贵阳特色豆米火锅野菜馆花溪店（贵阳豆米火锅的豆米是什么）
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请问贵阳的豆米火锅哪家最正宗，最有特色，请大家推荐一下？
贵阳的豆米火锅有好几家，算是贵州的特色吧，新大新的豆米火锅我认为是最正宗的一家，听说在贵阳快二十年了，算是贵阳第一家做豆米火锅的吧，现在的环境也搞的不错，还有好几家分店，我老婆经常带娃儿去吃。
贵阳的豆米火锅！！
那里面放的不是腊肉，准确地说，那个肉叫软哨（贵阳话叫Pa 哨），就是正宗肠旺面主料之一，是五花肉炼制的。
个人感觉配料要有八角之类的东东
先把肉炼一下，避免加水后肉没嚼头，然后炒制配料（喜欢辣椒的可以放糍粑辣椒，加少许料酒），下豆米炒一下，最后加汤，汤最好用豆米的原料加高汤。
基本就是这样。
贵阳有特色的小吃分布在那里？
羊肉粉地址： 黄浩羊肉粉（师范大学正门隔壁贵阳特色豆米火锅野菜馆花溪店，路边）
青椒童子干锅鸡。地址： 省府路大院内
丝娃娃（上国宴的不能不吃）。地址：省府路黄大琴家（在贵山花园的二单元的四楼）
四合院小菜馆。地址： 黔灵西路小巷里（要订位贵阳特色豆米火锅野菜馆花溪店，否则等死你）。特色菜： 鸡丝拉皮，美
极鲜豆腐等等
软哨面。地址： 下合群路（一街都是小吃）
叉烧园子粉。地址： 沙河桥一小门面
炖鸡饭。地址： 市府桥上。特色： 佐饭吃的小菜
烤肉。地址： 飞山街路边一小摊，天天排队没耐心等不一定吃上
犇牛火锅。地址： 贵乌路阳光花园旁。特色菜： 煮不老牛肉片，撒尿牛丸
铁板快炒。地址： 合群路。特色： 洋芋粑
肠旺面。地址： 贵惠路吊脚楼
甲秀楼野菜馆。地址： 甲秀楼对面。特色： 贵州的各种野菜（凉拌或炒）
小小啤酒屋。特色： 锅贴，蕨菜，折耳根，卷粉米豆腐。地址： 北京路八角岩宾馆旁
赤水豆花火锅。地址： 观水路智诚超市旁的小路进去。特色菜： 腊排骨，豆花，竹笋，干
锅羊肉，炒麦子
炒马虾。地址： 合群路虾王一绝
飞碗牛肉粉。地址： 花溪
王记猪脚。地址： 青岩镇特色： 卤猪脚，青岩小豆腐，鸡辣角，由其是各种不同的蘸碟。
糕粑稀饭。地址： 青岩镇
魔幻厨房私房火锅鹅肉。地址： 文昌北路雅园新天地楼上。特色： 汤鲜肉嫩
太慈桥大方臭豆腐。地址： 太慈桥
康家脆硝面。地址： 河东路（停车场）
土风苗寨。地址： 黔灵东路特色： 豆米火锅
贞丰糯米饭。地址： 都市路诺马特超市旁
酸汤鱼。地址： 鼎罐城。特色菜： 凉卷粉，泡菜
鸭块面。地址： 黔灵西路刘半夜
遵义豆花面。地址： 观水路十八中附近。特点： 豆浆就是汤，蘸碟
卤味。地址： 大十字往喷水池方向人剧大院内一个老婆婆家的特色： 红苕粉，小肚，肉皮
，牛肉……
花式咖啡。地址： 永乐路大师咖啡馆
全牛火锅。地址： 合群路上一小路里。特色菜： 牛眼睛
酸汤粉。地址： 黔灵西路小青蛙酒吧对面。特色： 青椒肉沫
豆沙窝。地址： 到处都有
