螺旋藻菜的功效与作用（螺旋藻干菜的功效与作用）
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螺旋藻的功效与作用是什么？
螺旋藻以其全面均衡的营养和极高的防病保健价值受到全世界众多科学家和国际组织的关注和高度评价。营养学家和医药学家称它是“地球上的营养冠军”、“药源新星”。
世界卫生组织认定螺旋藻为“人类21世纪最佳保健品”和“未来超级营养食品”；联合国教科文组织推荐螺旋藻为“明天最理想、最完美的食品”；联合国粮农组织也郑重地向全世界推荐“螺旋藻是人类未来最优良的食物资源和未来食粮”。
扩展资料：
螺旋藻的应用
1、用于食品加工
利用螺旋藻开发出了多种多样的食品，均是将螺旋藻干粉或提取液原料添加到常规食物或饮料中制成，各有特色。已报道的产品主要有酱油、酸奶、果冻、饮料及面条等。
2、用作饲料添加剂
螺旋藻因其含有丰富的蛋白质和氨基酸，并富含多种微量元素，现已作为饲料添加剂被广泛应用于动物饲料中，有研究者报告了这种新型绿色饲料添加剂在水产养殖、畜牧生产中的应用。研究表明，添加4%的螺旋藻-黄秋葵精粉可提高南美白对虾的生长性能。
3、用作生物能源
早在20世纪70年代，由于石油危机的发生，对于清洁、无污染、可再生的生物能源的关注已经成为热点，尤其是生物氢能的制备。许多国家纷纷投入大量的人力和物力研究生物制氢技术，积累了大量的研究成果。
研究发现，螺旋藻相对于其他生物产氢材料而言，具有光合作用效率高，生长繁殖快，氢酶活性高，持续放氢的时间长的特点，是研究生物放氢的理想材料之一。
参考资料来源：百度百科-螺旋藻
螺旋藻都有哪些食疗功效？
1、高血压：螺旋藻可以治疗高血压，根据生物化学的理论，胆碱是可以在体内合成的。丝氨酸（Serin，蛋白质氨基酸的一种）有维生素B6的辅助就能产生胆碱，蛋氨酸（Me-thionine氨基酸的一种）在体内也可以转化成胆碱。螺旋藻含丝氨酸3.23%，蛋氨酸1.95%，合计有5.18%，含量非常之高。假如有足量的B6则体内会合成较多的胆碱，使血压下降，其他的高血压症候也会痊愈。但光有B6不行，必须有镁的帮助B6才能形成B6PO4的活性型态。螺旋藻含高量的叶绿素（1.33%叶绿素是镁的化合物）可以完成此项工作。
2、慢性胃肠病、胃及十二指肠溃疡症：胃肠溃疡最根本的治疗方法应补充蛋白质，多吃高蛋白食物。维生素B类具有调节胃酸的作用，例如胃酸过少肚子容易发胀，B1可以使胃酸增加，胃酸过多服用泛酸（Pantothenicacid，维生素B的一种）可以使其减少。矿物质帮助肝胃正常及营养吸收。B6帮助丝氨酸及蛋氨酸转化成较多的胆碱，使胆汁正常。
螺旋藻含高蛋白质，尤其多量的胱氨酸（Cystine，氨基酸的一种）对溃疡症特别有益，又有丰富的叶绿素，对消化器官溃疡的治疗与预防最有效。一般服用两星期就不再疼痛，约2～3个月即可痊愈。
3、糖尿病、白内障：糖尿病患者因为胰脏不能分泌胰岛素，所以现代医学采用治标的方法，即给病人注射胰岛素以达到血糖降低的目的，但这种方法也常因血糖急剧下降而造成胰岛素休克之危险性。胰岛素只是暂时解除症状，对胰脏功能的恢复毫无帮助，于是终身要接受这种维持性治疗。
螺旋藻含叶绿素1.33%（镁）是普通蔬菜含量的10倍以上，含植物性高蛋白质、B1、B2、泛酸、锌等可以促使天然胰岛素的产生。日本琦玉医科大学教授竹内端弥做了很多临床报告证实螺旋藻对糖尿病确有神奇的治疗效果。
