健康小屋宣传膳食宝塔（健康小屋宣传资料）

本文目录一览：

• 1、中国居民膳食指南与膳食宝塔的作用(是营养师的考试题，急用)
• 2、中国居民平衡膳食宝塔主要内容包括哪些
• 3、健康小屋的作用？
• 4、新中国居民膳食指南的主要内容？
• 5、中美膳食宝塔的区别论文
• 6、中国居民膳食宝塔共分几层,每层具体内容是什么,饮水量运动量是多少？

中国居民膳食指南与膳食宝塔的作用(是营养师的考试题，急用)

自从1997年新《中国居民膳食指南》颁布以来健康小屋宣传膳食宝塔， 在卫生部和一些国内外机构的支持下，在全国对大众人群开展了中国居民膳食指南和膳食宝塔的宣传教育活动。通过广播、电视、报刊杂志、发放宣传材料和各种形式的讲座、报告等途径广泛宣传中国居民膳食指南和膳食宝塔的知识，使大众在掌握膳食指南的知识、端正态度和改变不良的饮食行为等方面有了很大的提高和改变。如“膳食指南”营养教育项目通过对山东、广东、四川和黑龙江四省五个城市抽样调查结果显示健康小屋宣传膳食宝塔：在教育前后中年人了解“膳食指南”的人数百分比从12%上升到93%，老年人从29%上升到99%，中小学生从15%上升到92%。而一些不良的膳食行为也有明显的改变，如吃早餐的人数、早餐的种类和每天饮奶的人数明显增加。抽烟和喝酒的人数有所减少等。

因此，在大众人群广泛开展宣传《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食宝塔》的活动，在指导大众选择平衡膳食、达到合理营养的要求发挥了非常重要的作用。

中国居民平衡膳食宝塔主要内容包括哪些

中国居民膳食宝塔的结构

1、谷类

谷类食物位居底层每人每天应该吃250-400克；谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。它们是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好，特别是以玉米或高粱为主要食物时应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。

2、蔬菜和水果

蔬菜和水果占据第二层，每天应吃300-500克和200-400克；蔬菜和水果经常放在一起，因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代。尤其是儿童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。一般说来红、绿、黄 色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。

3、鱼、禽、肉、蛋

鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-225克（鱼虾类5 0-100克，畜、禽肉50-75克，蛋类25-50克）。鱼、禽、肉、蛋归为一类，主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，有条件可以多吃一些。

这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜 肉、禽 肉及内脏，重量是按屠宰清洗后的重量来计算。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高，所以生活富裕时也不应该吃过多肉类。蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个为好。

4、奶类和豆类食物

奶类和豆类食物占第四层每天应吃奶类及奶制品300克和豆类及豆制品50克。当前奶类及奶制品主要包含鲜牛奶和奶粉。豆类及豆制品包括许多品种，宝塔建议的50克是个平均值，根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等。

5、烹调油和食盐

每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，因为我国居民现在平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。

新的膳食宝塔图增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。建议在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日至少饮水1200ml（约6 杯）。在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。

饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。目前，我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育锻炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30min中等强度的运动。

扩展资料

膳食宝塔建议的食物量

膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量，而是一类食物的总量。膳食宝塔建议的各类食物每日摄入量是一个平均量，不是每天必须严格遵守的膳食配方。每日膳食中应尽量包含膳食宝塔中的各类食物。但无须每日都严格照着膳食宝塔建议的各类食物的量吃，重要的是一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例。在一段时间内，比如一周，各类食物摄入量的平均值应当符合膳食宝塔的建议量。

养成习惯， 长期坚持

合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。根据《中国居民膳食指南（2007）》的条目并参照膳食宝塔的内容来安排日常饮食和身体活动是通往健康的光明之路。膳食对健康的影响是长期的结果。应用平衡膳食宝塔需要自幼年开始，养成良好饮食习惯并坚持不懈，才能充分体现其对健康的重大效益。