老王妈妈排骨饭。地址： 公园路花市与市府路交叉处特色： 排骨饭，粉（酸粉，细粉，宽
粉），面（细面，宽面）
油炸串串地址： 百盛龙港店楼下超市
周记药膳羊肉。地址： 省总公会招待所旁居民大院。特色菜： 药膳羊肉
八宝饭。地址： 合群路左手第一家
包饼油条地址： 到处都有
大仟纳园。地址： 市南路菜场对面。特色： 蕨菜卷，石烹蛋等等
烤小豆腐。地址： 路上边走边碰运气
聚一堂。地址： 甲秀楼对面观水巷。特色菜：蕨根粉、折耳根肉丝等
烧烤。地址： 合群路
大排面。地址： 瑞花巷里
老素粉。地址： 黔灵东路或民生路都好吃。特色： 素粉，肉沫粉外加一恋爱豆腐果外带煎
鸡蛋或卤鸡蛋（最特别是豆腐果的佐料）
大春卷。地址： 大西门星力中山店门口
嘎嘎凯里酸汤牛肉。地址： 上合群伊里斯城堡旁特色菜：牛肉，白酸，木姜籽，玉米面，烫
米酒
地烤地址： 陕西路。特色： 烤排骨
糖麻园。地址： 到处都有
排骨年糕。地址： 神奇路特色： 水果羹，炒年糕，各式炒饭
雷家豆腐园子。地址：省府西路（中华路与公园路之间）
雅园新大新。地址： 师大旁。特色菜： 豆米火锅
遵义魏记粉蒸。地址： 合群路
黄桥烧饼。地址： 青云路展览馆后门
川川烤肉地址： 喷水池百丽隔壁二楼特色： 川川烤肉，热汤丝娃娃
叮叮铁板烧： 地址：飞山街
万家狗肉火锅。地址： 上合群顶上特色： 狗肉火锅
羊烧味。地址：合群路
胡记牛肉粉。地址： 神奇路特色： 红汤
忘不贵阳特色豆米火锅野菜馆花溪店了农家饭。地址： 公园路。特色： 苗王豆腐煲，阴辣角
知味坊。 地址：蓑草坡顶顶上 。特色：狮子头，还可以腑览贵阳的风景
土鸡炖鱿鱼地址： 环城北路特色： 土鸡炖鱿鱼
贵阳那有好吃的
贵阳贵阳特色豆米火锅野菜馆花溪店的小吃指南
D1 早餐贵阳特色豆米火锅野菜馆花溪店： 羊肉粉地址贵阳特色豆米火锅野菜馆花溪店： 黄浩羊肉粉（师范大学正门隔壁贵阳特色豆米火锅野菜馆花溪店，路边）
中餐： 青椒童子鸡地址： 省府路大院内
下午小点： 丝娃娃（上国宴的不能不吃） 地址： 省府路黄大琴家（在贵山花园的二单
元的四楼）
晚餐： 四合院小菜馆地址： 黔灵西路小巷里（要订位贵阳特色豆米火锅野菜馆花溪店，否则等死你）特色菜： 鸡丝拉
皮，美极鲜豆腐等等
宵夜： 软哨面地址： 下合群路（一街都是小吃）
D2 早餐： 叉烧园子粉地址： 沙河桥一小门面
中餐： 炖鸡饭地址： 市府桥上特色： 佐饭吃的小菜
下午小点： 烤肉地址： 飞山街路边一小摊，天天排队没耐心等不一定吃上
晚餐： 犇牛火锅地址： 贵乌路阳光花园旁特色菜： 煮不老牛肉片，撒尿牛丸
宵夜： 铁板快炒地址： 合群路特色： 洋芋粑
D3 早餐： 肠旺面地址： 贵惠路吊脚楼
中餐： 甲秀楼野菜馆地址： 甲秀楼对面特色： 贵州的各种野菜（凉拌或炒）
下午小点： 小小啤酒屋特色： 锅贴，蕨菜，折耳根，卷粉米豆腐地址：
北京路八角岩宾馆旁
