卵磷脂颗粒功效与作用（卵磷脂颗粒的功效与作用及食用方法）
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卵磷脂的功效与作用
卵磷脂卵磷脂颗粒功效与作用，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列卵磷脂颗粒功效与作用的“第三营养素”。它是人体营养所必须的元素，同时还能起到调节血清脂质、健康心脏、大脑、柔润皮肤、延缓衰老、调剂心理等作用。同时在生活中卵磷脂的来源十分广泛，如大豆、蛋黄等常见的食物都可以作为卵磷脂的补充来源，因此更建议从食物中摄取，而不用额外补充。
而类似欧米伽-3等无法由机体合成的营养元素则更需要通过多种手段来进行补充，特别是在中国大多数地区的饮食习惯，让大部分人无法保证每周1-2次，每次500g以上的海鱼（最好生食）摄取，所以选择高纯度鱼油作为欧米伽-3营养补充剂是日常补充的更好选择
大豆卵磷脂的作用
黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。
脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%；此外，还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。
黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。
扩展资料
食用黄豆的注意事项
1、不可生吃
食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
2、黄豆表皮厚，不容易被牙齿嚼碎
生黄豆含有抑胰蛋白酶毒素，能使消化液的消化作用降低，因而降低了饲料的消化率，尤其是干黄豆，其消化率仅为50%左右，整粒黄豆更难消化。另外，在黄豆所含的糖类中，有的可以结合形成粘质半纤维，可在家畜消化道内发酵，产生气体，形成胀气现象。
参考资料来源：人民网—黄豆怎么吃最有营养 听听专家怎么说
参考资料来源：人民网—经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力
大豆卵磷脂的功效与作用
大豆卵磷脂是从大豆中提取卵磷脂颗粒功效与作用的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一卵磷脂颗粒功效与作用， 工业上主要作为乳化剂、保湿剂、增稠剂等使用。同时，还有营养补充剂作用。最重要的是还有其卵磷脂颗粒功效与作用他一些生理调节作用。而且主要作用依靠的还是磷脂酰胆碱，就是说，这个部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。
1、延缓衰老
构成人体的细胞有60兆亿个。1秒钟就会死亡50万个，同时再生50万个。随着年龄的增长，细胞死亡的数量将越来越多，而再生的细胞却越来越少。当细胞死亡数大于再生数时，人就开始衰老卵磷脂颗粒功效与作用了。细胞的新陈代谢过程，是由细胞膜调控的，细胞膜的健康程度，直接关系到细胞的自卵磷脂颗粒功效与作用我修复能力、信息传递能力、抵御外部侵害的能力、细胞活性与再生能力等。细胞膜主要是由卵磷脂构成的，向人体补充卵磷脂，就意味着可以修补被损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，使细胞膜软化和年轻化，增加细胞活性。通过对卵磷脂的摄取，就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。
2、血管清道夫、预防心脑血管疾病
卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，使血液中胆固醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间。进而，使营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。日本庆应大学医学院食品营养系曾做过临床实验，并得出结论:通过服用卵磷脂，可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病。
3、健脑益智、预防老年性痴呆
卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。卵磷脂在修复受损伤脑细胞、打通大脑与血液循环之间障碍的同时，可维持脑神经细胞的正常功能，并增强大脑神经系统功能，进而达到预防老年性痴呆症的功效。
4、肝脏的保护神
大量饮酒或营养过剩会加重肝脏细胞的负担，降低肝脏合成磷脂的能力。当人体内磷脂胆碱不足，会导致脂肪在肝脏内的大量积聚，形成脂肪肝，使肝脏细胞被破坏，肝功能减退，引起肝硬化甚至肝癌。科学证明:补食卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等病症的发生。
5、糖尿病人的营养品
卵磷脂能增强胰脏功能，修复胰脏细胞，使其分泌充足的胰岛素，降低血糖， 有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，从而减轻糖尿病病情。
6、构成生物膜的主要成分
是人体不可缺少的基本物质
卵磷脂能促进精神传导，提高大脑活力，而且由于具有良好的乳化性，能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液粘度、促进血液循环，预防心血管疾病的作用。因此经常食用含大豆软磷脂的产品，可以有效调节血脂和胆固醇，改善大脑功能，提高记忆力，预防各种疾病的发生。
天然瑞琳娜大豆卵磷脂颗粒的功效与作用是什么？
大豆卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列卵磷脂颗粒功效与作用的“第三营养素”。然而，真正了解大豆卵磷脂卵磷脂颗粒功效与作用的人却很少，大豆卵磷脂在卵磷脂颗粒功效与作用我国也只是少数人享用的“贵族食品”。而在发达国家，大豆卵磷脂已成为很普及的营养食品了。据说，美国人现在连煮饭也用上了大豆卵磷脂，煮出的米饭颗粒饱满、晶莹剔透，香味溢人。那么，瑞琳娜大豆卵磷脂都有哪些保健功能呢?
一、糖尿病患者的营养品
大豆卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的瑞琳娜大豆卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
二、血管的“清道夫”
瑞琳娜大豆卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用瑞琳娜大豆卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化。