随着我国社会经济的快速发展，我国城市化速度将逐步加快，与膳食营养相关的慢性疾病对我国居民健康的威胁将更加突出，在改善我国居民营养健康的关键时期，适时干预，会起到事半功倍的效果。希望广大营养专业工作者全力投入，希望社会各界广泛参与，共同努力掀起宣传膳食指南、推广膳食指南和实践膳食指南的新高潮。达到改善全民营养与健康状况，控制和减少慢性病的目的，为全面建设小康社会奠定坚实的人口素质基础。

参考资料来源：百度百科-中国居民平衡膳食宝塔

健康小屋的作用？

健康小屋简单地说，就是政府主导，由公共卫生机构提供给人们的，用于体检测量、干预指导、健康宣教、知识获取等的场所。主要功能

1.自助检测

“健康小屋”内配置有各种类型的健康采集器，居民可随时进行健康监测，数据实时传输给对应的医疗/健康管理机构，由专业医生给予指导。 2.健康评估

在健康小屋或则任何可上网的地方，用户可登陆网络保健中心网站的个人健康空间，利用各种健康评估工具，包括疾病自我诊断/自测、健康自测、生活方式评估、疾病风险评估等问卷。

3.健康干预

根据用户的健康评估，系统会生成健康干预方案，包括慢病管理方案、个性化运动方案、生活方式干预、肥胖/减重管理、个性化饮食方案、压力管理。

4.报告打印

用户可以在“健康小屋”打印检测报告、评估报告，检查结果可以作为医院就医的凭据或参考

新中国居民膳食指南的主要内容？

新中国居民膳食指南的主要内容是：

一、食物多样，谷类为主

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

二、吃动平衡，健康体重

各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。

坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动；减少久坐时间，每小时起来动一动。

三、多吃蔬果、奶类、大豆

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。

四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

五、少盐少油，控糖限酒

培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品；足量饮水，成年人每天7-8杯（1500-1700ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。

儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

六、杜绝浪费，兴新食尚

珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式，食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。

扩展资料

中国居民平衡膳食宝塔——根据自己的能量水平确定食物需要

每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一般健康成人，在实际应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整。

膳食宝塔建议的每人每日各类食物摄入量范围适用于一般健康成年人。膳食宝塔中所标示的各类食物的建议量的下限为适应能量水平7550kJ（1800kcal）的摄入量，上限为适应能量水平10900kJ（2600kcal）的摄入量。《中国居民膳食指南（2007）》列出了不同能量消费水平的各类食物适宜摄入量，可供个体根据具体情况进行选择。

参考资料来源：百度百科-中国居民膳食指南(2016)

参考资料来源：百度百科-中国居民平衡膳食宝塔

中美膳食宝塔的区别论文

中国居民平衡膳食宝塔

“国以民为本，民以食为天”，我国历代都十分重视粮食的生产，明代医学家李时珍说“饮食者，人之命脉也”。解放后，国家更把粮食的生产放在极其重要的地位，以解放人民吃饱饭的问题。

20世纪80年代以来，我国执行了改革开放政策，国民经济有了长足的发展。饭店餐饮业是先行的行业，这是改善投资环境的需要。现在各大中城市饭店宾馆林立，餐馆酒楼遍布大街小巷，吃饭很方便了。

餐饮业的发展是经济发展的需要，是社会生活的需要，也是人民生活水平提高的表现。过去过年或亲朋好友聚会，多半是家庭自备宴席，而现在很多家庭是在饭店就餐，更多的人群经常在工厂、学校、机关的食堂就餐，所以餐饮业与人民生活的关系十分密切。由于餐饮业缺乏营养指导，很难做到膳食平衡，存在动物蛋白多、海鲜多、高脂肪、少蔬菜、少主食等弊病。难免形成高血脂、高胆固醇、高血液粘稠度，从而导致血管硬化，诱发高血压、心脑血管疾病以及糖尿病等现代“文明病”。这种情况已经引起医学界和营养学界的担忧，认为膳食应当平衡，宴席应当改革，预防胜于治疗。预防医学专家说，心脏病花一元钱予以预防，就可以节省一百元的医疗费。在有些国家，由于膳食改革的措施有力，已经收到良好的效果，例如：芬兰，以前高血压、脑血管意外曾居世界第一位，经过15年的努力，现在已降至第4位。主要是政府采取了一系列措施，提倡少吃黄油，吃低脂牛奶，多食用蔬菜水果，不吸烟、不酗酒，并深入学校和每一个家庭进行宣传教育。芬兰的一个省。五年内用于宣传和预防的经费花了100万美元，以后因心肌梗死、脑血栓、脑溢血而偏瘫的患者大大减少了，最终节省了600万美元的医疗费。