一方面糖尿病人因胰岛素分泌不足，糖类不能为身体所用，于是利用脂肪产生热量与精力，没有糖则脂肪的氧化不完全而产生酮体（Ketonebodies），故糖尿病呼出的气体含有丙酮的特殊气味，这就导致酮酸中毒，此时身体会感到疲倦、紧张或有呕吐的现象，严重时把体内的钾透支，继而昏迷甚至送命。因此糖尿病人常缺钾，螺旋藻含高量的钾（1.79%）可中和丙酮酸，防止此种中毒现象。
4、肝病：一个健康的肝对我们人太重要了，它每一秒都在进行化学作用，肝健康时它会合成多种氨基酸以维护组织，当需要时它会将蛋白质转化成糖类和脂肪，肝也能产生蛋黄素、胆固醇、胆汁及可以清除废物的血蛋白，可使血液凝结的凝血素，以及各种酵素及辅助酵素，它可以将糖类转化成肝糖（Glycogen），急用时再转化过来。它还储存了铁、铜及多种微量矿物质，相当量的维生素A、D、E、K及B群。健康的肝可分解各种毒素及病菌感染的毒素，如肝受损这些功能都会受到干扰。环境污染、空气污染、农药余毒、药物、病毒、化学毒物侵入体内，干扰营养吸收，消耗体内的营养素，长期积累使肝脏丧失解毒功能，必须营养充分始能减低毒害。
钾帮助葡萄糖转化为肝糖储存，需要时放出被身体使用为热能，防止血糖过低，使人不易疲劳。螺旋藻含高量的钾，对肝脏也很有益，在日本许多临床报告证实对肝病治疗效果很好。长期GOT、GPT高，服用药物无法改善的患者，服用一个月即有明显的效果，三个月内降至正常值。
5、便秘与痔疮：
根据AdelleDavis之著述，痔疮或痔疮出血是缺乏维生素B6引起的，详细的原因科学家目前尚不能完全确定。
依据实际食疗的经验，螺旋藻与维生素B6并疗可以说是痔疮最好的治疗方案，因为其含镁协助B6的吸收，又含碱性元素（钾镁等）可防肠痉挛性的便秘。镁、B6、蛋氨酸、丝氨酸合成较多的胆碱，同时其他成分使胆汁正常，防止未消化的脂肪与铁钙结合成坚硬的大便而引起便秘。在不便秘的情况下痔疮更容易痊愈。
如果痔疮很严重，螺旋藻与维生素B6（每日100~200毫克YPDQ）并疗，如鸽蛋大的痔疮在一周中即消失，避免手术之痛苦。必要时B6可提高用量到每日300毫克YPDQ，但症状消失后B6要减量食用，每日食10毫克YPDQ即可。年龄大的人痔疮改善速度较慢，约1~2个月，并请配合饮食的改善。
6、贫血症：
红血球的主要原料是蛋白质，因此缺蛋白质就会贫血，缺铁则血红素不能形成，不过没有铜的金属酶则铁不能进入细胞也会贫血，维生素E缺乏时，血红球外一层不饱和脂肪酸受到过氧化物的破坏，使血红球破损而造成贫血。一般补血剂含铁太高往往破坏维生素E，反使贫血更严重。缺叶酸、缺B12也会贫血，此两种为细胞不可缺少的成分。缺B6发生细胞血球铁芽细胞性贫血。
螺旋藻含植物性蛋白质、铁、铜、维生素E、叶酸、B12、B6，对贫血症非常有益，而且B12含量特别丰富，因此贫血改善情形很理想，一般约服二周即有明显改善，约45~60日使红血球数（R），血红素（Hb）可达到正常值。
7、减肥：
螺旋藻服用减肥方法：
①饭前30分钟到1小时服用，如果饭后服用或睡觉前服用，就变成增肥了。
②和水吞服，不是嚼服。
③经期慎用。
螺旋藻的功能有哪些 ！长期吃有什么效果？
螺旋藻在调节血脂、养护心脑血管、调整酸碱平衡、稳定血糖、增进免疫力、减肥、解毒、消炎、养胃、护肝、补气养血、治疗贫血及微量元素缺乏、改善代谢机能、抗癌、抗辐射、抗氧化、抗衰老、美容养颜等方面都有超乎想象的作用。
1、螺旋藻与儿童成长
