丰城蜀大侠火锅店店长（蜀大侠火锅老板）
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蜀大侠火锅店加盟利润多大?为什么吸引那么多投资者
您好，朝天门火锅为您解答。（以下回答手打原创）
火锅店利润高不高，品牌方只是因素之一，关键还是在于经营，要清楚的认识到，不管你做什么品牌的火锅店，是否会经营，是否会打造老顾客群体，这才是关键，有一些人喜欢追求所谓的网红品牌，或者明星品牌等，但实际情况是，明星开店关门的不在少数。
品牌选择不要人云亦云，一个会思考，会经营的老板才是合格的老板。利润方面，火锅的毛利相对传统餐饮要高一些，但总的跟自身定位，定价有直接关系。
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蜀大侠：怎样经营火锅店，并吸引消费者?
做餐饮是服务行业 要让客人来吃你火锅！如果把以下几点做好都不差生意
1/ 一定要培训好服务专业知识包括店里菜品了解 烫煮时间这些是管理层，领班，服务员的基本要求！
2/ 咨客是重要岗位， 客人来店铺消费第一接触就是咨客！所以咨客岗位应聘选人一定要注意一下，开朗爱笑热情的并且要有店铺培训专业知识包括接待客人流程和菜品知识！
3/ 菜品出品质量卖相都是火锅店灵魂的地方！
一定要店长跟厨师长把这个点管理一下！
好的咨客，好的前厅服务，好的厨房出品！
把以上几个偏重去管理一下吧 希望你生意兴隆！
开一家蜀大侠特色火锅店应该如何管理？
做生意，是致富的最佳捷径，但是投资有风险，创业需谨慎。想要成功赚钱，却仍有很多门道在里面。那么管理火锅店有哪些诀窍呢？
1、形象要好
有句话说的是“头可断，血可流，发型不可乱”，这句话同样也适用于一家店铺。而商铺的形象包括了好几个方面，大致分为店铺的装修、店铺的卫生情况以及店员的着装和态度。这几点在很大程度上影响着顾客的购买欲。后期的清洁卫生与店员的服务态度却需要时刻维持。通常情况下，清洁卫生需要格外关注，尤其是在一些细节卫生方面的卫生，比如说桌角、收银台的细缝等等方面不要有灰尘。
2、质量要好
这一点应该很好理解。无论是什么店铺，想要吸引顾客，那么只有自身产品的质量过关，否则一切努力都是白搭，正应了那句话“打铁还需要自身硬”，材料要足够新鲜才行，这样才能保证麻辣烫的质量。
3、效率要高，不要让顾客久等
对于一家火锅店来说，顾客通常都是一波一波过来的。因此在这种情况通常是大家所说的“忙的时候忙死，闲的时候闲死”。当顾客来的时候，如果你能够快速制作完火锅，那么你的顾客等待的时间将会大大缩短。而这样的效率也更容易留住顾客，顾客的流失也会大大减少。
做生意都是有风险的，想要成功管理一家火锅店，那么自己就需要在经营商花点心思，下点功夫，掌握好火锅经营过程中的诀窍，才能找来更多的顾客，也能降低经营的风险，才能顺利赚到钱。
