榄肺汤功效与作用（煲榄肺汤需要些什么?）

本文目录一览：

• 1、橄榄煲猪肺有什么功效
• 2、橄榄煲猪肺有什么功效？
• 3、青橄榄炖猪肺有什么功效

橄榄煲猪肺有什么功效

这道橄榄猪肺汤，具有生津润燥，滋阴养肺的功效

橄榄能生津止渴，治疗喉咙疼。

猪肺味甘，性平，有补肺润燥作用。

这道汤有淡淡的橄榄香味，味道清爽鲜甜。

原料：猪肺，橄榄，姜片

做法：

1.猪肺切大片，用盐抓洗，挤去里面的泡沫。

2.洗好的猪肺，下开水中煮五分钟后冲去血沫。

3.青橄榄几粒，用刀拍散。

4.把拍好的橄榄和猪肺下锅。

5.加入姜片，下适量水。

6.炖锅按慢炖键，四个钟头后，加盐调味，出锅。

一直以来，人们似乎都不把猪肺列入“美食”之列，即使在猪下水中，它也入不了食客的“法眼”。但若是说到煲汤食材，猪肺肯定稳占一席。中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。像菜干杏仁猪肺汤、萝卜杏仁猪肺汤、沙参玉竹猪肺汤、雪耳雪梨猪肺汤、青橄榄炖猪肺等等，皆是养阴润肺的靓汤。

橄榄煲猪肺有什么功效？

1、青橄榄是用途很广的干鲜果品，最大的医药价值在于利咽喉，利发育。它性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等。

2、同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功，正合时下气候饮用。

3、猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。

4、猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。

青橄榄炖猪肺有什么功效

青橄榄是用途很广的干鲜果品，最大的医药价值在于利咽喉，利发育。它性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功，正合时下气候饮用。

青橄榄炖猪肺的做法：

材料明细：青橄榄12枚、猪肺1个、猪骨100克、盐20克。

使用的厨具：瓦煲、炖盅

步骤：

1、猪肺用清水冲洗干净，切块，大点吧，煮了会缩小些的；

2、放在一个盆里，最好用大点的盆，我这个小了，放入盐，用手抓洗。然后用水冲洗；

3、加入洗净的几块猪骨一起焯水；

4、焯水后洗去浮末；

5、青橄榄洗净切成两半；

6、全部材料一起放入炖锅，加水一起炖煮约1小时。出锅加少许盐调味即可。