菊糖的功效与作用（冰糖菊花的功效与作用点）
本文目录一览：
- 1、菊粉是什么,有什么功效与作用?
- 2、菊粉的功效和作用是？
- 3、菊糖的作用
菊粉是什么,有什么功效与作用?
菊粉俗称菊糖菊糖的功效与作用，是植物中储备性多糖菊糖的功效与作用，聚合度在2~60之间，是由D-呋喃果糖通过β-2,1糖苷键连接而成的一类天然果聚糖的混合物，主要来源于植物，已发现有36000多种。
菊粉功效与作用：调节肠道菌群平衡，促进免疫，防治与肠道相关疾病；促进部分维生素合成，凝胶作用、膜作用等，预防代谢相关疾病，比如糖尿病。
扩展资料：
菊粉食品应用
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
2、配置高纤维膳食
3、可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料
4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中
5、用于焙烤制品
6、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中
7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中
参考资料来源：
人民网—菊粉，重拾自然之宝
百度百科—菊粉
菊粉的功效和作用是？
菊粉的功效和作用：
1、控制血脂
摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。
2、降低血糖
菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。如今研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。
3、促进矿物质的吸收
菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+等矿物质的吸收。据报道，青少年食用8 g/d（长和短链菊粉型果聚糖）分别8周和1年，结果发现，都显著提高Ca2+吸收，而且身体的骨骼矿物质含量和密度也显著增加。
扩展资料
双重功效受消费者青睐
菊粉，俗称菊糖，是植物中储备性多糖，聚合度在2~60之间，是由D-呋喃果糖通过β-2,1糖苷键连接而成的一类天然果聚糖的混合物，主要来源于植物，已发现有36000多种。菊粉和淀粉一样是生物体的能量物质，是十分理想的功能性食品配料，
同时也是生产低聚果糖、多聚果糖等产品的良好原料。在自然界中，菊粉分布十分广泛，人们日常食用的植物，如大蒜、洋葱、大葱、香蕉、小麦等都含有菊粉。菊粉兼具膳食纤维和益生元双重功效。
参考资料来源：人民网-菊粉，重拾自然之宝
参考资料来源：百度百科-菊粉
菊糖的作用
控制血脂
摄入菊糖可有效降低血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。
2、降低血糖
菊糖是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在结肠发酵所产生的短链脂肪酸的结果。
3、促进矿物质的吸收
能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+”等矿物质的吸收。
4．调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘
菊糖是一种天然的水溶性膳食纤维，几乎不能被胃酸水解和消化，只有在结肠被有益微生物利用，从而改善肠道环境。
5. 抑制有毒发酵产物的生成，保护肝脏
菊糖在结肠被发酵产生的短链脂肪酸能够降低结肠pH，抑制腐生菌的生长，减少有毒产物的生成，减少其对肠壁的刺激。
6．防便秘及治疗肥胖症膳食纤维减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘。其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量。
另外菊糖还在食品加工以及保健方面具备重要的作用。
