桂花酒酿鱼头火锅怎么做（桂花鱼头的做法）
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请问鱼头火锅怎么做？
这个简单啊桂花酒酿鱼头火锅怎么做！首先把鱼头分成几大块桂花酒酿鱼头火锅怎么做，然后放点【少许】姜
红薯粉
料酒和盐巴腌一下去腥桂花酒酿鱼头火锅怎么做，几分钟后腌进味儿了就好了，，水烧开
把准备好的葱
姜
蒜
【吃辣椒与清淡自行调配
清淡的就不要辣
味儿不要太重】
放入锅中熬制
等味儿熬香了
水开了
然后放入鱼头桂花酒酿鱼头火锅怎么做！
火锅可以
边吃边放
注桂花酒酿鱼头火锅怎么做；【不要煮太久
煮太久了就煮老了不好吃
刚刚煮好就吃
鱼显的嫩许多】
感觉可以就多少给点分吧！！!
桂花酒酿鱼头火锅怎么做？
买回来的糯米,根据自己的酿酒容器大小确认多少米,然后淘米装锅。
2.
糯米可以使用电饭锅煮,但是还是用这个锅蒸的更香糯。
3.
然后把糯米放在一个没有水的干净盘子上放凉,放凉之后才能加如这个酒曲,太烫这个酒曲就失效了。
4.
将这个糯饭和这个酒曲拌匀,然后放入到酿酒的容器里面,我这里使用的专用甜酒器。
鱼头火锅的做法步骤图，鱼头火锅怎么做好吃
材料
(4人份)
用料：带有部分鱼肉的花鲢鱼头1个(重约600克)，鲫鱼4条(重约400克)，大白菜200克，瘦猪肉、冬笋、午餐肉、水发香菇各100克，豆腐150克，平菇50克。
调料：生姜25克，小葱叶30克，精盐15克，味精3克，胡椒面5克，泡辣椒15克，鲜汤2500克，猪油150克，白醋20克。
做法
1．花鲢鱼头洗净，去鳞及鳃，搌干水分，从顶部斩成两片，用少许盐.小葱叶姜片.腌制2小时，大白菜洗净切条。冬笋.午餐肉分别切片。豆腐改成条，水发香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。
2．炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，放入鱼头炸金黄色，下姜片、泡辣椒炒出香味，加鲜汤烧开，加少许盐.味精.鸡精.胡椒粉.紫苏叶.加入适量白醋或者泡辣椒水.胡椒粉。
3．烧开放入豆腐慢炖成奶白色，舀入火锅中，烧开，去净浮沫，即可烫食各种原料。其间可加2次一3次鲜汤及盐等调味。
味碟:可用辣椒油、酱油、味精加少许盐拌成，每人一碟。
小诀窍
注：此火锅可用各种鱼头，如鲤鱼头、草鱼头、鲶鱼头等，其中以花鲢鱼头最嫩而香。鲜汤可用母鸡、猪骨头熬制的汤或肉汤，但以鲫鱼汤最佳，味道特别鲜美。配料可加泡青菜、泡生姜，更加开胃。此汤美容养颜可适量饮用。
