四川重庆鹅卵石鲜鱼火锅怎么样（重庆火锅的鱼）
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重庆鱼府火锅怎么样
这是一家刚开业的新店。整修主色调用的红色，挺干净的。这家店是满有特色的，鸳鸯火锅里不主要吃羊肉。主要是吃鱼。一般的草鱼和黑鱼，合理的价格还算比较便宜，草鱼20，黑鱼24，一般时候一家三口，或者同事小型聚会，人均45元只多不少。菜都是4~5块一盘。分量还不小。所以一般4个人吃一条5斤的鱼。加上5盘菜。和点酒也不会超过200块。
鱼夫鱼仔这个鱼火锅好不好？有什么特色可言？
还可以挺好吃的，特色很多。四川，号称“千水之省”。川人傍水而居，喜以鱼为食。渔夫，是善用资源的四川人，在追山逐水的生活里，传承几百年的职业。 吃河鲜，也成为四川人的情结，唇齿留鲜之余，还带有对大江大河的崇拜。
现如今，在寸土寸金的城市，“就船买鱼归烹鲜”的场景虽已消失，但鱼夫鱼仔坚持认为：吃鱼，是一件认真的事。
端锅上桌时，鱼夫们齐声热情高喊“鱼夫鱼仔，石来运转”，以求好意头。鱼夫将鹅卵石在烤箱加热至300度高温，算准秒数，端至桌前。鲜鱼已被加工成厚薄均匀的鱼片静候一旁，此刻，被悉数覆于鹅卵石之上烫熟。
鱼肉在高温反应下激发出滋滋声，伴随着氤氲出的热气，再倒入香气扑鼻的秘制汤底，“仪式感”，这就是鱼夫对于“鲜烫好汤”的最好注释。在鱼夫家，每一桌客人都能体验到这份独特的吃鱼仪式，并沉浸其中，再待鲜嫩的鱼片在舌尖翻转留香。这个细嚼慢品的过程，也是对捕鱼者、烹鱼者的一份致敬。
四川鲜鱼火锅开店怎么样，风险大吗?
开店四川重庆鹅卵石鲜鱼火锅怎么样的话一定是有风险四川重庆鹅卵石鲜鱼火锅怎么样的四川重庆鹅卵石鲜鱼火锅怎么样，看个人四川重庆鹅卵石鲜鱼火锅怎么样的经营能力。
