自制不辣火锅底料第一美食（不辣火锅底料怎么做）
本文目录一览：
- 1、不辣的火锅底料怎么做
- 2、不辣的火锅底料怎么做？
- 3、自制不辣火锅底料的做法
不辣的火锅底料怎么做
火锅底料
可以用两种方式准备火锅底料。一是根据自己的喜好提前熬制高汤再加上姜、葱、香叶、枸杞、陈皮、桂圆等提味的配料，高汤可以是鸡架汤、骨头汤、鱼汤等，不吃辣喜欢素食的朋友不妨自己调制锅底。
二是直接从超市买现成的底料，小编在大型超市看到，关于火锅的底料有二三十种之多，口味多元，无论是成都火锅、重庆火锅，还是北方的涮锅，鱼肉的、鸭肉的、海鲜的、麻辣的、香辣的，应有尽有，价格2元到6元，经济实惠，简单方便，但一般都很辣，不适合儿童孕妇等食用。
不辣的火锅底料怎么做？
不辣的火锅底料有也有许多种，给你推荐几种热门的火锅底料制作方法：
1、骨汤山菌汤底
材料：大棒骨两根、姜一块、党参两根、沙参少许、枸杞一小把、桂圆3-4颗、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等各式蘑菇适量、盐适量。
做法：大棒骨洗净，姜洗净切片，党参、沙参、枸杞、桂圆分别洗净，以上所有材料一起入砂锅开火熬煮（如果赶时间，可以用高压锅）；大火烧开后，用勺子撇去锅中浮沫，转中小火，慢慢熬煮1个半小时；等汤熬的时间里，洗净各种蘑菇，分别切段切片待用；看汤色变白后，加入切好的茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等，调入盐，继续煮15分钟关火转入电火锅即可。
2、清汤锅汤底
材料：枸杞25克、皮蛋一个、桂皮10克、生姜15克、大枣5颗、香菜叶适量。
做法：以10碗水（1碗约220cc）大火煮开后，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用。
3、冬令大补汤汤底
材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍2钱，党参3钱，白术3钱，伏苓3钱，甘草1钱，黄耆5钱，桂枝1钱，枸杞3钱，山药3钱，红枣5粒（去籽），生姜片2片。
做法：以7碗水（1碗约220cc）用小火熬煮约30~40钟至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。
4、鸡骨架汤底
材料：鸡骨架、葱、蕃茄、洋葱、红萝卜、胡椒粒(装入袋中)
做法：骨架材料先用水烫后洗净，再入锅熬汤。将所有材料加12~20杯水大火煮沸，去泡沫血液，改用小火微滚熬1小时即可。
当然你可以根据自己的口味添加或者减少某些原材料。
自制不辣火锅底料的做法
在家里自己做不辣自制不辣火锅底料第一美食的火锅底料，先准备好要作为汤底料自制不辣火锅底料第一美食的食材，清淡的可以选择纯蔬菜比如番茄，同时也可以根据个人口味和喜好增加真菌类或者少量的肉类，以增加汤的味道，将食材切成段倒入冷水锅中煮沸腾即可。
