火锅串串香菜牛肉怎么做的（串串香的做法大全）
本文目录一览：
- 1、串串香麻辣牛肉怎么腌制
- 2、冷锅串串香菜牛肉的做法
- 3、香菜牛肉串串香怎么做
- 4、川味火锅串串的牛肉怎么调味
- 5、串串香 牛肉怎么腌制
- 6、火锅，香菜嫩牛肉怎么做
串串香麻辣牛肉怎么腌制
主料：牛肉500克、烤肉酱1袋
辅料：油一勺、盐一撮、姜蒜末50克、蚝油两大勺、生抽两大勺
1、牛肉去筋膜，切成小块。
2、生姜大蒜都切成碎末，所有食材都处理好。
3、将牛肉小块放入碗里，加入生抽、蚝油、盐、生姜末、蒜末、半袋烤肉酱，拌匀。
4、腌制大约一小时左右。
5、将腌制好的牛肉串起来。
6、平底锅加入，刷油，将牛肉串放进去，中小火慢慢加热。
7、煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透。
8、肉串熟透后，将剩下的烤肉酱刷在上面，小火再煎一会儿。
9、喜欢香点可以撒上点白芝麻。
冷锅串串香菜牛肉的做法
香菜牛肉的做法
主料
牛肉
350g
辅料
料酒
适量
蚝油
适量
豆豉
适量
酱油
适量
香菜
适量
青椒
适量
盐
适量
小红椒
适量
十三香
适量
姜
适量
淀粉
适量
味精
适量
白糖
适量
步骤
1.将牛肉丝，加精盐，料酒，耗油，淀粉拌匀，待用。
2.香菜洗净，小红椒切末，青红椒切丝。
3.锅放油烧热，下牛肉丝滑散，捞出待用。
4.锅底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小红辣椒煸炒至出香味。
5.下入牛肉丝翻炒，随后加辣椒翻炒，加盐，料酒，酱油，味精，白糖，十三香粉，我还加了少量老干妈油辣椒。
6.最后下入香菜翻炒后，打芡出锅即可。
香菜牛肉串串香怎么做
1、将牛腿肉洗净，分别将牛肉切成片状，放在干净的盆子里，一定得切成容易串成签签的形状，不然造成主料的浪费。
2、配料，将辅料分别洗净，放在干净的铁盆子里，按照上面的辅料配法全部配好，浸泡一定时间,让料更入味。
3、将片状的牛肉分别放入已经配好料的干净的铁盆里，然后浸泡一定时间，让牛肉与料更加融合在一起，让牛肉更入味。并且把香菜切成一小段一小段的，方便后面串签签。
4、将提前准备好的签签高温消毒，只有消毒了，才能保证真正的吃的干净，吃的安全，吃得放心。
5、串签，准备好已经消过毒的签签，并且把签签放在干净的塑料桶里面，方便我们后面串签，再准备两个稍微长一点的铁盘，一个铁盘放已经配好料的片状牛肉和已经切好的一小段的香菜，另一个铁盘放后面我们串好的香菜牛肉。
6、入锅，把已经串好的香菜牛肉放进已经煮好料的砂锅里面，现在要做的就是等它煮熟了，再根据自己的口味调一个油碟或者干碟。把已经煮熟的香菜牛肉蘸着料，入口清爽，滑而不腻。
川味火锅串串的牛肉怎么调味
牛肉需要切成小片
腌制方法：
1、嫩肉粉少许（根据你的量来定）、盐、味精、豆瓣酱、酱油、麻椒面、辣椒面
2、将牛肉冲洗完后加入上述调料拌匀穿起即可
串串香 牛肉怎么腌制
主料：牛肉500克、烤肉酱1袋
辅料：油一勺、盐一撮、姜蒜末50克、蚝油两大勺、生抽两大勺
1、牛肉去筋膜，切成小块。
2、生姜大蒜都切成碎末，所有食材都处理好。
3、将牛肉小块放入碗里，加入生抽、蚝油、盐、生姜末、蒜末、半袋烤肉酱，拌匀。
4、腌制大约一小时左右。
5、将腌制好的牛肉串起来。
6、平底锅加入，刷油，将牛肉串放进去，中小火慢慢加热。
7、煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透。
8、肉串熟透后，将剩下的烤肉酱刷在上面，小火再煎一会儿。
9、喜欢香点可以撒上点白芝麻。
火锅，香菜嫩牛肉怎么做
香菜牛肉
牛肉切片切条随便你火锅串串香菜牛肉怎么做的，蒜剁碎，红尖椒切成一段一段的，香菜叶跟梗分开。
牛肉，放料酒，胡椒粉，老抽，生粉，（让牛肉老得慢点，炒出来滑滑嫩嫩的）抓匀。
烧油，放牛肉，大火炒，变色火锅串串香菜牛肉怎么做的了盛出来
烧油，放蒜，辣椒，炒香
入牛肉，大火炒
放香菜，盐，可加味精或鸡精。
关火，可以吃啦
麻辣牛肉
第一火锅串串香菜牛肉怎么做的：将牛肉切好你所需要的大小，
第二：适量加入淀粉（红苕粉，豌豆粉尚可），加入搅拌后无粘稠的蛋清，加入少量的水，然后揉均匀，可以用手抓也可以用筷子调匀。（教一个方法给你取蛋清，将鸡蛋打到碗里或盘里，适度挤压可乐瓶口，然后用可乐瓶口对准蛋黄，然后不再对可能瓶口进行挤压就可去除蛋黄留下蛋清）。
第三，加入辣椒面，盐再次揉均匀，可以用手抓也可以用筷子调匀。
望采纳