螺旋藻全面均衡的营养可以让少年儿童健康聪明、茁壮成长。螺旋藻中的β-胡萝卜素、γ-亚麻酸和被称为“脑黄金”的DHA藻油，可以保护视力，健脑益智。
DHA是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼底视网膜中占的比例最大，约占50%。因此，DHA对胎婴儿智力和视力发育至关重要。自上世纪90年代以来，DHA一直是儿童营养品的一大焦点。
儿童和青少年正处于生长阶段。如果营养差，会导致生长迟缓、脾气暴躁、多动，思维能力弱，注意力不集中，记忆力下降，反应迟钝，视力减退，免疫力低，学习能力差等现象。
2、螺旋藻与免疫力
螺旋藻营养全面，含量均衡，可以补养气血、增强体质，从而提升人体的免疫机能。螺旋藻含有的一些活性物质，比如β—胡萝卜素、SOD的抗氧化功能，可以清除人体多余的氧自由基，保护免疫系统；螺旋藻中的藻蓝蛋白，不仅能提高淋巴细胞的活性，还能增强人体的抵抗力。
3、螺旋藻与视力
螺旋藻中的β-胡萝卜素能有效地抗毒解毒，具有很强的抗氧化作用。它可以转化为维生素A。维生素A是构成眼底感光材料的重要物质，能够保护视力、修复因辐射造成的视力损伤，防治白内障。
4、螺旋藻与肠胃病
螺旋藻生长在碱性环境中，含有最丰富的钾、钠、钙、镁等碱性元素，是最好的碱性食品，对中和多余的胃酸、修复胃肠粘膜损伤极为有效；长期食用螺旋藻，可使肠胃表面光滑，富有弹性，恢复活力。
有研究表明，螺旋藻能抑制细菌、大肠杆菌、酵母菌的生长。螺旋藻给慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者带来的帮助是任何药物都替代不了的，国内外大量临床试验表明，食用螺旋藻治疗胃病效果显著。
5、螺旋藻与糖尿病
螺旋藻含有大量的糖尿病患者缺乏的营养素，如高蛋白、高维生素、藻多糖、镁、铬、钾等，可通过多种途径（如促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢，抗氧化等）调节血糖代谢，改善胰脏分泌胰岛素的功能，对糖尿病患者有显著的帮助作用。
例如，糖被利用时要消耗铬，含铬丰富的食物，可增强胰岛素的效应，降低血糖，同时也可以改善糖尿病患者的低血糖反应，对血糖有双重调节作用。我国对糖尿病的调查显示，糖尿病人普遍缺铬，缺铬严重的地区糖尿病发病率高。
当人体吸收维生素B6过少，色氨酸就不能正常利用反而转化成有毒物质黄尿酸，致使胰脏受损，不能分泌胰岛素。注射胰岛素也只是暂时解除血糖过高的症状。长期注射还会导致胰岛素依赖，不但注射剂量越来越大，而且效果越来越差，造成恶性循环。镁可代替维生素B6减少黄尿酸的产生。凡是糖尿病患者，血液中的镁含量极少，所以有专家说糖尿病是缺维生素B6及镁造成的。螺旋藻含叶绿素1.3%(镁)，是普通蔬菜的10倍以上；植物性蛋白、维生素B族、锌等，都可以促使天然胰岛素的分泌，从根本上缓解糖尿病患者存在的问题。
螺旋藻所含的镁、锌、铬等矿物质在螺旋藻细胞内以蛋白质、维生素等有机物结合的形式存在，容易吸收，利用率高，可以发挥更好的作用。
螺旋藻中含的多糖并非我们传统意义上的“糖”，它是贮存在肌肉里，直接供给机体所需的能量，不会影响血糖，相反对糖尿病有很好的辅助治疗作用。
藻多糖和藻蓝蛋白通过提高机体内的核酸内切酶的活性、加强组织细胞DNA修复功能，修复受损伤的胰岛细胞，恢复胰岛细胞正常分泌胰岛素的功能。
