南宁今日猪排骨多少钱一斤（南宁市排骨价格）

本文目录一览：

• 1、熟的猪排骨可以过汽车站安检吗？
• 2、买的猪肉和排骨放一起加热时，为什么会有一股难闻的味道？
• 3、猪肉排骨过期
• 4、在炖肉时，第一步给肉焯水时，需要加料酒吗？在炖的时候，还要加吗？
• 5、猪肉、排骨、猪展肉等放冰箱冷藏,但用的时候很难分辨,怎么办?

熟的猪排骨可以过汽车站安检吗？

可以的南宁今日猪排骨多少钱一斤，只要量不大且包装完好是可以过安检的。不过天气热的话建议不要放在大巴车的行李仓里南宁今日猪排骨多少钱一斤，不然猪肉会变质南宁今日猪排骨多少钱一斤！

买的猪肉和排骨放一起加热时，为什么会有一股难闻的味道？

一般有酸味道的，要么就自己调料放错了，要么就是已经坏掉了，不过坏掉了可能性比较大一点，毕竟这种东西其实放久了也是容易坏掉的，他坏掉了，要么就是长虫子了，要么就是会变味道的，所以还是不要吃比较好一点，我都是买包装好的，就不容易坏。

猪肉和排骨放一起加热时会有一股难闻的味道

每到周末假期，家人都在家吃饭，我常常会安排一桌丰盛的晚餐，其中红烧肉必不可少，就在这几天，我遇到了一件糟心事，经过加热的猪肉和猪排，散发出一股难闻的尿骚味，真是难以下咽，好好的一顿晚餐，就被这么搅黄了，我连锅都一起扔了。

其实不止这一次，我记得在酒店里，也偶尔会碰到这种事，看着香喷喷的猪肉，很有食欲，入口就不一样，一股难闻的骚味道，让人作呕，后来跟邻居提起此事，她也反应碰到过，这究竟是怎么回事呢？

带着这个疑问，我咨询了很多人，但大家都是外行，也没能整个明白，直到清明节回老家，碰到了村里的杜师傅，才解决了我的问题，他就是卖猪肉为生，从事这个行业也有30年了，他告诉我，买猪肉时，尽量去固定的肉摊购买，这种地方不敢胡来，毕竟是店面，就怕你去流动商贩，他们的猪肉虽然便宜2块钱，但全都是猫腻，买不准就会上当。

发情猪

为什么这样说呢？杜师傅帮我解开了疑问，最早的时候，不论是散养户，还是养殖户，都会跟兽医打交道，一个是为了驱虫、驱病，另一个就是劁（qiao）猪，也叫绝育小手术，小公猪、小母猪在生长的过程中，到了发情期时，会变得脾气暴躁，野性十足，骚扰同圈的小猪，影响其他猪进食，该长胖的不长胖，该长膘的不长膘，严重耽误产量，这个时候，就会邀请劁猪匠前来，为小猪做手术，其实就是阉割生殖器官，把小公猪睾丸去掉，把小母猪卵巢去掉，便于管理，也便于它们多长肉。

随着散户的消失，养猪开始规模化，现在都流行养殖场，养殖户经历多了，也慢慢变成了兽医，学着给猪肉打针、喂药，以降低成本，本来该做绝育、阉割手术的小猪，也换了绝育针，科技发达，把劁猪匠也淘汰了。

绝育针虽然好，但是每只猪的体质不同，有的真管用，有的真不管用，有的漏打，有的忘打，诸如这种情况，出栏的一百只猪中，并不能保证，百分百消除发情特征，这种猪肉上市，它的肉就会有一种腥骚味，任凭你怎样处理，味道都会存在，对于气味敏感的人来说，根本无从下口，恨不得连锅都扔掉。

如何购买猪肉？

首选菜市场固定的肉摊，没有生鲜灯的最好，因为生鲜灯也能迷惑消费者，不新鲜的猪肉，被生鲜灯照着，立刻变成粉嫩粉嫩，买回家就上当了，生鲜灯以假乱真。

买猪肉，尽量去人多的地方，常客多，证明质量肯定好，哪怕贵上1块钱，也不要犹豫，贵一点没关系，只要不是太离谱，能索要票据，尽量索要票据。不要因为不吃肥肉，就不买肥肉，多多少少带一点，通过肥肉的颜色，可以判断肉质是否新鲜，看着油滋滋的，膘越嫩越好，这种才是好猪肉。

猪肉排骨过期

封存或丢掉。

1、猪肉排骨过期的时间短可以先用凉水泡一小时，再进行过热水处理，冷凉后用保鲜膜封存在冷鲜柜里。

2、过期时间长的会滋生很多细菌、真菌等，这就不可以食用了，丢掉就可以了，否则会引起腹泻。

在炖肉时，第一步给肉焯水时，需要加料酒吗？在炖的时候，还要加吗？

在炖肉时南宁今日猪排骨多少钱一斤，第一步给肉焯水时，需要加料酒吗？在炖的时候，还要加吗？我们通常在烹饪前将猪肉焯一下。焯水的时候可以放点料酒去腥，确实可以去除猪肉的一些腥味。但是切记在正式炖猪肉的时候不要加料酒，因为这个时候加料酒会让猪肉的味道变得很奇怪。很多人喜欢吃炖肉。比较适合炖的猪肉有五花肉和排骨，瘦肉不适合炖。炖肉或者排骨的时候，调料是关键。如果放错南宁今日猪排骨多少钱一斤了，就毁了一锅肉。正式炖肉的时候不用料酒。焯水时可用料酒，能有效去除鱼腥味。焯水的时候，没有锅盖，腥味就蒸发了，但是炖肉的时候，锅盖是盖着的，腥味无法蒸发，最后还是被肉吸收了。所以用料酒炖肉腥味更浓，也让肉有酒的味道，吃起来怪怪的。

很多朋友做猪肉炖排骨的时候喜欢多放点调料。南宁今日猪排骨多少钱一斤他们认为猪肉的腥味较重，多放些食材可以有效去除这些腥味。其实这种想法是错误的。猪肉本身的肉质比较嫩，腥味也比较淡。如果在炖的过程中加入过多的香料，会掩盖猪肉本身的味道。炖肉排骨基本吃不到肉味，更多的是调料的味道。

很多朋友喜欢吃蒜泥白肉。熟五花肉配一碗酱。味道确实不错，但是家里煮的五花肉总有腥味。为什么？其实新鲜猪肉的气味一般都在猪皮上，因为汗腺分布在猪皮上，是气味的主要来源。要想有效去除异味，必须从猪皮入手。买猪肉，最好用喷枪把猪皮烧一下，然后用水浸泡，擦洗干净；或者直接用锋利的菜刀刮洗猪皮，也能有效去除猪皮上的腥味。

炖排骨要有效去除腥味，提前泡水是非常好的选择，因为骨肉之间血腥味重，难免会有一些腥味。将新鲜排骨剁成小块，放入清水中，加入少许盐和一把面粉，搅拌均匀，浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净；面粉有很强的吸附能力，可以带走排骨的血腥味，这样加工出来的排骨不仅干净，而且几乎没有腥味。

猪肉、排骨、猪展肉等放冰箱冷藏,但用的时候很难分辨,怎么办?

看色泽和形状。

猪展肉就是猪的小腿肉，表面看有很多白色的筋腱，其处于经常活动的位置，口感比较韧，肉质比较鲜美。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。