晚餐： 赤水豆花火锅地址： 观水路智诚超市旁的小路进去特色菜： 腊排骨，豆花，
竹笋，干锅羊肉，炒麦子
宵夜： 炒马虾地址： 合群路虾王一绝
D4 早餐： 飞碗牛肉粉地址： 花溪
中餐： 王记猪脚地址： 青岩镇特色： 卤猪脚，青岩小豆腐，鸡辣角，由其是各种不同
的蘸碟。
下午小点： 糕粑稀饭地址： 青岩镇
晚餐： 鹅肉地址： 花溪特色菜： 汤
宵夜： 太慈桥大方臭豆腐地址： 太慈桥
D5 早餐： 康家脆硝面地址： 河东路（停车场）
中餐： 土风苗寨地址： 黔灵东路特色： 奶汤火锅
下午小点： 贞丰糯米饭地址： 都市路诺马特超市旁
晚餐： 酸汤鱼地址： 鼎罐城特色菜： 凉卷粉，泡菜
宵夜： 鸭块面地址： 黔灵西路刘半夜
D6 早餐： 遵义豆花面地址： 观水路十八中附近特点： 豆浆就是汤，蘸碟
中餐： 卤味地址： 大十字往喷水池方向人剧大院内一个老婆婆家的特色： 红苕粉，小
肚，肉皮，牛肉……
下午小点： 花式咖啡地址： 永乐路大师咖啡馆
晚餐： 全牛火锅地址： 合群路上一小路里特色菜： 牛眼睛
宵夜： 酸汤粉地址： 黔灵西路小青蛙酒吧对面特色： 青椒肉沫
D7 早餐： 豆沙窝地址： 到处都有
中餐： 老王妈妈排骨饭地址： 公园路花市与市府路交叉处特色： 排骨饭，粉（酸粉，
细粉，宽粉），面（细面，宽面）
下午小点： 油炸串串地址： 百盛龙港店楼下超市
晚餐： 周记药膳羊肉地址： 省总公会招待所旁居民大院特色菜： 药膳羊肉
宵夜： 八宝饭地址： 合群路左手第一家
D8 早餐：包饼油条地址： 到处都有
中餐： 大仟纳园地址： 市南路菜场对面特色： 蕨菜卷，石烹蛋等等
下午小点： 烤小豆腐地址： 路上边走边碰运气
晚餐： 翻水鱼地址： 小十字原二中对面特色菜：鱼肉
宵夜： 烧烤地址： 合群路
D9 早餐：大排面地址： 瑞花巷里
中餐： 老素粉地址： 陕西路或盐务街都好吃特色： 素粉，肉沫粉外加一恋爱豆腐果外
带煎鸡蛋或卤鸡蛋（最特别是豆腐果的佐料）
下午小点： 大春卷地址： 大西门星力中山店门口
晚餐： 嘎嘎凯里酸汤牛肉地址： 上合群伊里斯城堡旁特色菜：牛肉，白酸，木姜籽，玉
米面，烫米酒
宵夜： 地烤地址： 陕西路特色： 烤排骨
D10 早餐： 糖麻园地址： 到处都有
中餐： 排骨年糕地址： 神奇路特色： 水果羹，炒年糕，各式炒饭
下午小点： 雷家豆腐园子地址： 暂不明，因拆建不明搬迁地
晚餐： 大雅园地址： 师大旁特色菜： 豆米火锅
宵夜： 遵义魏记粉蒸地址： 合群路
D11 早餐： 黄桥烧饼地址： 青云路展览馆后门
中餐： 川川烤肉地址： 喷水池百丽隔壁二楼特色： 川川烤肉，热汤丝娃娃
下午小点： 地址：
晚餐： 万家狗肉火锅地址： 上合群顶上特色： 狗肉火锅
宵夜： 地址：
D12 早餐： 胡记牛肉粉地址： 神奇路特色： 红汤
中餐： 农家饭地址： 公园路特色： 苗王豆腐煲，阴辣角
下午小点： 地址：
晚餐： 土鸡炖鱿鱼地址： 环城北路特色： 土鸡炖鱿鱼
