黄沙蚬的功效与作用（黄沙蚬的营养价值）

本文目录一览：

• 1、黄沙蚬的功效与作用有哪些？
• 2、黄沙蚬有何药用价值
• 3、黄蚬子怎么做最好吃
• 4、吃蚬子对身体有好处吗
• 5、蚬子的营养价值

黄沙蚬的功效与作用有哪些？

祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。吃黄蚬子可以有降低脂肪的作用，对于降压有好处，还可以有降低胆固醇的效果。

治肾虚：适用于治疗肾阳虚所致的腰痛、小便频数及补五脏之气不足。黄蚬子可以有治疗肾虚的作用，对于出现的气血不足的情况有改善的效果。

扩展资料：

吃黄沙蚬注意事项：

不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用蚬子时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。蚬子不要和啤酒或是红酒一起吃，以免导致尿酸过多出现痛风或者是关节炎疾病的情况。

皮肤病患者禁食：皮肤病患者之所以不能吃蚬子是因为蚬子所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。皮肤容易过敏的人群要禁忌食用，以免出现过敏或是皮肤疾病的发生。

参考资料来源：百度百科-黄沙蚬

黄沙蚬有何药用价值

蚬为水产软体动物黄沙蚬的功效与作用，多生活在淡水湖泊、河流黄沙蚬的功效与作用的泥底中或入海处，其性寒，味甘、咸，功能利湿、清热、解毒。蚬含铁量很高，味道以黄蚬为佳，其特点是壳黄而薄，且肉质厚，广州人称之为黄沙大蚬。有人认为它是湿寒的食物，但中医却认为它有利湿的功效，如《唐本草》说它能“治时气，开胃”、“下湿气”；《日华子本草》认为它能“去暴热，明目，利小便，下热气，脚气湿毒，解酒毒目黄”。

黄蚬子怎么做最好吃

黄蚬子的吃法比较多，在对它制作上都是可以根据自身喜爱进行，常见就是水煮黄蚬子，这样的制作方法简单，而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错，那水煮黄蚬子的做法如何，下面就详细介绍下。

水煮黄蚬子的做法：

1.将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用

2.葱切段、姜切片备用

3.准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子

4.大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。

5.继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤

6.煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉

7.取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。

8.放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成

小贴士

提示：

A.凉拌蚬子的话放进冰箱冷藏后再吃，口味更佳，

B.为了吃的时候方便，也可以在煮熟后把每个黄蚬子肉取出来，取蚬子肉时先让其前后闭壳肌离开贝壳，这样可以让蚬子肉完整。将每个肉的外套膜都翻面儿，然后用凉水洗两、三遍，洗干净全部细沙。捞出后接做法的第七条

C.如果有担心海洋污染、寄生虫问题的同学，可以在开锅后多煮2-5分钟，但是蚬子口感会比较硬，没那么鲜嫩好吃了

D.蚬子煮好后，无论剥壳与否最好都泡在原汤里，不然口感差很多。

在对水煮黄蚬子的做法认识后，制作水煮黄蚬子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对水煮黄蚬子制作过程中，需要注意对它制作时间上一定要掌握好，制作时间太长，会让黄蚬子的味道改变，吃的时候也不会很好吃的。

吃蚬子对身体有好处吗

吃蚬子对身体有好处。

1、祛脂降压

蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。吃黄蚬子可以有降低脂肪的作用，对于降压有好处，还可以有降低胆固醇的效果。

2、治肾虚

适用于治疗肾阳虚所致的腰痛、小便频数及补五脏之气不足。黄蚬子可以有治疗肾虚的作用，对于出现的气血不足的情况有改善的效果。

3、利造血、护肝

蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。吃黄蚬子可以补充微量元素，对于保护肝脏有好处，还可以促进新陈代谢。

扩展资料：

外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值高。

蚬肉中含有丰富的蛋白质、糖类、无机盐、多种维生素及钙、磷、铁、硒等人体所需的微量元素；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

参考资料来源：百度百科-蚬子

蚬子的营养价值

蚬子的营养价值

1、黄蚬子的能量很低，每100克只有47千卡，脂肪含量也只有1.4克。

2、蚬子含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质。蚬子可以补充这些人体所需的营养，对于身体健康有好处，还可以提高体质。

3、黄蚬子的硒元素含量相当高，通常每人每天吃上200克黄蚬子就可以满足人体一日对硒元素的需求量。蚬子含有的硒元素比较多，可以有促进食欲的作用，还可以提高体质。

蚬子虽营养丰富，味道鲜美，但性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者应忌食;寒性气管炎者、风寒感冒患者也不适宜食用;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期更应忌食。蚬子不适合寒性体质的人群食用，因为蚬子属于凉性的食材，一些脾胃虚弱啊还有风寒感冒的人群最好禁忌食用，以免诱发疾病。

食用蚬子需煮熟

蚬子若不煮熟会含有细菌。蚬子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，蚬子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。蚬子是一种海产品，含有寄生虫比较多，而且也有细菌，所以不要生吃，一定要煮熟煮透以后食用，以免导致肠胃疾病的发生。

蚬子的营养价值以及它的禁忌，上面介绍了相关的内容了。吃蚬子的好处有很多，可以有补充营养滋补气血的作用，但是一些肠胃不适啊或者是体质虚弱风寒感冒的人群要禁忌食用，以免诱发疾病的发生。