冬阴功火锅配菜有哪些（冬阴功火锅的配菜）
本文目录一览：
冬阴功火锅需要什么食材
食材
冬阴功酱 445克
香茅 546克
草菇 21克
青柠 41克
柠檬叶 15克
基围虾 4700克
柠檬 54克
鱼露 42克
冬阴功汤有哪些配菜
做法一
食材准备
冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐
美食——冬阴功汤
制作步骤
1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。
做法二
食材准备
鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量
冬阴功汤
制作步骤
1、虾洗净去壳（不去壳也行）。
2、草菇去蒂洗净，切对半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。
4、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。
5、汤煮沸后放入草菇。
冬阴功汤是酸辣口味的汤品，冬阴功汤的做法有哪些？
冬阴功汤是泰国和老挝的一种特色，酸辣口味汤品，当然也有人管它叫东炎汤。在泰国的大小餐馆，甚至是普通人，家里都会经常喝这种汤，所以一说到冬阴功汤，大家就会想到泰国菜。不过冬阴功汤不仅在泰国和老挝很流行，其实在其他东南亚国家也非常流行，像新加坡，印尼，马来西亚，都非常流行冬阴功汤。
而这种汤最重要的就是要有柠檬叶，香茅和虾。冬阴就是酸辣的意思，至于最后一个功，是虾的意思，直白一点，翻译就是酸辣虾汤。在这个汤里面，不仅有酸辣味，还会放上大量的咖喱。那么接下来我们就来了解一下如何制作。首先说明制作的方法有很多，我挑选的是我个人比较喜欢的。
在市场上有冬阴功酱买，所以为了方便我们制作，可以先买好冬阴功酱作为底料。准备新鲜大虾，鲜草菇，香茅草，青柠檬，薄荷叶，香叶，红椒，鱼露，姜，橄榄油，盐，椰奶。
先将食材洗干净，该切的切，然后起锅烧油，锅底放入的最好是橄榄油。再放入姜，大虾，将我们的虾炒到六分熟，因为后面还要煮汤，所以不用炒，那么熟也没关系，主要是将虾油炒出来。在锅里放入六杯水，实在不知道放多少水，就根据自己的情况来，想喝汤多一点的就多一点，不想喝汤多一点就少放一点。
放入冬阴功酱，一勺盐，两勺椰奶，再将香茅碎，红椒碎，香叶，青柠檬片，薄荷叶放入水中，大火烧开。最后放入草菇，先慢煮3~4分钟，保证草菇煮熟，然后加入鲜柠檬汁以及鱼露，尝一下味道就可以出锅了。如果想要喝浓稠一点的，那么可以多煮一会儿，不介意香菜的，在出锅后可以放一点香菜点缀一下。如果有喜欢吃的海鲜，也可以在煮汤的时候放入。
冬阴功汤烫什么菜好吃
如今的人都很喜欢吃火锅，特别是在在气温寒冷的冬季，火锅是大家最爱的饮食搭配方法，吃火锅能够补充很多的发热量，可以提高人体的保暖工作能力，并且许多 火锅都是有非常好的滋补养生作用，这儿为大伙儿强烈推荐冬荫功火锅，做这类火锅需要提前准备新鲜虾及其草菇等食物，做出去的火锅美味又有营养成分，实际的作法以下。
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冬阴功火锅配菜有哪些？
冬阴功汤火锅配菜有哪些？
原材料
新鲜虾
草菇
圣女果
冬阴功酱
香辛料包（山姜、柠檬叶、香茅草...）
沙拉酱
青柠檬
小米椒
作法
1.活虾挑除虾线，第一步：用木签从虾身的最后第一节与最后第二节正中间越过。第二步：往上挑断虾线，再捏紧断掉的线结，抻出虾线。锅上火烤热，给油，放进虾晃锅煎至表层发红，捞起来预留。（虾置放久了会死，趁它还新鲜先生产加工一下，离去饭时间还早，没有方法）
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冬阴功火锅配菜有哪些？
2.锅里加少量油，放进小米椒粒煸香，再放进割开的草菇（没有购到就用菌类吧）颠炒匀称。
3.待甜味飘散出去后，放割开的圣女果，加入冬阴功酱，冲进很多沸水。（柠檬水在加温全过程中会迅速飘散，加西红柿的目地是以便维持高汤的酸值且越煮越醇正）
4.放进香饲草包（山姜、香茅草、柠檬叶...）添加一部分虾，加入少量盐、稍多的糖，添加鱼露煮沸，盖上，火灾煮约10-15分钟，再放进一些鱼露，挤进青柠檬汁，倒进沙拉酱，装点香莱，高汤即成。
5.火锅配菜自己挑选~·按自身的爱好来~·
6.强烈推荐这一品牌的冬阴功酱料（各种各样香辛料、冬阴功酱、鱼露、沙布包，里边都是有）
冬阴功汤火锅的作法流程
11原材料提前准备：全是网上购物的颗粒料，晨露和炼奶也有椰粉一般的商场都能够买的到；
22锅中放进自身熬好的大骨汤和冷水，放进香茅草干、毕拨干、辣椒干、干柠檬叶、青柠檬一起烧开；
33再放进冬阴功酱料；
44放进椰粉，放多一些味儿会更浓厚；
55放进炼奶，这时拌和烧开后料汁早已十分浓醇美味可口了；
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冬阴功火锅配菜有哪些？
666、再添加少量鱼露；
77盖上焖煮10分钟，美味可口高汤成功了；
88采用的虾要是是新鲜的都能够，看分别爱好了；
99菌类是必需的，草菇很美味，但家中没有就拿平菇替代了；
1010添加食物后，滚汤略煮至熟就可以；
1111接下去就可以拿这锅冬阴功汤火锅高汤来涮火
