煮熟杨梅的功效与作用（杨梅煮水的功效与作用）
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杨梅的功效与作用有哪些？
杨梅的功效与作用有：
1、祛暑生津：杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此广泛流传。
2、抑菌作用：科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。
3、降血压、保护心脏：在杨梅中还富含矿物质钾，这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等，人体是不能缺钾的，所以，多吃杨梅对保护心脏降血压都有很大的帮助
4、利尿：杨梅中含有一种特殊的成分杨梅素，虽然是是微量的，但是杨梅素直接作用于肾脏可以兴奋肾脏，间接的发挥强力的利尿作用。
5、助消化：杨梅新鲜的果粒是有一种比较酸的味道，酸的东西都会促进食欲，加强胃肠的消化，所以吃杨梅可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
6、排毒养颜：杨梅果肉含有非常丰富的纤维素，可刺激肠管蠕动，有利于体内的毒素排出，因此有排毒养颜的作用。
7、防癌抗癌：因为杨梅中含有丰富的维生素C和维生素B2以及果仁中含的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，因此，对防癌抗癌有一定的功效。
扩展资料：
杨梅的营养价值：
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克。
另外还有胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
参考资料来源：百度百科-杨梅
参考资料来源：人民网-杨梅可降血压 盘点杨梅的七大功效
杨梅能煮熟了吃吗? 煮后又有哪些营养，有什么好处呢？
杨梅可以煮熟后吃。
营养：
1、生津开胃，清凉解渴的菜肴。
2、有助于体内血液酸碱值趋于平衡，提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。还可以避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。肝火旺的人更宜喝。
杨梅汤料理步骤：
1、杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮,而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。
2、用清水冲洗几遍杨梅。然后捞出杨梅，上面撒上一些白糖，腌十分钟。
3、看杨梅已经腌出糖水来了，把杨梅倒进锅里，大火熬开后变小火，边煮边搅，继续再熬五分钟。最好不要用铁锅熬杨梅、山楂、海棠等酸性水果,因为这些水果中含有大量果酸,遇到铁后会起化学反应,人吃后会感觉不舒服。
4、离火，晾凉，装到瓶子里入冰箱冰镇。
提示：大火至水开，然后小火熬5分钟。
煮杨梅怎么制作好吃 煮杨梅的功效与作用
煮杨梅怎么制作
1、煮杨梅时需要准备适量的清水和杨梅，然后再准备适量食用盐与白糖。在煮杨梅以前，一定要用清水把杨梅洗干净。
2、把准备好的食用盐放在盆中，加入清水调成淡盐水，再把洗干净的杨梅放在淡盐水中浸泡15分钟，这样杨梅表面残留的虫卵和脏东西都会析出到水中，再用清水把它冲洗几次。
3、把彻底洗净以后的杨梅放在盆中，加入准备好的白糖腌制，腌制时间不能少于两小时，等扬眉剑出大量果汁以后，再把它们一起倒入到锅中用大火烧开，再用小火慢慢熬5到10分钟，这时用糖水煮的杨梅也就做好了，取出以后降温就能食用。
煮杨梅的功效与作用
1、排毒美容
平时多吃一些煮杨梅，不但能吸收丰富的营养，还能加快身体代谢，促进肠胃中毒素的排出，而且它含有的果酸还能抑制人体内糖分向脂肪的转化，人们食用以后既能排毒美容也能预防肥胖。
2、增加食欲促进消化
增加食欲和促进消化，也是煮杨梅的重要功效之一，这种食物中不但含有丰富的果酸，还含有大量的维生素c它们都能促进唾液和消化液分泌，能增加胃酸浓度，可以加快肠胃中食物的消化与吸收，对人类的食欲不振和消化不良都有很好的预防和缓解作用。
