马苓薯有哪些作用（马龄薯的功效与作用）

本文目录一览：

• 1、马铃薯的主要用途有哪些
• 2、土豆的用途
• 3、马铃薯有哪些营养价值？
• 4、土豆有什么功效?
• 5、土豆的作用及功效作用是什么？

马铃薯的主要用途有哪些

马铃薯主要用作粮食、蔬菜、饲料外，还是工业兼用原料。可加工成薯片、薯条、全粉（雪花粉、颗粒粉）、薯块、淀粉、罐头、去皮薯、薯粒、薯酥、沙拉及化工产品，如乙醇、茄碱、卡茄碱、乳酸等。但最主要的加工产品仍为淀粉、薯片（再塑薯片）、薯条和全粉（颗粒粉和雪花粉），利用淀粉已开发出2000多种新产品。

土豆的用途

土豆有以下4大作用及功效：

1.马铃薯是非常好马苓薯有哪些作用的高钾低钠食品马苓薯有哪些作用，很适合水肿型肥胖者食用马苓薯有哪些作用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

2.可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

3.现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

4.据国外研究显示，马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡，它不仅有抗菌效果功效，同时不会造成抗药性。

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。

扩展资料:

生长条件

马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。

马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。

马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

形态特征

1.块茎形态

草本。果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3-10厘米，外皮白色，淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

2.植株形态

须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10-20厘米；叶柄长约2.5-5厘米；小叶，6-8对，卵形至长圆形，最大者长可达6厘米，宽达3.2厘米，最小者长宽均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6-7条，先端略弯，小叶柄长约1-8,毫米。

伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色；萼钟形，直径约1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖；花冠辐状，直径约2.5-3厘米，花冠筒隐于萼内，长约2毫米，冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米；雄蕊长约6毫米，花药长为花丝长度的5倍；子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。

3.果实形态

马铃薯圆球状，光滑，棕色或紫褐色，直径约1.5厘米。种子肾形，黄色。花期夏季。

参考资料：百度百科-马铃薯

马铃薯有哪些营养价值？

马铃薯的营养十分丰富。据测定，500克马铃薯中含天然脂肪3．1克，蛋白质10．1克，淀粉73克，粗纤维3．5克，维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。

此外，马铃薯还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富。

马铃薯由于营养丰富，产量高，在世界上与小麦、水稻、玉米、燕麦并列为五大粮食作物，成为一些国家的主食，被誉为“第三面包”。

能吃也能治病！

马铃薯的吃法多种多样，可用来做面包、馒头，或者蒸、煮、烤、焖、烙等皆可。制成糕点，马铃薯沙馅则更别有风味。

马铃薯无论作为主食或副食，由于它所含的糖和蛋白质与等量的面粉、大米相比，所产生的热量较低，这就不但供给了人体必要的营养素，而且可以避免过多的能量摄入和储存。

所以，马铃薯还被称为“减肥蔬菜”！

马铃薯不但可做粮食，做蔬菜，还常被作为药用！

祖国医学认为，马铃薯性平味甘，有补中、益气、和胃、调中、健脾、消肿等的功效，常用于皮肤湿疹、疖疮脓肿、胃痛及十二指肠溃疡等疾病。

马铃薯皮敷在筋骨上可治伤，有防治风湿性关节炎的作用；用来擦头皮，可治疗头晕、头痛等。马铃薯集粮、蔬、药于一身，难怪大家这么喜欢马姑娘啦。

马铃薯还有3种妙用，不要错过！

1、治疗输液后打针的地方出现肿胀

取新鲜马铃薯一个，洗净，切成薄片，敷在输液造成肿胀的地方，以胶布轻轻固定好。

原理：马铃薯含有大量的淀粉、盐类、生物碱等，具有降低组织渗透性、减少渗出、抗炎抗过敏等作用。

2、治疗肌肉注射后形成的硬结

将新鲜马铃薯洗净，切片，每片约0.5厘米厚，大小比硬结略大些。把马铃薯片覆盖在硬结上，用胶布固定好，24小时后取下，硬结可明显缩小。

第二天再照样贴一片。一般外敷几天就可以使硬结消退。或者将马铃薯片捣烂成糊状，贴在硬结部位，每日两次，数天即可见效。

3、治疗静脉炎

输液时间长了，或者因药物刺激性过大等原因，常可导致静脉炎的发生。

临床症状表现为沿静脉血管走向，皮肤出现条索状红肿热痛等。这时也可用马铃薯片外敷治疗，方法同上。

另外，马铃薯片外敷还能治疗腮腺炎、轻度烫伤、湿疹等。

当然，还是要提醒一句：发芽的马铃薯不能吃！

这是因为发了芽的马铃薯中含有一种龙葵素，它是一种生物碱，有溶血作用，对黏膜有较大刺激，能引起脑充血、水肿等，一般食后几十分钟或几小时即可出现症状，开始时咽喉部有瘙痒、烧灼感，接着上腹部发热，可出现胃肠炎症状。

土豆有什么功效?

土豆是日常生活中非常常见的一种食物，富含丰富的淀粉，膳食纤维，氨基酸，维生素以及多种微量元素，并且脂肪以及糖分含量非常低。

土豆的功效与作用主要有美容养颜，抗衰老，促进消化，健脾利湿，润肠通便，促进胃肠蠕动，治疗便秘，增加饱腹感，减肥瘦身，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病的发生。治疗高血压，缓解疲劳，提高机体抵抗力，还具有补钾的功效。

土豆中含有丰富的钾元素，可以有效的预防高血压，土豆中的维生素c，除了对大脑细胞具有保健作用外，还能够降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而能够预防动脉硬化。

土豆中所含有的纤维素，是比较细嫩的，对于胃肠黏膜是无刺激的，有减少胃酸分泌的作用，常吃土豆是有和胃，调中，还有就是健脾益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡，还有皮肤湿疹，也是非常有疗效的。

经常吃土豆，还可以防止结肠癌的发生，再有就是吃土豆是可以抗衰老的，因为它含有丰富的维生素b1、b2以及b6，这些维生素以及微量元素，对人身体是非常有健康的，能减缓衰老

土豆的作用及功效作用是什么？

土豆是餐桌上常见马苓薯有哪些作用的食材马苓薯有哪些作用，同时做法有很多马苓薯有哪些作用，而且土豆马苓薯有哪些作用的功效也是非常多的。首先它含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素马苓薯有哪些作用，吃后可以供给人体大量的热能。其次就是土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

1、补充营养、可作主食

土豆有维生素及钙等微量元素，吃后的好处也有很多，首先就是消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是在北美地区，土豆早就成为第二主食。

2、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素等，可以有效促进脾胃的消化功能。

3、宽肠通便

含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止患有便秘，从而预防肠道疾病。

4、降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及浆膜腔的润滑，同时还可以预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

5、利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

6、减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素以及矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制饮食中脂肪总量的摄入。