螺旋藻中含有类胰岛素物质，可以参与人体糖代谢，有利于糖尿病人降低血糖。
糖尿病患者需要限制饮食，容易营养不良；所以，他们更需要全面均衡的营养。螺旋藻含高蛋白、高维生素，低糖低脂，可以给患者提供全面均衡的营养。
此外，由于螺旋藻含有较丰富的SOD和β-胡萝卜素，这些抗氧化剂能有效阻挡氧自由基，防止过氧化脂肪形成和在血管中沉积，有助于预防和控制糖尿病并发症。所以，螺旋藻是糖尿病患者理想的营养食品。
6、螺旋藻与高血脂、高血压
螺旋藻含亚油酸和亚麻酸，它们是多不饱和脂肪酸；螺旋藻还含有丝氨酸和蛋氨酸，它们是氨基酸；另外，螺旋藻还含有钾盐、维生素B6等。这些物质在体内能合成胆碱。亚油酸、亚麻酸和胆碱可促进血液中胆固醇的转运和代谢，降脂降胆固醇，减少血液粘稠度、改善血液循环，保持血管弹性，降低血压，防治动脉硬化和心脑血管疾病等。
高血压患者如果缺钾，肾小球就会受到损害，使病情恶化。螺旋藻的钾含量是蔬菜的十倍左右；所以，食用螺旋藻还有明显的补钾健肾的作用，减少高血压对人体的伤害。
螺旋藻中的铬对脂类代谢有调节作用，足够的铬可降低血清甘油三酯和总胆固醇的含量，并提高高密度脂蛋白的含量。铬能影响胰岛素的活性，缺铬时胰岛素的活性降低影响糖代谢，糖代谢失常就会诱发脂类代谢紊乱，使血脂升高。铬还可增强合成高密度脂蛋白的相关酶的活性，人体缺铬则高密度脂蛋白的合成减少，含量下降。因而，螺旋藻中的铬和冠心病、高脂血症及动脉硬化等病症密切相关。研究表明，冠心病患者的血液中，铬含量明显低于正常人。
镁也因为与糖代谢相关，而影响脂质代谢。螺旋藻中丰富的镁，对保持血脂正常，预防动脉硬化导致的心脏疾病有重要作用。
螺旋藻中丰富的SOD和β-胡萝卜素等抗氧化成分，可以防止过氧化脂肪的形成和它在血管中沉积，从而抑制动脉粥样硬化，预防和缓解高血压。
7、螺旋藻增强机体抗病力
螺旋藻富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、SOD（超氧化物岐化酶）、硒等多种抗氧化活性物质，具有超强的清自由基的能力，对抑制癌细胞的生成有重要作用。比如，广西巴马长寿村的地质和水中就含有天然的抗氧化剂——硒，它能捕获体内过量的自由基，是延缓衰老、防癌抗癌、健康长寿的重要因素之一。
另外，螺旋藻中的多糖、藻蓝蛋白、γ-亚麻酸等活性物质在抗肿瘤、防癌方面也发挥重要的作用。比如藻蓝蛋白对抑制癌细胞生长和促进人体细胞的再生具有重要作用。
国内外临床试验表明，螺旋藻对身体虚弱的癌症患者和放疗、化疗后白细胞减少、免疫功能低下的患者都非常有效，它能够维持白细胞及红细胞、血小板、血色素的稳定。有效减轻化学药物和放射线对机体免疫系统的损害，并增强患者的抗病能力。接受放、化疗的病人，免疫力会急剧下降，如果不及时恢复，人体自身的抗癌能力就会降低，使癌细胞更容易扩散。此外，螺旋藻还能改善患者由于放、化疗所导致的头晕、疲乏无力、厌食、失眠、口干、恶心等症状，且安全、无毒、食用方便。
癌症患者，食欲很差，身体虚弱，螺旋藻可以为病人全面均衡地补充人体必需的营养成分，改善体质，增强肌体抗病能力，缓解病情，促进康复。
8、螺旋藻与肝病
螺旋藻营养全面，构成合理，是促进肝细胞再生，修复受损肝脏组织，保护肝脏的最佳营养素来源。其中钙、锌、硒对慢性肝病患者从治疗到康复都起到很重要作用。20世纪50年代，科学家发现“硒”有着神奇的保肝、护肝效果；因而，被称为“抗肝坏死保护因子”。
