火锅底料和豆瓣酱怎么做毛血旺（做毛血旺的火锅底料）
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在家怎么做出好吃的毛血旺？做毛血旺都需要用到哪些材料？
用到火锅底料和豆瓣酱怎么做毛血旺的食材应该就是鸭血火锅底料和豆瓣酱怎么做毛血旺，牛肚，鱿鱼片，干豆腐，火腿，黄豆芽，香菜，葱，姜，蒜末，干辣椒，泡椒，油辣子，味精， 想要做出好吃的毛血旺，应该就是把这些食材都放进锅中，之后再加入一些佐料，煮熟了之后应该会更加的好吃。
毛血旺的做法
毛血旺做法之一
材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。
配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱 ，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。
制作过程：
1、准备好所有的食材，将猪血旺切成条块。牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟，然后用清水冲洗几次，在泡上清水中备用。把黄豆芽去根洗净备用。干豆腐皮切成长条洗净待用。
2、梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小。把所有调料准备好，自制火锅底料，豆瓣酱，大蒜切末，泡椒切细，姜切末。再把切好的猪血块煮上2分钟过凉备用。
3、炒锅倒油爆姜蒜，加入郫县豆瓣酱和自制火锅底料炒出红油。然后加入适量的清水或高汤煮开。下入焯水的猪血，煮至2分钟。
4、再下入豆芽和干豆腐皮煮开，调入适量的盐和鸡精。最后下入牛百叶和午餐肉，稍煮。将煮好的全部食材倒入碗中。
5、另起锅注入油烧热。下入干辣椒和花椒小火炸香，将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。
做毛血旺都需要什么调料？怎么做比较好吃？
毛血旺主要调料就是豆瓣酱和火锅底料，这两种调料可以让做出来的毛血旺口感更加好而且更入味。锅里热油加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱火锅底料翻炒均匀，再加入水煮开，煮开后加入毛肚，鸭血，加入一些喜欢吃的配菜，煮开后倒入容器，加入干辣椒段，花椒，香菜，再热油浇上即可。
