花豇豆的功效与作用（豇豆有什么功效）

本文目录一览：

• 1、白豇豆和花豇豆哪个补肾功能更好？
• 2、白豇豆，红豇豆，花豇豆，黑豇豆，分别都有什么功效？？
• 3、花江豆的功效与作用
• 4、什么是花豇豆?花豇豆是不是豇豆的简称？
• 5、江豆有什么功效
• 6、花江豆什么人不能吃

白豇豆和花豇豆哪个补肾功能更好？

都差不多的，你买什么样的都可以。不过花豇豆居多。

参看本草纲目可以确定。

「释名」KT （音绛双）。

时珍曰∶此豆红色居多，荚必双生，故有豇、 KT 之名。《广雅》指为胡豆，误矣。

「集解」时珍曰∶豇豆处处三、四月种之。一种蔓长丈余，一种蔓短。其叶俱本大末 尖，嫩时可茹。其花有红、白二色。荚有白、红、紫、赤、斑驳数色，长者至二尺，嫩时充 菜，老则收子。此豆可菜、可果、可谷，备用最多，乃豆中之上品，而本草失收，何哉？

「气味」甘、咸，平，无毒。

「主治」理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓，止消渴、吐逆泄痢，小便 数，解鼠莽毒（时珍）。

「发明」时珍曰∶豇豆开花结荚，必两两并垂，有习坎之义。豆子微曲，如人肾形，所 谓豆为肾谷者，宜以此当之。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之，盖得此 理。与诸疾无禁，但水肿忌补肾，不宜多食耳。又《袖珍方》云∶中鼠莽毒者，以豇豆煮汁 饮即解。欲试者，先刈鼠莽苗，以汁泼之，便根烂不生。此则物理然也。

白豇豆，红豇豆，花豇豆，黑豇豆，分别都有什么功效？？

功效如下：

1、白豆角：为豆科一年生缠绕草本植物的种子，其功效与作用：生津止渴,止泄,健脾,补肾。

2、红豇豆：主要用于促进肠道消化，提供身体所需的营养物质和增加身体抵抗力，是一种比较优良的食物，对于生长发育也有很大的效果。

3、豇豆根：度身体健脾益气，消食 治食积，脾胃虚弱，淋浊，痔血，疔疮。

4、黑豇豆：味甘，性平，入脾、胃经。每100克黑豇豆含水分90. 7克、蛋白质2. 4克、脂肪0. 2克、糖类4. 7克、粗纤维1. 4克、灰分0. 6克、钙53毫克、磷63毫克、铁1. 0毫克、胡萝卜素。. 89毫克、维生素B10. 09毫克、维生素B20. 08毫克、尼克酸1. 0毫克、维生素C19毫克，热能125千焦。

花江豆的功效与作用

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

什么是花豇豆?花豇豆是不是豇豆的简称？

豇豆是豇豆，不是花豇豆的简称。

豇这个字至迟在北宋已经出现。成书于宋真宗大中祥符元年（1008年）的《大宋重修广韵》中收录了这个字，读音是“江”，特指这种豆子。

如果《广韵》已经佚散的原书里也收录了这个字，时间还可以提前到公元601年。不过明朝的《字汇》里说这个字也可以读作“岗”而意同。今天在操某些方言的地区，比如魔都，“gāng豆”也是正确的读法。

豇豆属Vigra是一个起源于热带非洲的类群，分布于中国的物种数量只有全属的十分之一左右。豇豆V. unguiculata极有可能是在非洲被驯化，并经由埃及和中东地区传播到东亚、东南亚和地中海沿岸。好吧，这也没什么可稀奇的，毕竟连我们人类自己都是从非洲走出来的呢。

这三个亚种中，前两个主要是食用种子的。正如同属的绿豆、赤豆和赤小豆一样，豇豆的种子也是富含淀粉而少油脂的，适合煮烂后伴着调味品食用，或者直接作主食。

除了鲜食，豇豆还很适合干制和腌渍。豇豆风干的过程中，垂死挣扎的酶分解出更多的单糖和游离氨基酸，令风味更加浓厚悠长，无论炒腊肉还是炖汤都非常合适。

江豆有什么功效

豇豆性平、味甘咸花豇豆的功效与作用，归脾、胃经花豇豆的功效与作用；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴花豇豆的功效与作用的功效。

豇豆营养价值丰富花豇豆的功效与作用，豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。

其中以磷的含量最丰富花豇豆的功效与作用，鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2～3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4～6倍。

扩展资料；

豇豆的食用方法很多，素炒荤炒都好吃。豇豆通常炒食，荤素皆宜，或制成豇豆干，与猪肉共煨，味甚鲜美。素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去，味道更香。

豇豆还可凉拌，将豇豆洗净焯好后摊开晾凉，然后加入醋、蒜、少量糖、油，爱吃芝麻酱的，可先用凉开水或醋将麻酱化开，再和豇豆一起拌。

在陕西、河南等地还有一种吃法，把豇豆加入少量的面粉或玉米面，和匀后上屉蒸，熟后沾醋、蒜汁、辣椒油吃，既可以当饭，又可以当菜。

豇豆还可制成四川泡菜，切碎与肉末同炒，俗称酸豆角炒肉，喝粥时当咸菜，味道也不错。

参考资料来源；百度百科-豇豆

花江豆什么人不能吃

花江豆适宜于任何人

花江豆功效

1、强身健体功效

花江豆含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质、矿物质等营养物质，有利于增强机体免疫力，从而预防疾病，达到强身健体、延缓衰老的作用。

2、健脾益胃功效

花江豆还可用于治疗因脾胃不和导致的消化不良、食欲不振、积食、便溏、恶心呕吐等症状。

3、强筋健骨功效

花江豆还含有丰富的钙元素，可为机体补充钙盐，从而预防骨质疏松、小儿佝偻病等。

扩展资料：

营养成分

花江豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物和膳食纤维。

其中蛋白质含量(23.08±0.97)%、淀粉含量(43.44±0.69)%、粗脂肪含量(2.72±0.09)%、粗纤维含量(3.90±0.04)%、灰分含量为(3.19±0.06)%、还原糖及非还原糖含量分别为(1.38±0.03)%、(0.29±0.05)%。

花豆是一种低脂、高蛋白、高矿物含量的优质食物资源。

参考资料来源：百度百科-花豆