多少斤的鱼不能做火锅（火锅鱼一个人吃多少）

本文目录一览：

• 1、火锅鱼的做法
• 2、新鲜和鱼可以做火锅吗
• 3、如何做鱼火锅
• 4、鱼煮火锅一般一桌要几斤鱼?

火锅鱼的做法

原料：

2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的多少斤的鱼不能做火锅，比如白鲢等）、半斤芹菜、一块豆腐、香水鱼调料（超时有的卖多少斤的鱼不能做火锅，比如南山香水鱼调料）、鸡蛋一个、八角一粒、蒜若干、姜一块、大葱一根、味精盐少许。

做法：

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；（这点工序卖鱼老板就可以代理了）

2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！

3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下；

4、及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；

5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了；

6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片；

7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐；

8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）

提示：

1、用鸡蛋青的作用:鱼的口感好，鱼肉化；

2、用芹菜的作用：清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。

祝你成功！！！！！！！！

新鲜和鱼可以做火锅吗

火锅鱼的食材及做法：

火锅鱼的制作食材：2到3斤的草鱼(其他鱼也可以的，比如白鲢等)、半斤芹菜、一块豆腐、香水鱼调料、鸡蛋一个、八角一粒、蒜若干、姜一块、大葱一根、味精盐少许。

火锅鱼的做法详细步骤：

1.鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；

2.把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌；

3.锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下；

4.加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；

5.加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了；

6.水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片；

7.5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐；

8.起锅时加点味精及很少的盐。

如何做鱼火锅

材料

2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许

做法

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）

2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！

3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。

4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。

5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。

6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。

小诀窍

1、用鸡蛋青的作用：鱼的口感好，鱼肉化。

2、用芹菜的作用：清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。

鱼煮火锅一般一桌要几斤鱼?

要看你几个人吃了。而且还要看每个人的食量啊。差不多一个人一斤吧。