由于中国是发展中国家，各地经济发展不平衡，在膳食结构上也存在很大的差异，导致营养不良和营养过剩同在，贫困病与富裕“文明病”并存。当然近年来由于营养知识的普及，一些饭店餐馆已经供应野菜、黄瓜汁、胡萝卜汁等食品，供应农家饭，如老玉米、红薯、毛豆等，很收欢迎。吃饭是生存的需要，食物是人体的建筑材料，也是人体的能源。吃饭分三个阶段，即“吃饱求生存，好吃求美味，吃好求健康”，其中，“吃好求健康”是发展的大方向。这是由于随着营养科学和食品科学日新月异的进展，认识到现代“文明病”多数是食源性疾病，即因膳食不平衡导致。为了纠正膳食不平衡，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”，各类食物有了大体的比例，一目了然。家庭和餐饮业都可以利用宝塔规定的框架制定食谱，因为这属于公共营养的范畴，不需要医院的临床营养那样细致。

我国的膳食的指南————中国居民平衡膳食宝塔

一 膳食指南的由来

1968年，瑞典最先提出《斯堪的那维亚国家人民膳食的医学观点》，陈述了膳食指导原则，产生了积极的社会效果，得到了世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）的肯定，并建议各国仿效。目前世界上已有近20个国家公布了本国的膳食指南。膳食指南是食物合理选择与搭配的陈述性建议，是根据有关营养学理论制定的饮食指导原则，其目的在于改善、优化饮食结构，倡导平衡膳食，以减少与膳食有关的疾病。

二 我国的膳食指南

我国在1989年公布了第一个膳食指南。随着社会经济的发展和生活水平的提高，国民膳食结构发生了一些变化，我国居民因食物单调或不足所致的营养缺乏病症，如儿童发育迟缓、缺铁性贫血、佝偻病有所减少，但仍需进一步控制；与膳食结构不合理有关的慢性疾病如心脑血管、恶性肿瘤等的患病率明显升高。在我国居民中，普遍存在维生素A、维生素B2和钙的摄入量不足，居民膳食中谷类、薯类、蔬菜比例明显下降，油脂和动物性食物摄入量过高，城市中能量过剩、体重超常等问题，食品卫生状况有待改善。针对上述问题，中国营养学会专家委员会对原有“指南”进行了相应的修改，于1997年公布了新的膳食指南。

中国营养学会制定的新的《中国居民膳食指南》共8条：

1、 食物多样，谷类为主。

2、 多吃蔬菜、水果和薯类。

3、 常吃奶类、豆类及其制品。

4、 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。

5、 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。

6、 吃清淡少盐的膳食。

7、 如饮酒要适量。

8、 吃清洁卫生、不变质的事物。

三 中国居民平衡膳食宝塔的构成和使用

中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》而设计的，其结构合理，简单明了，可用于指导一般大众的饮食，达到健康、长寿的目的。

1、 第一层（自下而上）

第一层为各类主食，有米饭、馒头、面包、麦片、其他面食等谷类。表明我国人民的主要营养素来源于植物性食物，即能量大部分来自于碳水化合物。植物性食物同时也提供了部分矿物质、微量元素、维生素和膳食纤维。宝塔中粮食所占比例最高，每天为300---500克。

