羊骨头火锅做法大全家常（羊腿骨火锅的做法）
本文目录一览：
羊脊骨火锅的做法，香辣羊脊骨火锅怎么做好
食材明细
羊脊骨 羊骨头火锅做法大全家常，
700克
羊脊骨，
700克
金针菇
适量
口蘑
适量
生菜
适量
鸭血
适量
杏鲍菇
适量
百叶
适量
鱼丸
适量
白萝卜
适量
香菜
适量
羊肉片
适量
草果
适量
桂皮
适量
花椒
适量
香叶
适量
葱姜
适量
郫县辣酱
适量
辣椒
适量
微辣
口味
火锅
工艺
一小时
耗时
简单
难度
香辣羊脊骨火锅的做法步骤
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：1 1羊脊骨洗净，放入大盆中冲水1小时去腥。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：2 2准备好所用调料。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：3 3把斩成块的羊脊骨焯水。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：4 4汤锅中加入所用的调味料，大火煮开。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：5 5下入焯水的羊脊骨。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：6 6烧开后捞净浮末，转中小火加盖焖煮约1小时。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：7 7另起锅注入油，下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：8 8加入葱姜碎炒香。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：9 9倒入煮羊骨的汤汁。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：10 10加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：11 11杏鲍菇洗净切成片。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：12 12口蘑洗净切成片。【羊骨头火锅做法大全家常我买的口蘑比较大，如果稍小可以对半切开】。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：13 13准备好鱼丸。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：14 14鸭血切块后焯水。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：15 15白萝卜去皮切片。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：16 16金针菇洗净去掉根部。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：17 17香菜洗净切成小段。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：18 18百叶洗净切成丝。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：19 19生菜洗净，撕成大块。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：20 20准备好羊肉片。
香辣羊脊骨火锅的做法步骤：21 21把煮好的香辣羊骨倒入火锅中，煮上丰富的配菜，就可以享受美味。
小巴依带骨头的羊肉做法？
我自己羊骨头火锅做法大全家常的做法
1.羊骨切开羊骨头火锅做法大全家常，大小由自己喜欢，现在的锅具较小所以羊骨也不宜太大块。
把准备好的羊骨头放到锅里，加凉水，骨头都泡在水里就好。然后开火。
葱切段，姜切片，备用。
2.锅里水开后会有好多沫子，此时用勺子清理干净，清理的时候要来回翻锅里的骨头，使脏的东西都出来。
看到锅里几乎没有沫子羊骨头火锅做法大全家常了，加葱、姜、盐。
有的也加花椒、八角、陈皮等等的佐料，也有的直接买个炖肉料包放里，我们这里什么都不加，否则就失去了羊肉特有的香味。
