火锅店节假日促销前期准备（火锅店的促销活动）
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经营火锅店如何做好促销，需要遵循哪些原则?
1、特色菜品营销活动
营销过程中火锅店节假日促销前期准备我们可以，我们火锅店节假日促销前期准备的火锅店可以利用店里面的特色菜品作为引流，吸引大量的客户进店，所以我们要遵循的一个原则就是让我们的客户看到我们的特色菜品的信息，在火锅店节假日促销前期准备他能看到的地方看到我们的引流活动，这样才能够实现引流活动的推广。
2、不能盲目跟风。
火锅属于餐饮行业，流量稳定，不像其它非必要需求行业，隔三差五就要做活动来引流，适当的一些火锅促销活动是可以的，但不能跟风看到别人做我们就也做。
3、不能为了清库存而促销。
有的店为了把平时不好卖的菜处理掉，这种的火锅促销活动是毫无意义的，因为从客户体验来说没有提升，就是为了做活动而做活动。有库存的菜可以通过赠送或加量的方式处理掉，但不要用来做活动。
国庆节火锅店促销方案
节日不重要，重要的是——放假。而商家小盆友们，却恰恰相反：放不放假并不在乎，我们关心的是——能不能做营销、和怎么做营销。(说到心坎里了，鼓个掌)
微信人家开发了几个国庆黄金周互动营销游戏：《歌唱祖国》、《国庆囧途》、《空降英姿》、《锦绣山河》。
歌唱祖国：
五星红旗迎风飘扬，胜利歌声多么响亮。即便是个音痴，但这款游戏仍然会让你玩得不亦乐乎。因为它完美地诠释了“踩点”的第二个含义。
国庆囧途：
经历过泰囧、港囧的我们，面对国庆的囧途我们怕什么?纵然旅途人山人海，咱也要踏遍万水千山撒野去~
空降英姿：
乘客您好！您乘坐的国庆号降落伞已经进入降落专属区。中途会有中国龙和王者之剑、以及闪闪红星经过，请注意欣赏与捕捉。祝您降落愉快！
锦绣山河：
小名国庆拼图，是一款智力拼图游戏。可别小瞧它，虽然祖国巍峨的版图已经熟记于心，若让你用最短的时间拼出来…啧啧啧，难度可不小。愿意一试吗，勇士？
为什么这四个游戏又被称为——节日粉丝收割机？
1. 紧贴国庆热点，话题热度刚刚好
这四个游戏均以国庆为主题，与节日百分百完美契合。国庆黄金周、爱国、旅游等等热点话题全部包揽。无论哪一个都极易引起粉丝关注，吸引粉丝参与，并在节日形成大规模传播。
火锅店夏季活动策划
啤酒免费、火上加火策略、聚缘七星，星星相映，买一送一、七星高照，真情回报，百分之百、山水家园，星罗棋布，寿星高照都是不错的火锅店夏季活动策划
1、啤酒免费：夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉爽。提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为依据，大家就不用怀疑。
2、火上加火策略：既然大家觉得吃火锅上火，不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，活动规则：每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了20XX块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖；如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。
3、聚缘七星，星星相映，买一送一：要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验；增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
4、七星高照，真情回报，百分之百：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚（七星）时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是百分之百，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
5、山水家园，星罗棋布，寿星高照：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者（视为重庆的“七星”），获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励；老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
开特色火锅店节假日经营技巧有哪些？
1、贵精不精多
我们在开火锅店的时候，产品的口感、味道等等是否符合消费者的需求十分重要，因而要把产品做到精，而并不能单一的要求数量。
2、菜品的新鲜度
一个菜品是否新鲜健康，关乎着消费者的满意程度，只有让消费者满意，才会有*多的消费者。因此我们在日常要注意菜品的采购量，及菜品的保存方式。
3、服务
现在消费者对于餐饮的服务体验也是*重要的一项，因而对于消费者要提供良好的服务，并在消费者用餐完之后可以送上优惠券，打折券之类的，利于培养顾客对于品牌的忠诚度。
4、物美价廉
尽管人们的消费水平都提升了，但是物美价廉的商品是谁都喜欢，但是并不是每一个店都走同一个路子，因而在定价方面要切合市场和自身定位，这样才能*好地吸引消费者。
5、重视营销推广
这个营销不是简单的路边广告之类的，应该根据不同的节假日，制定不一样的玩法，这样才能达到吸引消费者的目的。
6、注重顾客的意见
一个餐饮店如果不注重消费者的评价和意见反馈，那么这就会成为消费者拒绝你的火锅店的理由。听取大众的意见，把服务做到完美。
开特色火锅店有哪些经营技巧? 开火锅店，想要赢利，自然是让食客满意，只有带给食客美味、健康、营养、服务好的店铺，才能有长远的发展，也才能取得成功。
火锅店怎样做活动？
一、打折。主要用于开业前期火锅店节假日促销前期准备，从五--八折不等，但千万不要减少菜的份量，也不要提价，不要取消打折后来降价，要真正的让利。这种办法在中途不宜采用，有给人一种贱买的感觉。
二、长期送酒及饮料。可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。这种手段效果较佳，但成本很高，若房租贵规模小销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就得坚持，否则，顾客量会巨减。
三、送礼品。以前送打火机，现在这手段太老套火锅店节假日促销前期准备了，在北方可送自制香辣酱，自制火锅底料等。送的东西要新奇实用。
四、返点，即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返火锅店节假日促销前期准备了现金的，要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想，要知道回头率高的多数是就近的，长期在一个店消费的顾客并不多，大众得到的实惠要在眼前。
五、送菜。有的店为了推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜，采取每桌送一小碟的办法宣传，也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份，且每天变化品名。
六、排队者打折。即在生意爆满下，凡等侯排队者一律打折。这是一个狠招。