谷类是我国居民膳食中能量和蛋白质的主要来源，应多吃谷类，获取充足的能量。为满足膳食中纤维素的需要，主食应多选择粗粮。需要注意的是，粮食制成品，如面食、糕点中油和糖的含量不宜过多。

2、 第二层

第二层为蔬菜和水果，是食物中矿物质、维生素和膳食纤维的主要来源。蔬菜和新鲜水果有助于预防癌症和心脏病，应根据条件多食为宜。推荐每日应摄取新鲜蔬菜400—500克。不同种类的蔬菜可提供多种不同的营养素，因此膳食中蔬菜的摄入应多样，而且一定选择各种深颜色、尤其是深绿色的蔬菜。对角豆类蔬菜也应予以特殊的关注，因为其不仅含有维生素、矿物质，同时还有较高的植物性蛋白，因此每周可多吃几次。

每日应摄取新鲜水果100——200克。但应注意，由于果汁、水果罐头等食品中含有过多的糖，同时新鲜水果中所含有的许多有效成分也已失去，因此应适量食用。

3、第三层

第三层为鱼、虾、肉、禽、蛋类。在饮食结构中所占比例明显低于西方国家。畜、禽、肉类每日的摄取量50——100克，鱼、虾类每日为50克，蛋类每日为25——50克。

进食动物性食物时，应注意控制动物性脂肪的摄入量，选择含脂肪低的瘦肉、鸡、鸭等禽类。鱼类是优质蛋白源，且脂肪含量较低，应多食。

4、 第四层

第四层为奶类及制品、豆类及豆制品。奶类包括牛奶、酸奶等，是蛋白质、矿物质和维生素的丰富来源，每日应摄取100克脱脂奶、酸奶保留了奶中的营养素，同时降低了脂肪和胆固醇含量，因此应优先选用。因冰淇淋及奶制品糖分过高，不宜过多食用。这些食物中含有丰富的钙，每日摄入一定量的奶类和豆类制品，可有效补充钙的不足。

豆类及豆制品等是我国传统食物，是优质蛋白质的主要来源，并可提供丰富的维生素B1及铁、锌等必需微量元素，每日需要50克。豆类食物包括豆腐等豆制品富含蛋白质，应经常进食。

5、 第五层

第五层为油脂类。每日应摄取25克，过量食用有潜在的危险，油炸食物要少吃。

盐和甜食没有规定摄入量，其含义是告诉人们这些食物要有限制地食用。为防止肥胖，应特别注意控制糖、脂肪和油的摄入。这类食物摄入途径很多，如各种小食品、饮料、果酱等都是糖和脂肪的来源。

应强调指出的是：宝塔中几个主要部分的食物，每部分都仅可提供部分营养素，而不是人体所需的全部营养素。因此决不能说哪一部分更重要，也不能用其中哪一部分取代另部分，而应从上述食物中获得平衡的营养。

中国居民膳食宝塔共分几层,每层具体内容是什么,饮水量运动量是多少？

中国居民膳食宝塔共分5层。饮水1200ml。步行6000步以上。

中国居民膳食宝塔每层内容：

1、谷类

谷类食物位居底层每人每天应该吃250-400克，是膳食中能量的主要来源，在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。全谷包括稻米、大麦、玉米、荞麦、小米、糙米、黑米、燕麦、高粱、小麦粒等。

2、蔬菜和水果

蔬菜和水果占据第二层，每天应吃300-500克和200-400克。蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分。餐餐有蔬菜，保证每天摄入300至500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200至350g新鲜水果。

3、鱼、禽、肉、蛋

鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-225克（鱼虾类50-100克，畜、禽肉50-75克，蛋类25-50克）。主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。这类食物尤其是猪肉含脂肪较高。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

4、奶类和豆类食物

奶类和豆类食物占第四层每天应吃奶类及奶制品300克和豆类及豆制品50克。当前奶类及奶制品主要包含鲜牛奶和奶粉。

5、烹调油和食盐

每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。

参考资料来源：百度百科-中国居民平衡膳食宝塔