螺蛳粉火锅煮什么食材（螺蛳粉火锅怎么煮）
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螺蛳粉可以加什么蔬菜
一碗好的螺蛳粉，好的配菜是必不可少的环节，这个环节出错了，螺蛳粉的美味也会出一点点的差错。螺蛳粉里面可以加的配菜有油炸腐竹、花生米、酸豆角、炒木耳、酸笋、萝卜干丁、酸菜等。酸笋不可以太酸，萝卜干不可以太甜，除此之外，花生米和腐竹一定要炸的恰到好处。这些都是一碗螺蛳粉的灵魂。
除了原有配料外，螺蛳粉里面还可以加的配菜有：
1.油豆腐
油豆腐是最像肉的素菜了。当吸满汤汁的油豆腐和你的味蕾碰撞，这臭味不输螺蛳粉里面除酸笋以外的原有配料了，油豆腐吃起来也十分有嚼劲。
2.鸡蛋
螺蛳粉里面的配料可以说是应有尽有，但是唯独缺少的就是肉类了。鸡蛋可以说是我们夜宵中必不可缺的配料了，当然，螺蛳粉中也是不可缺少的了。鸡蛋可以是卤蛋也可以是荷包蛋。如果是荷包蛋的话，可以吸满汤汁，一口下去满满的满足感。
3.蔬菜类
说到蔬菜，肯定先想到的就是生菜、通菜以及黄花菜了。的确，螺蛳粉里面加上这些蔬菜不仅仅颜色上好看了，味道也是一绝的。
螺蛳粉火锅的制作方法有哪些？
螺蛳粉怎么做才会让你爱上它的味道食材准备：米粉，田螺，猪骨，酸笋，盐，白糖，味精，料酒，食用油，豆腐皮，辣椒油，辣椒，花生。制作步骤：1.将新鲜的鲜笋先冲洗干净，然后把它改刀切成块或者切成丝。2.将切好的笋放入到一个干净的玻璃瓶当中，然后加入清水把盖子封闭严实，防止漏气，腌制七到十天。这是制作酸笋的主要步骤，酸笋也是螺蛳粉当中必不可少的一种配菜，没有酸笋的螺蛳粉就是没有灵魂的。3.准备适量的猪骨，将猪骨洗干净，然后放入砂锅当中，加入葱姜蒜，加入料酒，然后煮熟熬制高汤。煮好的高汤将它倒出来放在一旁备用。4.买回来的田螺先要放在水里养上半天，里面可以加入一些食盐，让田螺里的泥沙都吐出来，接下来将它冲洗干净。5.锅中倒入食用油，油热之后将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味之后加入辣椒末继续翻炒，然后将田螺倒入锅中爆炒，加入适当的酱油，盐，白糖，味精调味。6.当田螺爆炒熟之后，将田螺连汤汁带食材一起倒入之前准备好的高汤当中。7.然后开大火将田螺开始慢煮炖出鲜味来，这时候我们可以把已经腌制好的酸笋拿出来，放入到高汤当中先煮一下，然后将豆腐皮一同放入高汤当中煮熟。8.当汤开始变得浓稠的时候，我们可以在里面再加入一些辣椒油，继续煮20分钟，这样会使整个汤看上去红润油亮，非常的好吃。9.准备一锅清水，然后等水煮开之后，将准备好的米粉放入到水中煮熟，捞出控水，用凉开水稍微冲洗一下。10.接下来将高汤先倒入碗中，然后把米粉放入汤汁当中，再把炒好的田螺以及酸笋豆腐皮放在粉的上面，再加上一些炒好的干花生，好吃的螺蛳粉就做好了。以上就是螺蛳粉怎么做的具体步骤。这道来自广西的美食，自从进入全国各地之后还也受到了很多人的喜欢，当然由于其酸笋的特殊的一股的臭味，所以很多人也并不喜欢它的味道。那么你如果你喜欢吃螺蛳粉的话，可以将酸笋去除，这样的话就能够接受了，当然没有酸笋的螺蛳粉也就失去它最原本的味道了吧。
螺蛳粉火锅的做法以及配方，都有哪些？
自己制作的螺丝粉火锅配方，首先需要螺丝粉，还有番茄火锅底料，还有一些新鲜的番茄和一些火锅配菜，重新番茄给它切成块之后，给它炒出番茄酱，然后加入番茄底料，然后再放入一些螺丝粉的各种料包，倒入清水煮熟之后就可以了
螺狮粉的汤汁里有啥配料
螺蛳粉的汤汁里有螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素等配料。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
扩展资料
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 。
参考资料来源：百度百科-螺蛳粉
螺蛳粉一般怎么煮？
螺蛳粉的做法
食材：螺蛳汤料、腐竹、米粉、空心菜、酸豆角、香菇、酸笋。
1、准备做螺蛳粉所需要的食材。清洗干净。
2、在锅内把腐竹炸好，然后切成一块一块的。
3、把辣椒在油锅内炸，制作成辣椒油，然后把辣椒油倒入锅内。
4、锅内不放油，炒酸笋，之后在锅内加入辣椒油，黄花菜，腐竹以及适量的盐，爆炒15秒即可。
5、在锅内把米粉煮好，放到碗里，然后在碗里加入适量的螺丝、辣椒油、熬好的汤、香油、酸豆角、黄豆、葱、辣椒等等，这样一道美味可口的螺蛳粉就做好了。
螺蛳粉怎么洗干净
螺蛳粉的主要材料是螺丝肉儿，螺蛳肉中混合着。很多一些其他的。比较特殊的东西。起来非常麻烦，那么怎样才能清洗干净呢?接下来我来告诉大家吧。
如果从超市买直接弄好的螺丝肉的话，回家之后要好好的洗一遍，可以先撒上盐，在盐水里泡五到十分钟左右，然后用手使劲的抓。反复几次，一直等到螺丝肉变得很干净为止，最后一步就是把螺丝肉放在开水里烫，大概十秒左右，然后捞出来再用清洗冲洗干净，这样把水分晾干之后就可以用来做菜了。一种是冷冻的螺丝肉怎样洗干净呢?如果是冷冻的话就把它放在盐水里泡着，让它自己解冻之后再按我上面说的步骤处理。那如果我们自己买的是新鲜的螺蛳肉，那样怎样处理呢?首先要把螺丝用清水把它在里面养一天左右，在这一天当中要多换几次水，这样效果比较好，等到养螺丝的水变得非常干净了，最后再换一遍清水，在水里放几滴食用油。放食用油的做法就是逼迫螺丝把身体内的脏东西吐出来。等螺丝把身体内的脏东西吐完之后，然后把螺丝放在滚烫的水里把它烫死，最后用牙签儿慢慢的把干净的螺丝肉挑出来就可以了。