3.等待时间，炖的过程中只要保证水一直沸腾状态就好，火不要太大，以免水过快的熬干，炖的中途是不加水的，如果一定需要加水那一定要加开水。
需要强调一点，炖的时候不盖锅盖，否则羊肉会变黑红的颜色，影响美观影响口感，这样就是失败的作品了。如果羊肉比较嫩，炖一个小时就差不多熟了。羊肉比较老，就需要多炖些时间，2个多小时吧。中间可以尝，满足自己口感就好。
4.这时锅里水也不多了，直接捞羊骨出锅装盘。
锅里剩下浓浓的羊肉汤，可以根据个人喜好再加些菜继续炖，我们这里一般只炖些土豆，超好吃的。
过程真的很简单，只不过是时间比较长罢了。
羊骨头火锅的家常做法
做法：1.将豆腐和鸭血放入到清水中清洗干净，然后切成大小均匀的小块以后备用。
2.将金针菇去根以后清洗干净，再将平菇和香菇分别去掉老根以后清洗干净。
3.准备好适量的荞麦面条和杂粮面条，可以在吃完火锅以后，涮面条来充饥。
4.准备适量的苹果和橘子，因为火锅是属于热量比较大的，因此吃完火锅以后，再吃适量的水果，可以帮助去除火热。
5.锅内加入适量的清水大火煮开，将已经清洗干净的羊骨放入到锅内大火煮开，取出冷水中清洗干净。
6.锅内加入适量的清水，再加入姜片、葱段和羊骨大火煮开以后，再转小火煮30分钟。
7.在汤底煮好以后，就可以分别加入准备好的食材黄豆芽、豆腐、鸭血、海带丝等等食材。
8.当锅再次煮开以后，就额可以蘸调味料食用了。
骨头的做法，炖羊骨头怎么做好吃，炖羊骨头的家常做法
汤在餐饮中一直都是很受欢迎的菜品，很多家庭在餐桌上的每餐都需要一个汤，尤其是南方人，感觉吃饭没有汤总是缺少一些东西。汤还是探望病人，滋补身体的佳品。可见汤在日常生活中的受欢迎程度。在各种汤类中，肉汤是受最受欢迎的一种，也是营养最为丰富的一种。
在生活中，羊骨头可以有很多种做法。首先，可以做羊骨汤。用羊骨头做一锅羊骨汤，撒点香菜在上面，喝一口暖暖的，富含多种营养物质，实在是滋养肠胃，补充营养的最佳选择；其次，可以做羊蝎子火锅。用羊骨头做一锅羊蝎子火锅，然后在涮一点蔬菜也是很好的选择，营养搭配也非常科学，是很多人用羊骨头做饭时的首选，街上随处可见的羊蝎子餐馆就是最好的证明；最后，可以红烧羊骨头。骨头红烧着吃也是很常见的一种吃法，红烧的汤汁浇到煮好的羊骨头上，甭提有多美味了。
一、做一锅羊骨汤。
用羊骨头来熬一锅羊骨汤是多人都会选择的做法。这种工作法可以最大限度的将羊骨头中的营养煮出来，喝一碗暖暖的羊骨汤，那种鲜美的感觉真的是好极了，而羊骨汤除了营养丰富之外，还是养胃暖体的良方。
二、可以做一锅羊蝎子。
用羊骨头做羊蝎子火锅也是很多人的做法之一，将煮好的羊骨头放到锅中，将熬好的羊汤加进去，然后在配一点自己喜欢的蔬菜和菌菇，荤素搭配，营养美味，真的是人间难得的佳肴。
三、做红烧羊骨头。
羊骨头也可以用来红烧，先将羊骨头煮熟，然后在进行烹制，做好的羊骨头不仅颜色非常的漂亮，味道也是非常的棒。与家人坐一起来一盘红烧羊骨头，真是既美味又难忘的一餐。
你还有哪些羊骨头的做法？
羊肉骨头火锅的做法
给你介绍一款，麻辣羊蝎子火锅做法，当然羊排或者其他羊骨头也可以制作。
麻辣羊蝎子火锅制作方法
主料：羊脊椎骨3500克。
配料：白萝卜块500克、大蒜一头、新一代辣椒60克、辣椒王15克、青花椒20克、大红袍花椒10克、葱段50克、姜片30克。
香料：八角10克、白芷8克、白蔻8克、小茴香5克、桂皮3克、孜然3克、香叶2克、草果2个。
调料：郫县豆瓣酱120克、黄豆酱60克、豆腐乳60克、甜面酱30克、精盐40克、老抽30克、鸡精25克、味精20克。
具体加工制作步骤方法：
1、将羊脊椎骨放入清水中淹没出血水，放入锅中加入适量清水淹没，放入适量葱段、姜片、料酒，大火烧开焯水几分钟关火，捞出，冲去血沫，备用。
2、将新一代辣椒60克、辣椒王15克、青花椒20克、大红袍花椒10克放入温水中泡软，捞出，沥干水分，备用。
3、锅中加入适量植物油放入泡好的新一代辣椒60克、辣椒王15克、青花椒20克、大红袍花椒10克、炒至水分蒸发后放入八葱段50克、姜片30克、角10克、白芷8克、白蔻8克、小茴香5克、桂皮3克、孜然3克、香叶2克、草果2个和郫县豆瓣酱120克、黄豆酱60克、豆腐乳60克、甜面酱30克，煸炒出香味后加入适量清水，放入焯好水的羊蝎子和白萝卜块500克、大蒜一头、精盐40克、老抽30克、鸡精25克、味精20克，大火烧开后小火炖煮50分钟即可食用。
注：有条件的话可以用砂锅，提前将焯好水的羊脊椎骨放入砂锅中，加入白萝卜块和大蒜，将其他香料酱料放入锅中炒出香味加入清水加入调味品后，直接倒进砂锅，继续烹制即可。
