火锅用的是什么温控器（电火锅温控器）
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能否用吊扇的转速开关代替火锅的温控器？
不行，一般的转速开关是风扇电机抽头转换开关，通过接通不同的电机线头实现的调速。火锅只是一组加热管，控制器是通过温度控制加热管是否工作达到温度控制的目的。控制原理及方式都不一样无法互换使用。
加热锅只要加热到一定温度怎么调？
锅，在我们生活中很常见，锅让我们品尝美食，锅有很多种类，其中就有韩式电热锅，韩式电热锅身采用优质铝合金材料制造而成，特殊表面处理。热效率高，传热迅速，发热管选用优质材料，安全可靠。电热锅是一种采用复底焊接工艺，电热锅使用的复地牵焊工艺，热效率高，使用寿命长，功能齐全：能够进行煎，炸，蒸，煮，涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。那么英唐众创方案公司研发的电热锅方案中基本构造和性能特点有哪些呢?
多功能电热锅工作原理
电热锅热效率高、故障率极低，这得益于电热锅的加热结构，电热锅是通过三根独立的加热管，经过复底焊接工艺。将锅体导热、片加热盘焊接成一体，从而获得加热和烹饪食物。
电热锅温度控制，电热锅可通过三个档位开关来控制加热管的单独和组合工作，控制温度的高低，可单开一个500W开关，此时温度较低，也可开500+800W或者开最大档位组合500+800+800，此时温度最高，电热锅三个开关分别对应控制三根加热管，既可单独加热又可组合加热。
电热锅具有限温装置，当电热锅温度超过安全温度时电热锅温控器会启动，暂停加热，当温度恢复正常电热锅又会开恢复加热。
多功能电热锅功能
1、涮火锅功能：根据就餐人数加入一定量的水，打开指示灯开关。涮制过程中，若火力过大可关闭开关。用毕关闭开关，拔下电源。
2、炸，炒，煮，烹，蒸功能：在制作食品的过程中，可根据需要火力的大小，任意选用或全部使用加热开关，调节功率的大小，即可完成。制作完成以后，关闭开关灯，拔下电源。
3、煎，烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。
4、烤制食品功能：把需烤食品放入锅内，如烤鸡，鸭可在锅内放一铝箅，然后打开火候开关，烤制过程中，适当用铲子翻一下事物，以免烤制不均匀。烤制完毕，关闭开关，拔下电源。
5、电热饭煲功能：将适量的米和水放入锅中，插上电源，打开转换开关，轻按自动按钮指示灯亮，表示锅已经开始加热做米饭，一定时间后，指示灯熄灭，这表示米饭已基本作好，但不要理解开锅食用。15-20分钟后开锅食用，味道更佳。如作好的米饭临时不能食用，会自动执行保温程序，在此功能下，电热煲指示灯会间断亮。如不要自动保温，请将转换开关关闭。
多功能电热锅结语
多功能电热锅它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。其实我们生活中很多的厨具都是具有多功能使用的，我们应该对其功能进行认识，便于我们在生活中使用时一个多用，这样为我们节约了日常不必要的开支，也在厨具的选购上不造成浪费。
电火锅原理
XS-XP是专用电源插座和插头。使用电火锅时火锅用的是什么温控器，用户在通电前必须先将内锅底部擦干净，使内锅与发热盘接触良好，以避免热量损失。随后在内锅放适量水(指吃汤水火锅菜肴)，插上电源，此时220V市电通过XS—XP进入锅内电路，经超温熔断器RF1和限流电阻Rl后，加到指示灯(氖泡)HL两端，HL1发亮(黄色)，表示电源接通。注意火锅用的是什么温控器：HL1氖泡所发光是红白色的，透过黄色指示灯罩片才发出黄色光。此时拨动温控开关SAl的拨钮，由“关”至“开”位，并调至所需的温度位，于是SA1的动、静触点闭合，220V市电加至发热盘EH1两端，EH1开始发热，对内锅进 行加热。同时，220V市电亦通过电阻．R2加到指示灯HL2两端，使HL2发出红光，表示电火锅正处于加热状态。当发热盘加热内锅到预定温度时，温控开关动作，切断发热盘EH1的电源，使EH1停止发热，此时内锅依靠本身及发热盘的余热保温，HL2熄灭，HL1仍亮，表示处于保温状态。过一段时 间之后，余热温度渐渐降至温控开关动作温度值，此时温控开关又自动闭合，发热盘重新开始加热内锅，如此循环，便实现了自动调温的目的。
电路中，超温熔断器RF1是一种温度保险丝管，其外形如同普通灰色或黑灰色的炭膜电阻，该元件主要起过热保护作用。当电火锅因温控器失灵等原因而处在长久通电加热干烧状态时，锅体温度达到原应断电的数值后仍会继续上升，温度过高就会烧坏电火锅，甚至引燃周边物体，造成火灾事故。设置了RF1后，当温度升到额定值时，RF1即熔断，切断发热盘EH1电源，使温度不再续升，并逐渐下降，从而可一定程度E防止烧坏电火锅或发生火灾等事故。通常RF1的额定温度为150℃∼250℃，不同电火锅所用的规格不尽相同，其中以200℃∼250℃的规格应用较多。
