在家吃火锅什么东西需要提前泡（在家做火锅需要准备哪些东西）
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鱼骨面筋吃火锅要不要提前泡一下？
你好朋友，鱼骨面筋，吃火锅是不需要提前泡的，但你一定要把它清洗干净，随时都可以吃的。
在家吃火锅准备哪些食材？
在家吃火锅需要准备些的食材为：
1、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。
牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。
羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以买到。
如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。
2．海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。
贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮（虾的头拔不拔掉都可以）。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。
鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。
鱼丸和鱼饼。这类食材在超市都可买到，鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久（冷冻的鱼丸除外）。
3．蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。
4．菌菇类
如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3－4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
5．豆制品
如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
6．主食类
如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。
吃火锅的时候，豆腐需要先用水泡着吗？
豆腐，因其营养丰富，价格不贵，老少皆宜，自然就成了我们饭桌上受欢迎的美食。尤其是冬季，吃豆腐最多。不需要捉前泡，在吃火锅时先涨下水，撕成小块或切成片，火锅开了直接放进就行。豆腐切不好，就等同于输在人生的起跑线上，所以切块泡盐水是万万不可忽视，否则比“一看就会，一做就废”的结局更凄惨~
冬天做炖菜煮火锅也都喜欢放冻豆腐，卖豆腐的也会特意多冻一些。我们自己家有时也冻点豆腐。冻好的豆腐炖或者火锅都好吃，豆腐经过冷冻后一煮里面都是蜂窝眼特别吸汤汁入味。豆腐买回来后可以先放在清水中浸泡，可以避免豆腐表皮变硬，再一个可以去除一些豆腐的豆腥味。
腐竹是豆制品，是做豆腐时，表面凝结而成的膜，这层膜捞出来以后晾干就变成腐竹了，是含有高蛋白的食物，天冷以后经常吃点，可以补充卡路里。关火后豆腐还要在汤中继续泡着，这是第一遍入味，同时也去掉了豆腥和涩味；汆烫时加上一小勺盐，豆腐不易破碎。
俗话有“百菜不如白菜”，“鱼生火，肉生痰，豆腐白菜保平安”这种说法。大家会喜欢吃冻豆腐，就是因为冻豆腐的内部会有很多孔隙，吃起来口感富有弹性，而豆腐自身又有丰富的蛋白质，因此营养也很丰富。宴客时为美观，我才会用青将菜排盘，并将汤汁勾芡。若是平时自己当家常菜，则不勾芡，
据专家研究，就是菠菜能与豆腐一起吃，但要在什么情况下吃呢？就是在喝了比较多的水的情况下，不会影响豆腐和菠菜中营养的吸收，更不会产生结石。
千页豆腐、豆腐泡、冻豆腐鸡蛋豆腐，对了，这四种火锅豆腐之中，你更喜欢哪个？
吃火锅的细粉条要泡吗
可以泡也可以不泡。
1、事先浸泡，在煮火锅时更容易软、熟，火锅汤不容易变稠。
2、如果觉得麻烦或者时间来不及泡，在锅里煮的时间要久一点，建议放到最后煮粉，要不然汤会变稠，影响后面菜的口感。
