石家庄市九宫格火锅开门了吗（石家庄九宫格火锅所有门店地址）
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石家庄九宫格老灶火锅（中华北大街店）怎么样
挺好的啊石家庄市九宫格火锅开门了吗？经济实惠石家庄市九宫格火锅开门了吗，味道不错，主要是态度好！
火锅弄成九宫格有什么特点好吃吗?
九宫格火锅最大的特点就是石家庄市九宫格火锅开门了吗，食材的不同石家庄市九宫格火锅开门了吗，因为区域的限制石家庄市九宫格火锅开门了吗，两者不会串味。
而且夹起来也比较方便，食材的原汁原味味道很好吃。
九宫格是最早的重庆火锅。据传，祖先之所以将火锅分为九格，最早的缘故是为石家庄市九宫格火锅开门了吗了好算账。当时在两江会流的朝天门，小贩们把一个锅分成石家庄市九宫格火锅开门了吗了九格以便不同的食客食用，顾客想吃哪格就哪格，吃完后按照格子数算钱，便宜实惠。
九宫格把火锅分为三个层次，不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。中心格上下翻滚适合烫，十字格中火慢开适合煮，四角格文火细磨适合酣。
不同的食材切成不同的厚度、形状，或片、或块、或条，用不同的方式煮制，然后获得不同的口感，这就是重庆九宫格火锅的奥秘，也是重庆火锅独特的烹饪方式。
九宫格火锅的点评
从柔思MM那知道的店， 因为离我不远所以就跑来一探究竟， 这里应该是大连做九宫格火锅的第一家吧。到了才发现人家还没营业呢， 菜单没做好。。。但是可以试菜，能试试也好呀。 据说以后可以用IPAD下单， 挺不错的。
本来打算吃九宫格的， 但是老板说他们家还有四种锅底拼的【全家福】， 那就全家福吧：）按照喜好点了酥肉， 鸭肠， 虾滑， 牛肉， 老板推荐点了贡丸（这个后来去掉了）， 麻辣鲶鱼。因为没有菜单 ， 所以具体价格不知。
说说菜品吧：
【全家福锅底】：我能说我后悔点这个锅底了吗， 倒不是说不好， 而是酸菜鱼锅底和西红柿锅底基本没怎么利用， 清汤锅底也只是涮了涮虾滑和蔬菜， 所以来吃的同学可以毫不犹豫地点九宫格。。。锅底的...更多从柔思MM那知道的店， 因为离我不远所以就跑来一探究竟， 这里应该是大连做九宫格火锅的第一家吧。到了才发现人家还没营业呢， 菜单没做好。。。但是可以试菜，能试试也好呀。 据说以后可以用IPAD下单， 挺不错的。
本来打算吃九宫格的， 但是老板说他们家还有四种锅底拼的【全家福】， 那就全家福吧：）按照喜好点了酥肉， 鸭肠， 虾滑， 牛肉， 老板推荐点了贡丸（这个后来去掉了）， 麻辣鲶鱼。因为没有菜单 ， 所以具体价格不知。
说说菜品吧：
【小料】：这里的蘸料和平时吃到的不同，叫油碟， 用的是上好的麻油（香油）配上蒜泥， 还会给花生碎， 芝麻， 香菜，葱花和剁椒， 吃之前把喜欢的配料调好拌在一起， 倒入大碗中即可， 还可以加一勺辣锅锅底， 但是女孩子可能会觉得腻， 还有芝麻酱和海鲜汁选择， 个人还是推荐点麻油吧。
【酥肉】： 吃四川火锅肿么能不吃酥肉呢。。。这里的酥肉还好， 不属于粉子多的， 多煮一会比较好吃。
【鸭肠】：很脆很嫩， 很喜欢。。。
【麻辣鲶鱼】 下辣锅的，大家普遍说好，淡水鲶鱼， 提前腌制过的，肉质紧实鲜嫩， 应该是用了黄酒的缘故所以没有吃到任何土腥味， 老板建议多煮一会。
【虾滑】：还可以， 虾肉比较多， 很嫩， 还吃到了虾子。
【蔬菜】： 处理得相当干净， 没有老叶子和坏叶子， 希望能保持呀。。。
吃下来的感觉就是材料相当新鲜， 质量很高， 希望能一直这样保持下去， 以后又多了个吃火锅的地儿。
最后【试营业】所以打八折，四个人吃下来花了270， 还是比较实惠的。 他家目测近期会异常火爆。。。所以要吃最好提前打电话预约位置。。。停车位不是很宽裕。
石家庄哪有九宫格火锅
在石家庄北国商城里面九楼，叫九宫格老灶火锅。跟朋友去过，环境不错。应该比较正宗的火锅味道，跟在重庆吃的一样。
九宫格重庆老火锅（九宫格火锅）怎么样，好
九宫格是最早的重庆火锅。据传，祖先之所以将火锅分为九格，最早的缘故是为了好算账。当时在两江会流的朝天门，小贩们把一个锅分成了九格以便不同的食客食用，顾客想吃哪格就哪格，吃完后按照格子数算钱，便宜实惠。
九宫格把火锅分为三个层次，不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。中心格上下翻滚适合烫，十字格中火慢开适合煮，四角格文火细磨适合酣
不同的食材切成不同的厚度、形状，或片、或块、或条，用不同的方式煮制，然后获得不同的口感，这就是重庆九宫格火锅的奥秘，也是重庆火锅独特的烹饪方式。
中心格火力旺，不适合久煮，适合放一些毛肚、鸭肠、牛肝等即烫即熟的菜品。重庆火锅讲究先荤后素，这里的荤菜，有两样是重庆火锅必不可少的，“鲜毛肚”和“鲜鸭肠”。毛肚和鸭肠的烫法诀窍是“七上八下”，即在锅里烫大概15秒左右。烫太久嚼不动，会影响脆度。
中心格上下翻滚适合烫：毛肚、鸭肠、腰片、牛肝、肥牛等，8-15秒，鲜嫩爽口。
旁边格火力削弱，但是均匀。适合放肉类、素菜等需要煮熟才能吃的菜品。吃了经典的火锅菜系，该吃点素菜和肉类了，其实愉妹妹每次去到火锅店最期待的不是吃毛肚鸭肠，反而是这些看起不起眼的素菜，像土豆、莲藕、贡菜、香菇、苕粉等等都是必点菜呢！但是要提醒：素菜煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养。但是豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白容易滋生细菌因此要烫上两三分钟才保险。
十字格中火慢开适合煮：麻辣牛肉、耗儿鱼，黄喉、豆皮、豆干、莲藕、贡菜等，2-10分钟，锁住食材原香。
四角格，火力小，比较适合炖煮时间长的菜品，如鸭血、脑花等。鸭血和脑花一般是在火锅刚要开锅的时候酣进锅里，接着你可以放心吃其他格子里的菜品咯！
四角格文火细磨适合酣：脑花、鸭血、鹌鹑蛋、肥肠等，15分钟左右，软糯入味。