肝炎病人早期阶段食欲很差，营养缺乏，需要补充较多高质量的蛋白质，尤其要注意增加必需氨基酸和维生素的摄入。螺旋藻中的植物性高蛋白为人体提供18种氨基酸，其中8种必需氨基酸齐全，对肝脏病人尤为需要。
螺旋藻中高含量的蛋氨酸与丝氨酸，在镁及维生素B6的辅助下，合成大量的胆碱，对预防和改善脂肪肝、肝硬化有意想不到的效果。
另外，螺旋藻中的叶绿素、多糖、β-胡萝卜素、锌、硒等活性物质能增强人体的免疫机能，清除体内毒素、抑制肝炎病毒，进而起到养肝护肝的作用。
9、螺旋藻与美容
螺旋藻中大量的营养素对皮肤的保养作用非常明显，例如β-胡萝卜素、超氧歧化酶SOD及γ-亚麻酸、DHA、叶绿素对消除炎症、暗疮、消除色斑、黑斑、雀斑，减轻皮肤过敏，保持皮肤呈中性，保持水润、柔滑而富有弹性、减少皱纹、延缓生理性衰老过程等美容养颜的效果都相当好。
10、螺旋藻与减肥
健康减肥，安全无毒副作用。
螺旋藻是高营养、低热量的天然食品。丰富而优质的植物蛋白质、维生素（如B族）、矿物质、不饱和脂肪酸（如，γ-亚麻酸）等营养物质，可以平衡糖代谢和脂肪代谢，促进脂肪的消解。
螺旋藻富含造血三元素：铁、叶绿素、维生素B12。因此，在减肥过程中不会挨饿，不会产生厌食症，不会发生贫血、低血压、低血糖、骨质疏松、肝肾损伤等危害健康的现象，保证您越减越健康。
【主要功效】
1.提高免疫力
2.改善身体疲劳，抗缺氧
3.调节血脂，降低胆固醇，从而可以降低高血压和预防心脏病
4.辅助治疗胃炎和胃溃疡
5.抑制肿瘤
6.为人体提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，解决营养不良问题
7.含丰富铁质和叶绿素，改善贫血效果明显
8.螺旋藻能为肝病患者提供高蛋白质和高维生素，从而使病人得到改善和好转
9.高蛋白、低脂肪、富含天然性维生素，有助于清除体内毒素、美容护肤、纤体瘦身
10.既可增加营养又可改变酸性体质，对糖尿病病情的稳定有显著效果
螺旋藻的功效与作用
以下是螺旋藻的功效和作用：
1、增强免疫系统功能
螺旋藻所含的丰富藻兰蛋白、活性多糖、过氧歧化酶物质具有提高人体免疫力螺旋藻菜的功效与作用，促进新陈代谢的作用。普通人在使用时螺旋藻菜的功效与作用，经常还能加速伤口愈合，防止皮肤角质化。
2、抗疲劳、抗缺氧
现代人生活节奏快，社交应酬繁多，但饮食趋于简单、方便，或高热量高脂肪美味佳肴摄入过多，大多数人承受着巨大的工作压力，作息紊乱、无暇锻炼，导致机体代谢失常，工薪和白领阶层总感觉疲劳困倦，精力不济，抵抗力下降。
3、促进婴幼儿健康成长
婴幼儿，尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿非常需要赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸，这些都可从服用螺旋藻得到补偿。另外，螺旋藻丰富的矿物质和微量元素是偏食儿童良好的营养来源，可逐渐纠正儿童偏食的不良习惯，还能有效地预防营养性贫血。
4、均衡青少年发育成长期的营养结构
青少年所处的青春发育期，学习繁重，运动体能和营养素消耗大，膳食营养不合理极易造成隐性营养不良，发育不良，记忆下降，还会导致视力减退。螺旋藻丰富、均衡的营养结构，能保证青少年在这段特殊成长期的营养，增进体能和智力。
扩展资料：
