味道，这样以来使得荷叶荷花都有很强的刮油作用，进食时间长了之后还会让身体变得苗条一点，就算是在临床上也是经常治疗患有肥胖症的人，不仅没有副作用，还对身体好。
2、清暑利湿
荷花荷叶的功效与作用，减肥刮油/开胃健脾还能降血脂
荷花和荷叶中含有苹果酸、葡萄糖酸和荷叶碱、柠檬酸，这些酸性物质在人体吸收之后有着降火祛湿的作用。夏季暑热难耐的时候就可以用荷花荷叶泡水喝，只要连续喝3～4天之后，就会祛除身上的湿气，减少中暑的情况。
3、开胃健脾
荷花荷叶的功效与作用，减肥刮油/开胃健脾还能降血脂
在众多荷花荷叶的功效与作用之中，开胃健脾也是很多人关注的。荷叶和荷花都是可以用来作为食物食用的。荷叶碱、葡萄糖酸，以及苹果酸都是有着开胃的功效的。将荷叶和荷花经过食道消化，是可以开胃和养护脾脏的作用。
4、降血脂
荷花荷叶的功效与作用，减肥刮油/开胃健脾还能降血脂
在中医上荷叶是一种有利身体的东西，荷叶味苦涩，性平，不仅仅有健脾益胃、有利心经，它的荷叶煎水喝之后还能有效的降血脂，降胆固醇。不过它的疗效是根据时间而定的，一般情况来讲喝上20天之后就会有很好的效果了。
二、荷花荷叶的作用
1、治消化不良
荷花荷叶的功效与作用，减肥刮油/开胃健脾还能降血脂
荷叶性平，味道苦中带甜，直接泡水喝就可以治疗人们因为消化不良导致的腹胀感觉，不仅是这样，还会因为它含有草酸和柠檬酸的原因，能够很好的促进肠胃加快蠕动。这样以来胀在身体里面的食物就可以很快的被消化，然后随着肠道慢慢排出体外。
2、治疗便秘
荷花荷叶的功效与作用，减肥刮油/开胃健脾还能降血脂
荷花和荷叶里面含有很多的酸性物质，能够很好的加快蠕动肠道，这样一来便对有便秘的人很好了。常常喝荷叶茶或者是用荷花做成的吃食，能够很好的缓解便秘现象。不过肠胃本身就不好的人其实是不能够经常吃这些的，要不然会加重成身体的负担，引起肠胃病。
3、治疗月经不调
荷花荷叶的功效与作用，减肥刮油/开胃健脾还能降血脂
荷花和荷叶都有着凉血止血、和血安胎的作用，对于很多月经不调的女孩子来讲，也是可以起到调节经期的作用的。除此之外，产后血崩、产后血晕、以及瘀血腹痛的人，也是可以吃一吃荷叶和荷花来止血化血的。
三、荷花荷叶的食用方法
1、荷叶
荷花荷叶的功效与作用，减肥刮油/开胃健脾还能降血脂
荷叶最广为人知的食用方法就是泡荷叶茶了，只要将荷叶切片，洗净之后放在阳光下面晒干，等到想要泡茶喝的时候再将其拿出来，然后用热水冲泡就行。除此之外还可以将荷叶和绿豆一起加上大米一起熬粥。或者是做荷叶鸡、荷叶饭。
2、荷花
荷花荷叶的功效与作用，减肥刮油/开胃健脾还能降血脂
将荷花的花瓣洗净之后，裹上一层面糊，然后下油锅炸，炸好之后就完成了一道酥炸荷花。味道鲜美，口感也是很好的。或者将荷花花瓣洗净之后切小，在煮粥的之后添加在里面，等到米煮开花之后就可以食用了
荷叶粉蒸鸡的功效是什么？
具补血填精之功效，对阴阳两虚，肾精不足，中风后遗症的体质虚弱者均有扶正祛湿的作用。鲜荷叶系夏季清暑解热之佳品，含有天门冬素、维生素C、维生素B以及少量蛋白质和糖类物质。鸡肉含充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁和核黄素、硫胺素、尼克酸等营养丰富物质，脂肪为不饱和脂肪酸，对心血管疾病和老人高血压尤为适宜。
荷叶有什么功效
荷叶有一定的药用价值。鲜嫩碧绿的荷叶，用开水烫一下，再用凉水漂凉，用来包鸡、包肉，蒸后食之，其形态特殊，风味别致，是上等佳肴。采用上等大米，再加以虾肉、叉烧肉、鸭肉、鸡蛋、香菇等共同蒸煮，可制成荷叶饭。其味清香可口，能增进食欲。盛夏之时用鲜荷叶煮粥或煮茶食之，还能防止中暑。
据《饮食治疗指南》载：荷叶粥可以解热、散瘀血、降血压、降血脂，并能减肥，效果颇佳。
荷叶可以煮鸡蛋吗？
可以，鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。
荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经。清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。