螺旋藻（学名：Spirulina）是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。
螺旋藻，亦称 “节旋藻”。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。约38种，多数生长在碱性盐湖。
参考资料：螺旋藻（螺旋藻）_百度百科
螺旋藻有什么功效和作用？
功效作用
螺旋藻是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。具有降低胆固醇、调节血糖、增强免疫功能等功效。
1、降低胆固醇
螺旋藻里的γ-亚麻酸可以降低人体所含的胆固醇，胆固醇降低可以有效的预防心脏病的发作，还可以有效降低高血压。
2、调节血糖
螺旋藻中存在螺旋藻多糖、镁、铬等多种降糖物质，可通过多种途径(如促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢，抗氧化等)调节血糖代谢。
3、增强免疫系统
由于螺旋藻中的藻多糖和藻蓝蛋白均能增强骨髓细胞的增殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有增强免疫系统的作用。
4、防治高脂血症
螺旋藻中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的45％，两者是构成细胞膜的重要成分，可以防止总胆固醇和甘油三脂在肝脏、血管中大量堆积，避免损害心血管的正常生理功能。
营养价值
螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式，含量高达干重的14％-16％。螺旋藻所含的脂类几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类，胆固醇含量极微。螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60％-72％，相当于大豆的1.7倍、小麦的6倍。螺旋藻富含维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12及维生素E等，浓缩了人体最需要的各种维生素。螺旋藻还是叶绿素的天然宝库，量多质优，占藻体的1.1％，是大多数陆生植物的2-3倍，是普通蔬菜的10倍。螺旋藻所含叶绿素的类型主要是叶绿素a，分子结构与人的血红素十分相似，是人类合成血红蛋白的直接原料，堪称“绿色血液”。
螺旋藻的作用与功效是啥？
您好，据个人所知有三点，一螺旋藻菜的功效与作用：增强免疫系统由于螺旋藻中的藻多糖和藻蓝蛋白均能增强骨髓细胞的增殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有免疫增强作用。二：保护肠胃螺旋藻菜的功效与作用；大螺旋藻内含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素等，这些营养物质对胃酸中和及胃肠道粘膜修复、再生和正常分泌功能极为有效，特别适用于肠胃患者。三：治疗贫血症，缺铁性贫血是非常普遍的一个现象，而螺旋藻含有极为丰富的铁质和叶绿素，这些营养元素可以有效改善人体贫血的状况。平时可以把螺旋藻搅碎加入喜欢的果、菜汁中，而且也可以选择吃汤臣倍健的螺旋藻片，还望能够帮助到你，期待采纳，谢谢螺旋藻菜的功效与作用了哈。
